酒精度數(shù)是指酒精的百分含量，若某種酒含酒精量為50%，則這種酒的度數(shù)即為50度。市售常見(jiàn)酒類的度數(shù)，白酒一般為30～65度，黃酒一般為12～20度，葡萄酒一般為10～15度，啤酒一般為3.5度。

按商品大類劃分，可分為白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒及果露酒。

白酒是指用谷類、薯類等原料，按我國(guó)傳統(tǒng)蒸餾工藝，經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存等工藝而釀成的酒，因酒無(wú)色透明而稱白酒；

黃酒是指用糯米、黍米、大米、玉米等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)糖化、發(fā)酵、壓榨、煎酒等工序而釀成的酒，因其色澤黃亮，故稱黃酒；

啤酒指以大麥芽為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、過(guò)濾等工序而釀成的酒，因由外國(guó)傳入，按譯音bear稱為啤酒；

葡萄酒指采用葡萄為原料，經(jīng)破碎、發(fā)酵、過(guò)濾等工序而成的酒品，因原料為葡萄而稱葡萄酒；

果露酒又稱色酒，是果酒和露酒的合稱；果酒是采用各種水果為原料經(jīng)破碎、發(fā)酵、過(guò)濾等工序而釀成的酒。 酒類加盟咨詢，歡迎咨詢美酒島連鎖。品牌酒類生意

單糧流派顧名思義，這種流派在釀酒的過(guò)程中只采用一種主糧，這種主糧大多數(shù)情況下是高粱。因?yàn)楦吡缓矸哿控S富、富含單寧，是很好的釀酒原料。并且高粱谷殼堅(jiān)硬，在窖池中堆積發(fā)酵的時(shí)候透氣性好。純高粱酒有很強(qiáng)的獨(dú)特個(gè)性，它猶豫一匹待馴服的野馬，需要你對(duì)酒有很強(qiáng)的駕馭能力。

多糧流派這種流派在釀酒的時(shí)候一般會(huì)采用多種糧食混合發(fā)酵，劍南春就是屬于這種流派的佼佼者。多種糧食混合發(fā)酵當(dāng)然就與單糧發(fā)酵不同，多種原料帶來(lái)了更多的可能性和變化性。酒體吸取了多種糧食的精華，前段、中段的香味變得更加醇厚豐富，尾段的香味更加耐人尋味。 如何做好酒類代理非遺酒，傳承千年的美味之道。

美酒島非遺甄選店致力于以非遺釀藝酒品為**，將全國(guó)幾十種非遺釀藝酒品吸納其中，為客戶打造一場(chǎng)輕松、沉浸式的文化買酒之旅。這種體驗(yàn)不僅能讓人領(lǐng)略到傳統(tǒng)釀酒技藝的魅力，更能讓人在品味美酒的過(guò)程中感受到文化傳承的深厚內(nèi)涵。在美酒島非遺甄選店，客戶可以盡情品嘗到來(lái)自各地的非遺釀藝酒品，每一瓶酒背后都蘊(yùn)含著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化底蘊(yùn)，讓人在品味的同時(shí)感受到歷史的積淀和傳承的珍貴。這種文化買酒之旅不僅是一場(chǎng)口腹之欲的享受，更是一次心靈的洗禮。

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產(chǎn)自溫暖產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒經(jīng)常會(huì)帶有一些熱帶水果的陽(yáng)光愉悅的味道。常見(jiàn)的熱帶水果有菠蘿、香蕉、芒果、荔枝、番石榴、木瓜、百香果。而在涼爽產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，則往往會(huì)帶有柑橘或梨子的味道。常見(jiàn)包括覆盆子、櫻桃、草莓、石榴、醋栗、杏、蘋果、檸檬、梨、核桃、無(wú)花果、黑桑葚、黑李子等氣味。例如年輕的黑比諾一般散發(fā)著覆盆子的氣味。

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乳酒流行于蒙古和一些少數(shù)民族，是民族酒又稱為“馬奶酒”；以鮮牛奶為原料，發(fā)酵蒸餾，具有乳香與酒香并存的特點(diǎn)。

中國(guó)酒圈是一個(gè)非常龐大的行業(yè)，涉及到了各種類型的酒類，以及各種不同的制作方法和產(chǎn)區(qū)。在這個(gè)行業(yè)中，有很多特別的名詞和術(shù)語(yǔ)，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)可能會(huì)有些困惑。下面是一些中國(guó)酒圈常用的專業(yè)名詞的講解：

白酒是一種中國(guó)傳統(tǒng)的高度酒，主要由高粱、小麥、玉米、水等原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾和陳釀等工藝制成。根據(jù)釀造方法和產(chǎn)地的不同，白酒分為多個(gè)類別，如五糧液、茅臺(tái)、洋河、劍南春等。 品牌酒類生意