三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的種植**說，挑選崩瓜的方法和普通西瓜差不多，一是聽聲音，聲音悶一點(diǎn)的瓜就說明已經(jīng)成熟了，二是看皮色，光亮，不帶絨毛的瓜是熟瓜，三是切開看籽，黑紅籽是熟瓜，白籽就是沒全熟。三林崩瓜由于其運(yùn)輸和保存的要求較高，上市期比較短，只在二個(gè)半月左右。本次三林農(nóng)業(yè)公司的崩瓜7月底就將下市，現(xiàn)在三林崩瓜的銷售價(jià)格大約是130元一箱，內(nèi)有2只5斤左右的崩瓜。對(duì)三林崩瓜進(jìn)行統(tǒng)一的品牌包裝和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以“三林塘”為主題進(jìn)行三林崩瓜的品牌保護(hù)和宣傳。崩瓜成熟之后稍受碰擊就會(huì)崩裂，外形長(zhǎng)圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴。合慶鎮(zhèn)三林塘崩瓜生產(chǎn)

崩瓜呈橢圓形、皮薄、瓤黃，嘗起來鮮甜脆，是三林“三寶”之一。通過培育新一代三林崩瓜雜交新品，崩瓜達(dá)到了15度的甜度，比一般的西瓜還要甜，每只的重量也能有4~5斤。同時(shí)，在耕種過程中，三林崩瓜的土質(zhì)、授粉方式和種源也不斷改良，讓三林崩瓜的口感越來越甘甜脆爽。比如授粉，三林崩瓜是100%人工授粉的，哪天授粉在葉片上都有標(biāo)記，一只瓜成熟需要的時(shí)間大致在32~34天，早摘晚摘都不行。每根藤的間距都控制在25~30cm，每畝地只種800~1000根藤，并且保證“一藤一瓜”。三林崩瓜作為上海特有的地方品種，得到了由國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證證書。合慶鎮(zhèn)三林崩瓜生產(chǎn)商想要吃崩瓜的小伙伴們，一定要趕在六月間購(gòu)買品嘗哦！

崩瓜的植株嬌嫩，對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境要求比較高，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時(shí)宜在午后，以減少破裂。與普通的西瓜與眾不同的是，崩瓜表皮密布著綠色細(xì)網(wǎng)紋，個(gè)頭2千克左右，瓜瓤黃色，瓜籽接近紅色，皮極薄，瓜肉致密，口味更為清脆爽滑。崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會(huì)崩裂而得名，外形長(zhǎng)圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，稱馬鈴瓜。瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細(xì)汁多，甜度尤高，清香爽口。

崩瓜和西瓜區(qū)別：崩瓜形狀與圓形的一般西瓜不同，崩瓜呈長(zhǎng)橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧色有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時(shí)彈指可破。崩瓜皮薄瓤黃，籽紅，西瓜瓤紅，籽黑。崩瓜是一種外觀翠綠、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多皮薄的瓜，因瓜皮又薄又脆易崩裂，所以取名為崩瓜。崩瓜口感沙甜，和七寶黃金瓜、亭林雪瓜、青皮綠肉甜瓜并稱為上海四大名瓜。三林崩瓜因?yàn)槠け《?，成熟后稍受碰擊即?huì)崩裂而得名，外形長(zhǎng)圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2.5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細(xì)汁多，甜度尤高，清香爽口。經(jīng)提純復(fù)壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復(fù)了傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進(jìn)入小范圍種植。

崩瓜一般每只重三到四斤，瓜囊是淡淡的桔黃色，瓜皮薄脆，下雨打雷時(shí)，田里成熟的瓜會(huì)自動(dòng)崩裂。三林崩瓜，原產(chǎn)地紹興，上海較早在川沙，莘莊、端橋等地栽培，繼而傳至南匯喬家花園、觀音堂一帶，而后才流傳到三林塘。三林塘一帶因?yàn)橥临|(zhì)疏松肥沃，加上瓜農(nóng)栽培得法，此處浜瓜比別處更鮮甜多汁，所以成為了遠(yuǎn)近聞名的特產(chǎn)。經(jīng)提純復(fù)壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復(fù)傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進(jìn)入小范圍種植?；亟⒘诵缕冯s交崩瓜生產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)、崩瓜親本品種圃等區(qū)域，并展開新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)。三林崩瓜進(jìn)行了統(tǒng)一的品牌包裝和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以“三林塘”為主題進(jìn)行三林崩瓜的品牌保護(hù)和宣傳。合慶鎮(zhèn)三林塘崩瓜生產(chǎn)

三林崩瓜的瓜皮又薄又脆易崩裂，故取名為“崩瓜”。合慶鎮(zhèn)三林塘崩瓜生產(chǎn)

三林崩瓜還從種源上進(jìn)行控制，從選種、育苗開始都以有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)培育，今年上市的三林崩瓜采用原產(chǎn)于三林的種子（稱為母本種子）與引進(jìn)的優(yōu)良種子（可稱為父本種子），經(jīng)農(nóng)業(yè)**10多年提純復(fù)狀雜交而成，爽口程度大幅增加。作為上海特有的地方品種，三林塘崩瓜不只得到“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證證書，還獲得了“沒有害產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志”及“上海市西甜瓜示范基地”，在2013年，還列入了“浦東新區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，建立了三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地，對(duì)原有的崩瓜品種進(jìn)行了“提純復(fù)壯”，培育新一代三林崩瓜雜交新品。合慶鎮(zhèn)三林塘崩瓜生產(chǎn)