大學(xué)食堂未來的趨勢(shì)將會(huì)介于商務(wù)團(tuán)膳、公務(wù)團(tuán)膳與學(xué)生團(tuán)膳之間。這是由于大學(xué)的社會(huì)環(huán)境更加復(fù)雜而造成的，因此在設(shè)計(jì)上會(huì)考慮并滿足７０％左右同學(xué)的要求，菜單設(shè)計(jì)上會(huì)留有空間，以方便同學(xué)的選擇。送餐公司是指以散戶或團(tuán)體客戶為目標(biāo)專門經(jīng)營送餐業(yè)務(wù)的快餐專業(yè)公司。其特點(diǎn)為無店面經(jīng)營，大多數(shù)送餐公司以批量送餐的企業(yè)、事業(yè)、團(tuán)體、公司、協(xié)會(huì)客戶為主。主要趨勢(shì)為：送餐公司的團(tuán)膳設(shè)計(jì)上必須體現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、科學(xué)化”三大要求。數(shù)量大就要求送餐公司擁有批量化生產(chǎn)的能力，即工業(yè)化趨勢(shì)；所做出的產(chǎn)品從某種意義上是一種“特殊食品”。既具備食品耐貯藏、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)，又具備快餐即食性的特點(diǎn)，這就要求在制作時(shí)必須按配方、規(guī)格及要求規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化制作。團(tuán)膳是指為團(tuán)體消費(fèi)者提供基本生活需求的大眾化餐飲。常州工廠團(tuán)膳方

    6．負(fù)責(zé)與駐廠負(fù)責(zé)飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認(rèn)真了解廠方員工對(duì)飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見，正確處理各種不可避免的事件，團(tuán)膳配送預(yù)定，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題時(shí)應(yīng)向上級(jí)匯報(bào)。7．負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施食堂財(cái)務(wù)、人事、采購各項(xiàng)規(guī)定。8．負(fù)責(zé)制訂廚房各人員的具體作息時(shí)間。9．負(fù)責(zé)食堂驗(yàn)收所到廠的食品原料質(zhì)量與數(shù)量。10．完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下，團(tuán)膳配送外賣，具有規(guī)范化、規(guī)?；瘓F(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號(hào)新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠，歡迎致電咨詢！在經(jīng)營時(shí)間方面的特性：1.每日以早餐和中餐兩餐為主。晚餐的就餐人數(shù)一般非常少，甚至沒有就餐的客人。有的團(tuán)膳經(jīng)營場(chǎng)所只經(jīng)營中餐。也根據(jù)行業(yè)的特定性，有的團(tuán)膳消費(fèi)群體全年無休；2.全年平均經(jīng)營天數(shù)為250天左右；從周一至周五經(jīng)營五天，星期六日基本不營業(yè)；同時(shí)在國家法定節(jié)假日期間基本停業(yè)休息（醫(yī)院、銀行等因行業(yè)特性，全年無休息日）。新北區(qū)工廠團(tuán)膳公司學(xué)生團(tuán)膳其特點(diǎn)是無店面經(jīng)營，在中小學(xué)９０％以上的學(xué)校是通過專業(yè)送餐公司來解決午餐問題。

    甚至沒有就餐的客人。有的團(tuán)膳經(jīng)營場(chǎng)所只經(jīng)營中餐。也根據(jù)行業(yè)的特定性，有的團(tuán)膳消費(fèi)群體全年無休；2、全年平均經(jīng)營天數(shù)為250天左右，具體經(jīng)營時(shí)間視甲方工作時(shí)間而定，大部分是從周一至周五經(jīng)營五天，星期六日基本不營業(yè)；同時(shí)在國家法定節(jié)假日期間基本停業(yè)休息，也有部分（**、醫(yī)院、銀行等）全年無休息日。二、在日常運(yùn)營特性方面：1、“四個(gè)有限”。有限的時(shí)間、有限的空間、有限的價(jià)格、有限的消費(fèi)人數(shù)；2、運(yùn)營模式。既現(xiàn)場(chǎng)制作銷售、半配送并在現(xiàn)場(chǎng)簡單加工銷售、配送已加工制作好的食品；3、消費(fèi)群體。團(tuán)體供餐的消費(fèi)群體相對(duì)固定。在一個(gè)較長的時(shí)間周期內(nèi)，一般波動(dòng)性不大（但在法定節(jié)假日放假前后，就餐人數(shù)不穩(wěn)定）；4、供餐模式。一般比較大的團(tuán)膳需求方有三種餐飲模式，即員工餐、高職餐和商務(wù)宴會(huì)及會(huì)議餐。所以對(duì)其服務(wù)的企業(yè)要求專業(yè)水平和人員配置較高；5、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。一般分為套餐（價(jià)格不等）、零點(diǎn)菜品、風(fēng)味套餐、國內(nèi)風(fēng)味小吃、國外特色餐飲產(chǎn)品等；6、創(chuàng)新開發(fā)。餐飲產(chǎn)品的經(jīng)營品種相對(duì)固定，因其價(jià)格限定因素。創(chuàng)新和新品的開發(fā)有一定的局限性；7、銷售價(jià)格。餐飲產(chǎn)品的銷售價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，且價(jià)格較低（即便在此期間出現(xiàn)物價(jià)大幅上漲等）。

