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國(guó)產(chǎn)泰和烏雞有害嗎

來源: 發(fā)布時(shí)間:2024-12-13

2002年3月25日,3枚泰和烏雞蛋在圍著地球轉(zhuǎn)了108圈后回到人間,成功孵化出了兩雌一雄3只“太空烏雞”,一直在中科院的特種養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)。據(jù)悉,太空歸來的泰和烏雞在保有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí),性能獲得了突飛猛進(jìn)的提升,500天產(chǎn)蛋183枚,遠(yuǎn)超普通烏雞的120枚產(chǎn)蛋量,而且生長(zhǎng)期短,80天即可長(zhǎng)到1公斤,而普通烏雞需要110天。兩年后,中科院向泰和提供了幾千枚太空烏雞種蛋,讓它們回到泰和原種烏雞的發(fā)祥地——武山腳下發(fā)揚(yáng)光大,到現(xiàn)在據(jù)說已經(jīng)有超過六代的嫡傳子孫了,可謂子孫滿堂。由于其肉質(zhì)好和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,泰和烏雞在市場(chǎng)上有較高的認(rèn)可度和需求。國(guó)產(chǎn)泰和烏雞有害嗎

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泰和烏雞的做法,泰和烏雞母雞不放血,去毛凈膛,去雞尾,肝、肫、心、腸留用,整只置沙鍋內(nèi),加清水1000克,旺火燒10分鐘,撈凈水沫,文火清燉40分鐘(母雞爛熟),?;馉F鍋10分鐘,起鍋加精鹽20克,即可食用。用高壓鍋:整只置高壓鍋內(nèi),加熱后,沖氣7-10分鐘,?;馉F鍋,起鍋加精鹽20克,即可食用。泰和烏雞雄雞放血,去毛凈膛,去雞尾,肝、肫、心、腸留用,用鹽遍搓雞體,留置20-30分鐘,整只置沙鍋內(nèi),加清水1000克,旺火燒10分鐘,撈凈水沫,文火清燉60分鐘,停火燜鍋10分鐘,起鍋加精鹽20克,即可食用。用高壓鍋:高壓鍋加熱后,沖氣7-10分鐘,?;馉F鍋,起鍋加精鹽20克,即可食用。它的特點(diǎn)就是清香可口,湯鮮味美,脫肉脫骨。熱帶泰和烏雞生長(zhǎng)烏骨雞性平、味甘; 具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。

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泰和烏雞進(jìn)貢深宮后,在眾多珍禽異鳥中,以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人,被稱作“白鳳仙子”。泰和烏雞屬于特小型的雞種,成年的母雞月1.05kg左右,公雞約1.35kg左右。與雜交烏雞不同,泰和烏雞生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),約5-6個(gè)月,5個(gè)多月時(shí)開始產(chǎn)蛋,年產(chǎn)蛋不到100枚,折合約3天產(chǎn)1枚蛋,每枚雞蛋不超過33g左右,只為普通雞蛋的一半多一點(diǎn)。隨著天齡的增長(zhǎng),泰和烏雞具有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不飽和脂肪酸,鐵、鋅等微量元素含量明顯升高。

泰和烏雞飼養(yǎng)管理的獨(dú)特性在于種質(zhì)資源、飼養(yǎng)方法、所用飼料、雞飲用水四個(gè)方面的特殊要求。即:泰和烏雞使用地產(chǎn)原種烏雞,實(shí)行放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合,天然食料與配方飼料相結(jié)合,飲用的是泰和武山流下的天然礦泉水和泰和境內(nèi)地下水。為保泰和烏雞原汁原味,提倡放養(yǎng),讓烏雞回歸大自然,去覓食谷物、蟲子,啄食野草、水土、瓜果等。即使圈養(yǎng),其標(biāo)準(zhǔn)雞舍也與其它雞舍不同,由露天活動(dòng)區(qū)和室內(nèi)休息室兩部分組成。除天然食料外,烏雞的飼料也有特殊的營(yíng)養(yǎng)配方。泰和烏雞屬于質(zhì)量好的土雞品種,其生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)、飼養(yǎng)成本較高。

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在人們?nèi)粘o嬍橙找娣核峄?span>現(xiàn)在,現(xiàn)代人體內(nèi)的礦物質(zhì)不足早已引起了關(guān)注。主要是飲食結(jié)構(gòu)的改變是現(xiàn)代人礦物質(zhì)含量不足的主要原因。過去的粗茶淡飯不見了,傳統(tǒng)的食品遠(yuǎn)離了人們的餐桌,隨之取代的是現(xiàn)代化、工業(yè)化生產(chǎn)的飼料雞、肉雞,導(dǎo)致了體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)而引起的各種病態(tài)現(xiàn)象或疾病。原種泰和烏雞富含各種礦物質(zhì),是提供現(xiàn)代人的健康保障的傳統(tǒng)生態(tài)食品之一。從檢測(cè)表上我們可以看出,泰和烏雞除了鐵和鋅之外,還富含磷、鈣、鎂、銅、錳離子等多種礦物質(zhì)。其中,鐵和磷、鈣、鎂的含量較高,鋅含量更是高于其他食品,鐵含量比菠菜高出10倍,鋅是大豆含量的3.3倍。傲昕,全產(chǎn)業(yè)鏈-林下養(yǎng)殖系統(tǒng)。江西本地泰和烏雞誠信合作

泰和烏雞距今泰和烏雞是集滋補(bǔ)、觀賞于一體的世界珍禽品種, 記載于李時(shí)珍《本草綱目》的藥膳.國(guó)產(chǎn)泰和烏雞有害嗎

泰和烏雞,也稱泰和黑雞,是中國(guó)江西省泰和縣的一種有名的地方雞種。泰和烏雞以其獨(dú)特的藥用價(jià)值和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而著稱,具有以下作用與功效:泰和烏雞富含鐵、蛋白質(zhì)及維生素,適合體弱、貧血的人群食用。增強(qiáng)抵抗力:烏雞中的多種氨基酸、維生素和微量元素能提高人體抵抗力,增強(qiáng)抵抗力。美容養(yǎng)顏:烏雞含有膠原蛋白和維生素E等成分,有助于延緩衰老,保持皮膚彈性和光澤。烏雞中的某些成分可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng),尤其對(duì)女性的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀有一定的調(diào)理作用。健脾開胃:烏雞肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,適合脾胃虛弱、食欲不振的人群食用,有健脾開胃的作用。補(bǔ)肝腎:烏雞對(duì)肝腎功能有一定的滋補(bǔ)作用,有助于緩解肝腎陰虛、腰膝酸軟等癥狀??蛊冢簽蹼u中的多種營(yíng)養(yǎng)成分能夠有效緩解疲勞,提高工作和學(xué)習(xí)效率。由于泰和烏雞具有多種保健功效,經(jīng)常被用作藥膳食材,可以燉湯、煮粥或制成藥膳菜肴,適合各類人群尤其是體弱多病、老年人和女性食用。國(guó)產(chǎn)泰和烏雞有害嗎