食鹽的制作方法：鹽是對(duì)人類生存較重要的物質(zhì)之一，也是烹飪中較常用的調(diào)味料，鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉在食鹽中含量為99%，部分地區(qū)所出品的食鹽中加入了氯化鉀以降低氯化鈉的含量，同時(shí)世界大部分地區(qū)的食鹽都通過添加碘，來預(yù)防碘缺乏病，而添加了碘的食鹽通常被叫做碘鹽。鹽是一種人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N生活用品，甚至是在一些工業(yè)方面也會(huì)用到鹽，通常情況下，人們平時(shí)使用的鹽主要分為兩種，一種是海鹽，一種是食鹽。工業(yè)上制作鹽的方法一般都是通過用海水曬鹽或者是用井水、鹽湖水煮鹽，促使食鹽晶體析出，還有較多人為了補(bǔ)充更多的鹽分，將碘元素也加了進(jìn)去。碘鹽遇高溫會(huì)分解成單質(zhì)碘而揮發(fā)掉。淮安工業(yè)日曬鹽廠家電話

食用鹽的注意事項(xiàng)：1、少買及時(shí)吃：少量購買，吃完再買，目的是防止碘的揮發(fā)。因碘酸鉀在熱、光、風(fēng)、濕條件下都會(huì)分解揮發(fā)。2、忌高溫：在炒菜做湯時(shí)忌高溫時(shí)放碘鹽。炒菜爆鍋時(shí)放碘鹽，碘的食用率光為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時(shí)放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時(shí)放碘鹽食用率就可以達(dá)到100%。3、忌在容器內(nèi)敞口長期存放：碘鹽如長時(shí)間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。較好是放在有色的玻璃瓶內(nèi)，用完后將蓋蓋嚴(yán)，密封保存。碘容易揮發(fā)。較好是放在有色的玻璃瓶內(nèi)，用完后將蓋蓋嚴(yán)，密封保存。淮安精制日曬鹽批發(fā)廠家食用鹽的使用和保存：一次不要購買太多而長期存放。

煉制井鹽的工序繁多：首先需要配鹵，它的原料是鹵水，分為黃鹵和黑鹵兩種，黃鹵是種成褐色的溶液，其中含有大量的鋇離子，用它煮出的鹽味苦而且有毒；黑鹵則是一種黑色的溶液，它含有大量的硫酸根離子，也是種對(duì)人體不利的物質(zhì)。那么如何煉制出可以食用的井鹽的呢?勞動(dòng)人民發(fā)現(xiàn)要想把黃鹵中的鋇離子和黑鹵中的硫酸根離子去掉，只要把黃鹵和黑鹵按一定的比例調(diào)配在一塊，這樣鋇離子和硫酸根離子結(jié)合生成白色沉淀（現(xiàn)代化學(xué)檢驗(yàn)硫酸根的方法，硫酸鋇白色沉淀），然后把沉淀物去除。

鹽的正確保存方法是什么：1.購買時(shí)注意觀看外包裝上的標(biāo)簽是否標(biāo)注了產(chǎn)品名稱,配料表,凈含量,制造商或經(jīng)銷商的名稱和地址,生產(chǎn)日期,儲(chǔ)藏方法,質(zhì)量等級(jí),各種標(biāo)識(shí)要規(guī)范,齊全,并貼有防偽 “碘鹽標(biāo)志”.2.食用鹽產(chǎn)品感官應(yīng)為白色,味咸,無異味,無明顯的與鹽無關(guān)的外來異物.顆粒均勻,干燥流動(dòng)性好.3.對(duì)甲狀腺功能亢進(jìn)患者,甲狀腺炎癥患者等極少數(shù)人不宜食用碘鹽,生活在高碘地區(qū)的居民,因疾病,不宜食用碘鹽的,到當(dāng)?shù)氐佧}業(yè)公司購買非碘食鹽。鹽的好處：食鹽滲透力強(qiáng)，可以解膩、除膻去腥，并能保持食物原味，使食物易于消化。

鹽的正確保存方法是什么：1、將食鹽密封保存：食鹽易溶于水，具有很強(qiáng)的吸濕性，長時(shí)間暴露在空氣中，食鹽極易結(jié)晶。而且人們現(xiàn)在食用的食鹽都是加了碘的，而碘極易揮發(fā)，容易氧化分解，所以就容易失去它本來的營養(yǎng)價(jià)值。2、用有色容器保存。：人們?nèi)粘Ｉ钪匈I的食用鹽都是加碘鹽，營養(yǎng)成分更高，但需注意保存。因?yàn)榈饣镄再|(zhì)極不穩(wěn)定，容易分解、揮發(fā)而失效，還容易受光照、高溫、濕度的影響，很容易發(fā)生氧化分解，所以碘鹽需放在有色容器里密封保存。將食鹽放在鍋里翻炒，可以使將食鹽中的氯化鎂轉(zhuǎn)化成氧化鎂。淮安工業(yè)日曬鹽廠家電話

鹽的好處：鹽的好處：具有清火、涼血滋腎、通便的功效。淮安工業(yè)日曬鹽廠家電話

為什么在曬鹽的時(shí)候常用日曬：a、從食鹽溶液中獲得食鹽主要利用陽光和風(fēng)蒸發(fā)水分，使氯化鈉成晶體析出，而不是日曬后食鹽不斷蒸發(fā)，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．b、食鹽的溶解度受溫度的影響小，從食鹽溶液中獲得食鹽主要利用陽光和風(fēng)蒸發(fā)水分，使氯化鈉成晶體析出，故選項(xiàng)說法正確．c、從食鹽溶液中獲得食鹽主要利用陽光和風(fēng)蒸發(fā)水分，使氯化鈉成晶體析出，而不是海水被日曬后分解出食鹽晶體，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．d、從食鹽溶液中獲得食鹽主要利用陽光和風(fēng)蒸發(fā)水分，使氯化鈉成晶體析出，而不是水分蒸發(fā)，溶解度減小從而析出食鹽晶體，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。淮安工業(yè)日曬鹽廠家電話

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