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蘭州牛肉面養(yǎng)分均衡合理。富含蛋白質(zhì)、氨基酸的高原牦牛肉與高原地帶產(chǎn)的面粉有機(jī)結(jié)合。牦牛肉滋補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋健骨。輔以牛肝和牛棒子骨熬制的肉湯，湯香濃郁。牛肝含多種維生素及增強(qiáng)人體的微量元素；牛棒子骨富含鈣、磷等養(yǎng)分成分。湯中加入的數(shù)十味調(diào)料，除了使湯香味濃外，各種調(diào)料都兼有對(duì)人體有益的功用。湯中的白蘿卜去除肉腥，更能起到補(bǔ)中、協(xié)助消化的作用。香菜末和蒜苗花使整碗面葷素搭配、色調(diào)鮮艷。紅辣椒彌補(bǔ)了牛肉及面條中維生素C含量缺乏的缺陷。面條中運(yùn)用的蓬灰水，取自西北高寒干旱地帶生長(zhǎng)的蓬草，富含堿性，中和了肉湯中暗含的酸性，并使面條筋勁黃亮，是蘭州牛肉面獨(dú)有的特征。四川加盟蘭州牛肉面需要多少錢在蘭州開牛肉面店，就找碧富宮。

牛肉面，是一種情懷。一座美食之城，處處藏著人心對(duì)食物的在意和精密。反過(guò)來(lái)，美食亦不斷去撫平人們的焦慮和孤意，讓其于一日三餐中保持內(nèi)心的充盈。這是生活在美食之城的人們的走運(yùn)。故鄉(xiāng)的味道跟著人們的味蕾和記憶，被印刻在心中柔軟的地方。鄉(xiāng)味便是，你遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)但永遠(yuǎn)會(huì)思念的味道！美食，不只滿足了咱們的生理需求，更承載了咱們的情感寄予。食物的味道背面是情面的掛念、四季的流通，綿密悠長(zhǎng)的動(dòng)聽體驗(yàn)以及藏在日常生活的細(xì)節(jié)里。

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“這一碗面在傳承中立異，在立異中開展，構(gòu)成‘牛肉拉面經(jīng)濟(jì)’，成為扶貧攻堅(jiān)的強(qiáng)大合力，不僅助力越來(lái)越多的甘肅人依托蘭州牛肉拉面，走出家鄉(xiāng)，脫貧致富，而且?guī)?dòng)全國(guó)更多的貧困家庭脫貧致富，是一個(gè)創(chuàng)業(yè)致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是帶動(dòng)工作精細(xì)脫貧的重要抓手。”馬利民如是說(shuō)?！肮膭?lì)牛肉拉面品牌企業(yè)走的更快，實(shí)現(xiàn)‘千店萬(wàn)人’牛肉拉面品牌扶貧的方案。對(duì)在省外擴(kuò)店經(jīng)營(yíng)的，每店一次性給予資金和方針的支持，鼓勵(lì)企業(yè)及個(gè)人在省外開設(shè)更多的牛肉拉面店?！瘪R利民說(shuō)。近年來(lái)，為了進(jìn)一步貫徹甘肅省委省政fu、蘭州市委市政施行蘭州牛肉面“走出去”戰(zhàn)略，蘭州牛肉拉面行業(yè)緊緊圍繞高質(zhì)量開展做文章，加強(qiáng)方針引導(dǎo)，加大資金投入，活躍做好服務(wù)，通過(guò)項(xiàng)目合作、技術(shù)培訓(xùn)、勞務(wù)輸出等措施，推動(dòng)“拉面經(jīng)濟(jì)”與精細(xì)扶貧、精細(xì)脫貧交融，走出了一條具有甘肅特色的“拉面扶貧”之路。廣西加盟蘭州牛肉面選哪個(gè)品牌好

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