泰和縣位于江西省中部偏南,吉安市西南部,北緯26°27''-26°59'',東經(jīng)114°57''-115°20''，東南鄰興國，西南毗遂川、贛州，西接井岡山、永新、北與東北連吉安，全縣轄24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積2665平方公里，總?cè)丝?3萬。主要地貌為山地、丘陵和平原，森林覆蓋率達(dá)52%。泰和境內(nèi)氣候溫暖，光照充沛，年平均氣溫18.6℃，年溫差23.20℃，全年日照1791.50小時(shí)，泰和特有的水體與土壤含有豐富的磷、鉀、鈣等有效營養(yǎng)成份，因此種植業(yè)發(fā)達(dá)，家禽飼料來源豐富。泰和烏雞長期生長在依山傍水、風(fēng)景秀麗的武山地區(qū)，其水源含有泰和烏雞生長需要的多種特殊的礦物質(zhì)，故有“不飲武山水，不是武山雞”的說法。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素。江西銷售泰和烏雞常用知識

泰和烏雞，藥膳兩用泰和烏雞發(fā)源于泰和縣武山汪陂村，始錄史冊于唐宋，名揚(yáng)天下于康乾，至今已有2200多年歷史。泰和烏雞不僅擁有豐富文化底蘊(yùn)，更被驗(yàn)證具有藥膳兩用的特點(diǎn)，被李時(shí)珍著作《本草綱目》等40多部藥典收錄，是古方烏雞白鳳丸的主要原材。十個(gè)特征，泰和烏雞膽小喜靜、群居性強(qiáng)、食性廣雜、抱窩性強(qiáng)，與其他地方烏雞相比較，具有明顯而獨(dú)特的外貌特征與生產(chǎn)性能，極易與其他品種區(qū)別。泰和烏雞具有十個(gè)特征：4（叢冠、纓頭、綠耳、胡須）、3（烏皮、烏骨、烏肉）、2（毛腳、五爪）、1（絲毛）。簡稱4321，也被稱為鳳頭龍爪。龍為五爪。江西本地泰和烏雞大概價(jià)格烏雞分布在江西省吉安市泰和縣武山北麓。

泰和烏雞飼養(yǎng)密度一般冬季和早春天氣寒冷，飼養(yǎng)密度可相對高些，夏秋季節(jié)適當(dāng)降低些，每周減少3只～5只。隨著日齡的增長，單位面積所養(yǎng)的雛雞數(shù)量要逐漸減少。弱雛體質(zhì)差，經(jīng)不起擁擠，應(yīng)分群單獨(dú)飼養(yǎng)和降低飼養(yǎng)密度。一般地面平養(yǎng)1周齡～2周齡為35只/平方米，3周齡～4周齡為30只/平方米，5周齡～6周齡為25只/平方米，7周齡～8周齡為20只/平方米，9周齡～13周齡15只/平方米。立體籠養(yǎng)比地面平養(yǎng)每平方米增加15只～25只。注意飼養(yǎng)密度的同時(shí)，每群雞的數(shù)量不要太大，種用的雛雞小群養(yǎng)較好。通常每群放養(yǎng)雞量500只～700只，公母分欄飼養(yǎng)。飼養(yǎng)商品雞，雞群數(shù)可稍大，一般以1000只～1200只為宜。

俗語曰“是藥三分毒”, “食補(bǔ)勝藥補(bǔ)”。 泰和烏雞膳補(bǔ)應(yīng)以其營養(yǎng)成分為主，一般無需添加其他補(bǔ)品。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。烏雞用于針對性食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍?！讹嬌耪窞蹼u湯原料：烏雄雞1只、陳皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、蔥、豆醬各適量。其制法：陳皮、良姜、胡椒、草果洗凈，入布袋，再將烏雄雞去毛及內(nèi)臟，洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟，加入蔥、豆豉、豆醬,熬成湯即可。他有溫中健脾,補(bǔ)氣的功效。泰和烏雞已經(jīng)成為地方經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其良好的品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛。

泰和烏雞名揚(yáng)天下。《泰和縣志》記載：“武山雞，口內(nèi)生香，以烏骨、綠耳、紅冠、五爪，毛白色者為好。能治虛癥、陰癥、痘癥。”縣志沒說全，泰和烏雞有“鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、胡須、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、鳥骨十個(gè)特征”，號稱“十全十美”，堪稱雞中魁首。泰和烏雞膳補(bǔ)入藥歷史悠久，其肉質(zhì)烏黑細(xì)嫩，味鮮可口，營養(yǎng)豐富，對人體很有滋補(bǔ)效能，是高級營養(yǎng)滋補(bǔ)品。蛋白質(zhì)含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高，血液中所含有的血清總蛋白、γ球蛋白、血小板、血清酶類也均比普通雞高，血清總蛋白是構(gòu)成機(jī)體組織和修補(bǔ)組織的原料，也是新陳代謝、維持多種生理功能的重要有機(jī)物。泰和烏雞中所含的這些營養(yǎng)物質(zhì)對老人、兒童、產(chǎn)婦以及體弱久病的人益處好，雞肉含有多種氨基酸和鎂、硒、鐵等微量元素，對于胃痛、肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和心臟病等病癥都有一定的食療作用，截至目前，全國只以泰和烏雞為原料生產(chǎn)的中成藥就有數(shù)十種之多。傲昕以其豐富的經(jīng)驗(yàn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法，確保每一只泰和烏雞都具備良好的品種特性和好品質(zhì)。江西哪些是泰和烏雞共同合作

傲昕，公司重視科技創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，與浙江大學(xué)、傲農(nóng)研究院等科研機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系。江西銷售泰和烏雞常用知識

泰和烏雞不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。它的肉質(zhì)細(xì)嫩、口感醇厚，是烹飪各種佳肴的理想食材。在傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)中，泰和烏雞被認(rèn)為具有滋陰、養(yǎng)血益精等功效，對于改善虛弱體質(zhì)、增強(qiáng)體力等方面有著獨(dú)特的療效。此外，泰和烏雞還富含多種營養(yǎng)成分，能夠滿足人體對各種營養(yǎng)的需求。無論是燉湯、烤制、煮食還是制成藥膳，泰和烏雞都能為人們帶來一道營養(yǎng)豐富的健康佳肴。品嘗泰和烏雞時(shí)，有幾個(gè)建議值得注意。首先，由于其肉質(zhì)細(xì)嫩口感醇厚的特點(diǎn)，建議選用清蒸、燉煮等較為清淡的烹飪方式來保留其原汁原味；其次搭配適當(dāng)?shù)乃幉幕蚴巢目梢愿玫匕l(fā)揮其滋補(bǔ)作用；根據(jù)個(gè)人口味喜好選擇合適的佐料來提味也是品嘗泰和烏雞的關(guān)鍵之一。江西銷售泰和烏雞常用知識