      在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，人們不僅追求生活的效率，更渴望在日常的點(diǎn)滴中尋得一份溫馨與滿足。團(tuán)膳公司，作為連接職場(chǎng)人士、學(xué)校師生及眾多團(tuán)體用餐需求的橋梁，正以其專業(yè)的服務(wù)、精細(xì)的管理和不斷創(chuàng)新的美食理念，為每一位食客打造了一場(chǎng)場(chǎng)味蕾的盛宴，讓每一餐都成為一次溫暖的相聚。團(tuán)膳公司深知，不同的群體有著不同的飲食偏好與健康需求。因此，他們聘請(qǐng)了經(jīng)驗(yàn)豐富的營養(yǎng)師與星級(jí)大廚團(tuán)隊(duì)，精心設(shè)計(jì)每一道菜品。從營養(yǎng)均衡的早餐到色香味俱全的午餐晚餐，再到符合特定人群（如素食者、糖尿病患者）的定制餐食，團(tuán)膳公司力求做到既滿足味蕾享受，又兼顧健康養(yǎng)生。通過定期調(diào)研與反饋機(jī)制，不斷調(diào)整優(yōu)化菜單，確保每一份餐食都能貼近顧客的心。團(tuán)膳配送有哪些好處？

    在所提供的餐飲產(chǎn)品的售價(jià)構(gòu)成部分中包含有：承包方正常運(yùn)營所采購的食品原料和物料、水電氣暖等能源費(fèi)用、正常的低值易耗物品及相關(guān)等費(fèi)用、設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)型費(fèi)用、員工薪資和保險(xiǎn)費(fèi)用、營運(yùn)利潤及稅費(fèi)等、以及向委托方繳納的承包管理費(fèi)用等（有些委托方不收取此項(xiàng)費(fèi)用）。其菜品價(jià)格能夠體現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)格，企業(yè)承擔(dān)各項(xiàng)費(fèi)用的支出，自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧。四、委托管理的經(jīng)營模式：是指各企事業(yè)單位、公司等團(tuán)膳需求方委托團(tuán)膳企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)銷售及正常運(yùn)營管理的一種模式。團(tuán)膳企業(yè)只有維護(hù)正常運(yùn)營權(quán)和人事日常管理權(quán)，且不自負(fù)盈虧。需求方有對(duì)人事的裁決權(quán)、餐飲產(chǎn)品的定價(jià)權(quán)、經(jīng)營管理的調(diào)整權(quán)，且一般采購權(quán)都是需求方負(fù)責(zé)承辦，也可由甲方委托乙方代為采購，視甲方情況而定。此模式主要是保證需求方對(duì)團(tuán)膳供應(yīng)的總體方針直接掌控，同時(shí)又發(fā)揮團(tuán)膳企業(yè)的管理水平和專業(yè)技能。一般需求方負(fù)責(zé)向團(tuán)膳企業(yè)提供雙方約定的員工薪資和保險(xiǎn)費(fèi)用、企業(yè)的正常利潤或管理費(fèi)用、稅費(fèi)、其它一些雙方約定的費(fèi)用等。甲乙雙方協(xié)商確定餐飲產(chǎn)品等的就餐標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)的服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)等。團(tuán)膳企業(yè)依據(jù)上述具體約定負(fù)責(zé)配置相關(guān)管理人才和服務(wù)人員提供餐飲服務(wù)工作。蘇州企業(yè)團(tuán)膳應(yīng)該選擇怎樣的團(tuán)膳服務(wù)公司？姑蘇區(qū)團(tuán)膳公司

想找一些比較靠譜的團(tuán)膳公司。常州工廠團(tuán)膳方

    且對(duì)團(tuán)膳公司的形象和聲譽(yù)造成無法估量的影響，這種打擊可能是毀滅性的。團(tuán)膳群體編輯1.事業(yè)單位的團(tuán)膳2.公司企業(yè)的團(tuán)膳3.商務(wù)大廈的團(tuán)膳4.工廠企業(yè)的團(tuán)膳5.學(xué)校院校的團(tuán)膳6.醫(yī)院及機(jī)構(gòu)的團(tuán)膳7.**后勤保障的團(tuán)膳8.會(huì)展和展會(huì)的團(tuán)膳9.臨時(shí)性團(tuán)體活動(dòng)的團(tuán)膳10.商務(wù)宴請(qǐng)和會(huì)議等的團(tuán)膳團(tuán)膳衛(wèi)生管理編輯①用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。②門窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。③每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。團(tuán)膳衛(wèi)生管理編輯①員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。②員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。③在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。④保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣。常州工廠團(tuán)膳方