節(jié)能、環(huán)保，高效率等諸多方面的優(yōu)點(diǎn)，使得用戶對(duì)商用電磁爐的使用認(rèn)知程度大幅提高，越來(lái)越受到許多大型企業(yè)、酒店、學(xué)校以及機(jī)關(guān)單位的青睞，從大城市到小山村，電磁爐就像電一樣普及到了千家萬(wàn)戶。作為現(xiàn)代家庭、工業(yè)場(chǎng)所必備廚房用品之一，它的方便性跟實(shí)用性讓很多人已開(kāi)始依賴它，但關(guān)于不銹鋼商用廚房設(shè)備電磁爐輻射問(wèn)題也是令人長(zhǎng)期擔(dān)憂點(diǎn)之一，到底商用電磁爐輻射大嗎?一、不銹鋼廚房設(shè)備廠分享商用電磁爐簡(jiǎn)介，商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、**、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如百貨商場(chǎng)、地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。商用電磁爐的功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐(灶);另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，在目前的洗牌期，必然會(huì)有一批廠家真正立足勢(shì)。崇明區(qū)新型不銹鋼廚房設(shè)備介紹

80年代之前，我國(guó)廚具市場(chǎng)基本是鍋碗瓢盆等簡(jiǎn)單廚具;90年代以來(lái)，隨著開(kāi)放的深入、國(guó)外技術(shù)的引進(jìn)及人們生活水平的提高，電飯煲、高壓鍋、燃?xì)庠畹葟N具逐漸出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)廚具市場(chǎng);進(jìn)入21世紀(jì)后，為了滿足人們對(duì)更高生活品質(zhì)的追求，高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等不銹鋼商用廚房設(shè)備開(kāi)始大量進(jìn)入我國(guó)各家各戶。在我國(guó)，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，農(nóng)村與城市經(jīng)濟(jì)水平差距較大，造成廚具市場(chǎng)的城鄉(xiāng)差距比較明顯。城市更注重廚具的節(jié)能、環(huán)保和品牌，而農(nóng)村在廚具的實(shí)用性和價(jià)格方面比較敏感。近年來(lái)，隨著新農(nóng)村建設(shè)的開(kāi)展及農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，中國(guó)城鎮(zhèn)化率由1992年的20%迅速躍升2009年的46%，農(nóng)村居民人均收入由3587元升5919元，城鎮(zhèn)人口的增加及收入的增長(zhǎng)，導(dǎo)致人們生活品味和消費(fèi)觀念的提升，這給我國(guó)廚具市場(chǎng)帶來(lái)了廣闊的發(fā)展空間。金山區(qū)品質(zhì)不銹鋼廚房設(shè)備口碑推薦商用電磁灶是繼燃油、燃?xì)鉅t后的新一代加熱設(shè)備，它以其健康、安全、節(jié)能、環(huán)保等諸多優(yōu)點(diǎn)。

大家都知道，商用酒店廚房設(shè)備大多數(shù)都是不銹鋼材質(zhì)加工的， 使用中也有需要注意的地方，下面廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家就來(lái)跟大家詳細(xì)地介紹以下幾點(diǎn)：a)切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚生成某些毒性更大的絡(luò)合物。b)不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。c)不可以長(zhǎng)時(shí)間地盛放醬油、鹽、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品當(dāng)中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間地盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他的金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)。d)要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥。e)切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

商用廚房排煙系統(tǒng)每天要排出大量的油煙，一些油漬污漬會(huì)沾染在排煙管道之中，日積月累，會(huì)影響流通，甚發(fā)生嚴(yán)重后果。從以往發(fā)生的大部分火災(zāi)事故來(lái)看，廚房排煙系統(tǒng)需要保持長(zhǎng)期良好的性能。而商業(yè)場(chǎng)所平時(shí)所受到的油煙荼毒，比家庭廚房還要多，為了保證“廚房心臟”能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)，就需要對(duì)廚房排煙系統(tǒng)清洗，長(zhǎng)時(shí)間堆積下來(lái)的油污。廚房排煙系統(tǒng)清洗主要含集煙罩、排煙管道以及排煙風(fēng)機(jī)等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也會(huì)有所區(qū)別。一、廚房排煙系統(tǒng)清洗方法，1、切斷電源，重點(diǎn)清洗通過(guò)排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場(chǎng)所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機(jī)那樣可以將每個(gè)部分都拆下來(lái)，比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi)，先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因?yàn)槎逊e了大量的油污，需要用到比較專業(yè)的高效化油劑，用高壓清洗機(jī)噴射化油劑后半小時(shí)，用清水沖洗干凈。有的排煙管道口比較窄小，技術(shù)人員無(wú)法進(jìn)入管道內(nèi)作業(yè)，為了避免管道內(nèi)的油煙留下隱患，很多公司通常會(huì)利用機(jī)械設(shè)備將管道開(kāi)孔并進(jìn)行清潔。這種方法比較簡(jiǎn)單也很干凈，有的管道本身比較復(fù)雜的，人工清洗可能會(huì)留下死角。商用廚房裝備區(qū)別于家用廚房裝備的主要特點(diǎn)是其應(yīng)用于商業(yè)場(chǎng)所，而非一般家庭使用。

工業(yè)電磁爐，也叫工業(yè)電磁加熱機(jī)，具有安全、節(jié)能、高效、環(huán)保的特點(diǎn)，又因?yàn)闊o(wú)明火，升溫速度快，應(yīng)用非常。那么工業(yè)電磁爐工作原理是什么?工業(yè)電磁爐機(jī)芯有哪些特點(diǎn)?下面廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家為您介紹工業(yè)電磁爐的相關(guān)知識(shí)。通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-30KHZ的高頻電流，通過(guò)螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)金屬器皿(導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，電磁爐熱效率能夠達(dá)到93%，從而達(dá)到高效加熱的目的。不銹鋼商用廚房設(shè)備冷柜是酒店、餐廳、飯店不可短少的設(shè)備，商家把商用冷柜買回來(lái)，擺放在哪里？懷柔區(qū)實(shí)用不銹鋼廚房設(shè)備價(jià)格

對(duì)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，多元化是搶奪消費(fèi)者和市場(chǎng)，以及在激烈競(jìng)爭(zhēng)中尋求突圍的重要途徑。崇明區(qū)新型不銹鋼廚房設(shè)備介紹

廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家介紹廚房用具主要包括以下5大類：一類：儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。二類：洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。三類：調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。四類：烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房**的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)人家庭。崇明區(qū)新型不銹鋼廚房設(shè)備介紹

上海般強(qiáng)實(shí)業(yè)有限公司總部位于崇明橫沙鄉(xiāng)富民支路58號(hào)D1-4022室(上海橫泰經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū))，是一家工藝禮品、廚房設(shè)備、針紡織品及原料、服裝、日用百貨、辦公用品、普通勞防用品的銷售，文化藝術(shù)交流與策劃，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，企業(yè)形象策劃，展覽展示服務(wù)，設(shè)計(jì)、制作各類廣告，圖文設(shè)計(jì)制作，工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，電子商務(wù)（不得從事增值電信、金融業(yè)務(wù)），企業(yè)管理咨詢，會(huì)務(wù)服務(wù)。 【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】的公司。上海般強(qiáng)實(shí)業(yè)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的用品的銷售，文化藝術(shù)交流與策劃，工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，電子商務(wù)。上海般強(qiáng)實(shí)業(yè)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。上海般強(qiáng)實(shí)業(yè)始終關(guān)注商務(wù)服務(wù)市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。