山梨醇保濕性能：D-山梨糖醇具有良好的保濕性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，還可防止糖，鹽等析出結(jié)晶，能保持甜，酸，苦味強(qiáng)度的平衡，增強(qiáng)食品的風(fēng)味，由于它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持食品香氣的功能。山梨糖醇有吸濕，保水作用，在口香糖，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟，改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右，在面包，糕點(diǎn)中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過(guò)程中變味，還能螯合金屬離子，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁。山梨糖醇毒性:小老鼠經(jīng)口LD50為23.2~25.7g/kg體重。ADI不作特殊規(guī)定，內(nèi)服過(guò)量能引起腹瀉和消化紊亂。山梨糖醇制法:以食用葡萄糖為原料，在鎳催化劑存在下，經(jīng)加氫反應(yīng)而得。山梨糖醇質(zhì)量指標(biāo):按我國(guó)食品添加劑D山梨糖醇液標(biāo)準(zhǔn)，它應(yīng)符合下列質(zhì)量指示，砷的指標(biāo)，重金屬的指標(biāo)和鎳的指標(biāo)，還原糖的原指標(biāo)等。工業(yè)山梨醇購(gòu)買(mǎi)聯(lián)系廣州經(jīng)煒化工有限公司。珠海本地山梨醇

利用高效液相色譜法測(cè)定山梨醇含量：

山梨醇的定量分析方法目前已有的氧化比色法、滴定法等，但由于甘露醇的干擾會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)缺少專一性。甘露醇作為山梨醇的同分異構(gòu)體，化學(xué)性質(zhì)不完全相同，為了有效控制山梨醇的含量與質(zhì)量，需有一種有效、準(zhǔn)確、快速的方法，來(lái)進(jìn)行檢測(cè)判斷，從而指導(dǎo)正常生產(chǎn)和調(diào)整食品藥物等的生產(chǎn)過(guò)程。

利用高效液相色譜法對(duì)山梨醇進(jìn)行檢測(cè)，測(cè)定結(jié)果準(zhǔn)確可靠，能有效地測(cè)定山梨醇含量，方便指導(dǎo)山梨醇的生產(chǎn)，可用來(lái)控制其同分異體甘露醇等的含量，完善山梨醇的生產(chǎn)。

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什么是山梨醇？

山梨醇是一種從水果，玉米和海藻萃取獲得的低代謝糖醇，也是一種經(jīng)?？梢栽诠麅?，無(wú)糖口香糖和營(yíng)養(yǎng)糖果中發(fā)現(xiàn)的糖替代品。在一些美容產(chǎn)品中，山梨醇還作為增稠劑和保濕劑使用。山梨醇的甜度只有糖的60%。由于被身體代謝的速度非常緩慢，因此不會(huì)導(dǎo)致胰島素水平像糖一樣增加的很多。山梨醇也不會(huì)造成牙齒腐爛，因此還時(shí)一些無(wú)糖咳嗽糖漿的成分。它是凝膠牙膏的常見(jiàn)組成部分，因?yàn)橛性黾油该鞫鹊淖饔谩Ｄ壳?，大多?shù)用于食品和化妝品行業(yè)的山梨醇都來(lái)自玉米。

固體山梨醇和液體山梨醇有什么區(qū)別？

1.形態(tài)不一樣，一個(gè)是固體山梨醇是粉末狀的，一個(gè)是稠的透明液體；

2.固體山梨醇：山梨醇含量一般在99.8%以上，按粒徑分為不同的規(guī)格，按用途分為藥用級(jí)和食品級(jí)。

3.液體山梨醇：按用途分為食品級(jí)和工業(yè)級(jí)。食品級(jí)可以用作食品、牙膏保濕劑；工業(yè)級(jí)主要用來(lái)生產(chǎn)維生素C。食品級(jí)按山梨醇的含量不同分為：山梨醇含量50%的液體山梨醇，和70%的液體山梨醇。

4.包裝，固體山梨醇一般為25KG/包，液體山梨醇一般為270KG或275KG/桶。 山梨醇代理商購(gòu)買(mǎi)聯(lián)系廣州經(jīng)煒化工有限公司。

山梨醇基本信息：山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無(wú)臭。依結(jié)晶條件不同，熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化，相對(duì)密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中)，微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗(yàn)顯示，內(nèi)服過(guò)量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂。本地山梨醇購(gòu)買(mǎi)聯(lián)系廣州經(jīng)煒化工有限公司。中山山梨醇好選擇

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山梨醇在食品工業(yè)中的應(yīng)用：

山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。 山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細(xì)菌利用，是生產(chǎn)低甜度糖果點(diǎn)心的好原料，也是生產(chǎn)無(wú)糖糖果的重要原料，可加工各種防齲齒的食品。 山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時(shí)不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長(zhǎng)保質(zhì)期，對(duì)魚(yú)肉醬有明顯的穩(wěn)定和長(zhǎng)期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。 山梨糖醇代謝不引起血糖升高，可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營(yíng)養(yǎng)劑。 珠海本地山梨醇

廣州經(jīng)煒化工有限公司致力于化工，是一家貿(mào)易型公司。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下甲酸，山梨醇，苯甲酸芐酯，咪唑深受客戶的喜愛(ài)。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在化工深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造化工良好品牌。廣州經(jīng)煒化工憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。