牛肉湯+燒餅牛肉湯和油酥燒餅簡(jiǎn)直就是絕配，餅一定要是剛出鍋的，兩面都烤得焦脆，透著濃郁的小麥香和豬油香，一半直接咬著吃。另一半泡在牛肉湯里，餅變得軟糯，餅里浸透了濃郁的湯，好吃到停不下來(lái)。兩個(gè)人，就著牛肉湯，15個(gè)燒餅下肚，這也不是什么稀奇事哦。牛肉湯+烙饃淮南雖處于南方，這牛肉湯里卻透著一股“西北范兒”，除了燒餅，源自中原的烙饃也是牛肉湯的好搭檔。這種饃是用未發(fā)酵的面粉烙出來(lái)的，吃起來(lái)特別扎實(shí)頂飽。牛肉湯+水煎包牛肉餡、豬肉餡、韭菜雞蛋餡兒的煎包，就著牛肉湯，夫復(fù)何求??！因?yàn)橐煌霚?，?lái)到一座城淮南牛肉湯并不算難做，自己在家也能搞一鍋，外地的淮南牛肉湯，湯底清湯白水，“味道不夠，味精來(lái)湊”，充其量也就算是“牛肉粉絲湯”吧。有機(jī)會(huì)去淮南，喝一碗地道的牛肉湯豈不是更好？！洪福餐飲誠(chéng)信做人，務(wù)實(shí)為民。日照淮南牛肉湯加盟費(fèi)用

我們現(xiàn)在的生活條件好，想吃什么肉都可以，比如雞鴨魚肉，豬肉，羊肉，牛肉等等，但是牛肉才是對(duì)人體**有益處的肉，牛肉可以滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎，特別適合那些中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，而淮南牛肉湯選料非常講究，牛肉都取制江淮一帶黃牛為原料，這樣的選材就知道淮南牛肉湯的不平凡。 淮南牛肉湯江淮一帶的黃牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮久經(jīng)慢熬而成，味道醇香厚，鮮香爽辣，營(yíng)養(yǎng)美味，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效，所以現(xiàn)在淮南牛肉湯越來(lái)越受歡迎，導(dǎo)致現(xiàn)在加盟淮南牛肉湯的人越來(lái)越多，他們的選擇是明智的。 淮南牛肉湯加盟是一件投資少見(jiàn)效快，可以快速實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。安徽淮南牛肉湯加盟政策洪福餐飲保證服務(wù)品質(zhì)，滿足客戶需求。

淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸，地勢(shì)平坦，盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质?*居住地，對(duì)牛肉酷愛(ài)。對(duì)牛肉的加工也有獨(dú)到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的**主要食品，風(fēng)靡江淮大地，形成獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃。特點(diǎn)：湯鮮味醇，肉爛酥香。豫西牛肉湯遠(yuǎn)近聞名，在當(dāng)?shù)赜小吧系骄攀?，下至剛?huì)走，不喝牛肉湯，此生算白走”一說(shuō)。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經(jīng)過(guò)閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚，與喝咸湯又會(huì)有不同的感覺(jué)。.牛肉湯館一般情況下都是地灶大池，一次熬湯約50多千克，牛骨墊底，牛肉切500克重的塊，香料裝2袋。2.牛肉必須熟透撈出晾涼，放冰箱冷藏一下再切，通常50克肉切六片左右。3.在熬湯過(guò)程中邊煮肉，邊不停打去浮沫，否則湯色不正。4.一般喝牛肉湯都要配發(fā)面餅、千層餅、筋餅，同時(shí)拌一些小涼菜相搭配味道更好。

“淮南牛肉湯”作為它獨(dú)特的歷史文化品牌，已在大江南北付有盛名，“南北奔波數(shù)千里，未進(jìn)淮南聞湯香”這是淮南牛肉湯的美譽(yù)，“淮南牛肉湯”作為一個(gè)具有廣闊市場(chǎng)前景的小吃連鎖加盟體系，根據(jù)城市大小不同，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不同和投資者的具體情況精心設(shè)計(jì)不同的投資組合，**加盟費(fèi)與個(gè)性化小型投資模式，并提供相應(yīng)的店面設(shè)計(jì)，使投資者獲得個(gè)性化定制餐飲組合全程技術(shù)指導(dǎo)，長(zhǎng)期提供淮南牛肉湯的獨(dú)特配料。喝一口就會(huì)回味無(wú)窮，流連忘返，讓您終生享受這一歷史文化品牌效益***湯味口感：獨(dú)特的配料早就獨(dú)特口味，淮南牛肉湯在宮廷秘方結(jié)合淮南黃牛肉骨研制成淮南牛肉湯，根據(jù)淮河兩岸四季分明氣候特色，春夏秋冬不同配料，流傳于世。喝淮南牛肉湯四季皆宜：春爽口，強(qiáng)筋壯骨；夏清熱，開(kāi)胃健脾；秋去火，恢復(fù)元?dú)?；冬暖胃，大補(bǔ)大益。洪福餐飲認(rèn)為客戶至上，服務(wù)周到;質(zhì)量為先，科技**。

淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值淮南牛肉湯淮南牛肉湯高營(yíng)養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、維生素B6，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成；肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸；鉀、鋅、蛋白質(zhì)促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)；亞油酸可以作為抗氧化劑；丙胺酸從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分；維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝?；茨吓Ｈ鉁@榮譽(yù)編輯2008年，淮南牛肉湯納入淮南市早餐工程。。洪福餐飲以服務(wù)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量為生存，以科技求發(fā)展。安徽淮南牛肉湯加盟政策

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牛肉面、排骨面的底湯可以用素高湯。為了使底湯不顯的寡淡無(wú)味，我們可以采用一些常見(jiàn)的食材同樣能調(diào)制一份高大上的素高湯。準(zhǔn)備水蘿卜半個(gè)，處理干凈后切成大塊；紅蘿卜一根處理干凈后切段；青西紅柿一個(gè)洗凈改刀成塊；大蔥白兩段，老姜一塊拍破，食鹽五克。上鍋加水（鋁鍋或不銹鋼鍋）五斤左右，涼水放入紅白蘿卜和姜塊，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘左右。之后下入西紅柿和蔥段，轉(zhuǎn)中火再次燒開(kāi)，之后再轉(zhuǎn)小火慢燉。一小時(shí)之后，當(dāng)西紅柿軟爛、湯呈淡白中透著微紅時(shí)，撈出紅白蘿卜和蔥姜西紅柿殘?jiān)?，然后再調(diào)入食鹽攪勻后即可使用。其它如豆芽菜，萵筍，東瓜，菌類等食材也都可以用來(lái)熬制素高湯，只需要根據(jù)自己的口味和需求合理搭配就可以了。小提示：全程盡量保持小火慢燉；當(dāng)食材的鮮度基本釋放完之后要馬上撈出；除了調(diào)入少量食鹽外，不需要再添加任何調(diào)味料和辛香料，以免影響高湯鮮度和口感。日照淮南牛肉湯加盟費(fèi)用

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