崩瓜已經(jīng)具有近百年歷史，尤其是三林的崩瓜更是上海本地傳統(tǒng)名瓜。但從上世紀(jì)60年代起，崩瓜種植面積越來越少，到1976年已基本不種。上世紀(jì)70年代末，上海農(nóng)科院物理育種**在日本考察時(shí)，意外見到一種抗戰(zhàn)時(shí)從中國流傳到日本、在日本被命名為“嘉寶”的瓜。有**根據(jù)瓜的形狀和紋路，斷定正是在上海已流失的崩瓜，就把種子帶回國內(nèi)。不過研究人員隨后發(fā)現(xiàn)，崩瓜種子在日本種植后由于地理?xiàng)l件不同已嚴(yán)重退化，經(jīng)過30多年的培植，才終于能成為現(xiàn)在上市的崩瓜。崩瓜的留果與崩瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量是有著直接關(guān)系的。新場鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜人工授粉

如今的崩瓜不但比當(dāng)年果型大、口味甜，而且在性狀、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)确矫娑歼M(jìn)行了改進(jìn)。為了對(duì)三林崩瓜進(jìn)行品種保護(hù)和開發(fā)，三林鎮(zhèn)在社會(huì)力量的參與下，成立了三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，通過公司運(yùn)作三林崩瓜的生產(chǎn)和營銷，并通過產(chǎn)銷對(duì)接，拓展生產(chǎn)基地建設(shè)?！白鳛槿秩?，有責(zé)任為保護(hù)和開發(fā)當(dāng)?shù)孛禺a(chǎn)出力，這也是眾多三林人的期望?！保艾F(xiàn)在的崩瓜畝產(chǎn)量已達(dá)4千斤左右，是當(dāng)年的4到5倍。同時(shí)平均甜度已達(dá)15度，并且通過提純復(fù)壯，改善了過去一碰就碎的缺點(diǎn)，受到有關(guān)農(nóng)業(yè)**的肯定和支持。”周浦鎮(zhèn)新品崩瓜生產(chǎn)商崩瓜的每株留果數(shù)因其品種、生長狀態(tài)、密度、施肥及管理水平而異。

崩瓜植株嬌嫩，對(duì)生長環(huán)境要求較高，種植時(shí)要選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時(shí)宜在午后，以減少破裂。崩瓜，形狀與圓形的一般西瓜不同，呈長橢圓形，中部略粗。崩瓜皮呈淡碧色有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，枚不大，二、三斤左右，極脆薄，瓜熟時(shí)彈指可破，傳說每當(dāng)雷雨過后或在瓜田梗上走路，腳步稍重，該瓜常迸裂滿地，故名崩瓜。皮薄瓤黃，籽紅，它的甜度高達(dá)17度，食之爽口，食后余，三林崩瓜。

崩瓜呈橢圓形、皮薄、瓤黃，嘗起來鮮甜脆，是三林“三寶”之一。通過培育新一代三林崩瓜雜交新品，崩瓜達(dá)到了15度的甜度，比一般的西瓜還要甜，每只的重量也能有4~5斤。同時(shí)，在耕種過程中，三林崩瓜的土質(zhì)、授粉方式和種源也不斷改良，讓三林崩瓜的口感越來越甘甜脆爽。比如授粉，三林崩瓜是100%人工授粉的，哪天授粉在葉片上都有標(biāo)記，一只瓜成熟需要的時(shí)間大致在32~34天，早摘晚摘都不行。每根藤的間距都控制在25~30cm，每畝地只種800~1000根藤，并且保證“一藤一瓜”。三林崩瓜作為上海特有的地方品種，得到了由國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證證書。崩瓜在同一時(shí)期內(nèi),一株上不宜多果，否則果小,成熟推遲。

崩瓜具有百余年的歷史，被譽(yù)為西瓜中一絕的“三林崩瓜”，隨著農(nóng)村都市化，已淡出了市場，在2007年，浦東新區(qū)正式將“三林崩瓜”列入新區(qū)搶救性傳統(tǒng)品牌項(xiàng)目。為了讓“三林崩瓜”重見天日，三林鎮(zhèn)于川沙新鎮(zhèn)臨空農(nóng)業(yè)區(qū)創(chuàng)建了。三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是上海三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地，對(duì)崩瓜種子進(jìn)行提升培育，并在市、區(qū)農(nóng)委的政策扶持下，將此列為科技興農(nóng)項(xiàng)目。經(jīng)過**的努力，經(jīng)提純復(fù)壯，品種篩選和改良。三林崩瓜已進(jìn)入小批量種植，并保持了原有的優(yōu)良特征。目前基地還建立了新品雜交崩瓜生產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)崩瓜生產(chǎn)區(qū)，崩瓜親本品種圃等區(qū)域，還進(jìn)行了新品崩瓜生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)。自然天成的崩瓜有點(diǎn)“挑”，對(duì)育種技術(shù)，生長環(huán)境，種植方法都很高的要求?？禈蜴?zhèn)三林崩瓜價(jià)位

想要吃崩瓜的小伙伴們，一定要趕在六月間購買品嘗。新場鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜人工授粉

崩瓜呈橢圓形、皮薄、瓤黃，嘗起來鮮甜脆，是三林“三寶”之一。近幾年來，上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，通過培育新一代三林崩瓜雜交新品，讓崩瓜達(dá)到了15度的甜度，比一般的西瓜還要甜，每只重量也能有4~5斤。同時(shí)在耕種的過程中，三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司不斷提升土質(zhì)、授粉方式和種源，讓三林崩瓜的口感越來越甘甜脆爽。比如授粉，三林崩瓜是100%人工授粉的，哪天授粉在葉片上都有標(biāo)記，一只瓜成熟需要的時(shí)間大致在32~34天，早摘晚摘都不可以。新場鎮(zhèn)新品三林塘崩瓜人工授粉