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安徽冬季養(yǎng)生湯有哪些

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-07-24

    慢湯是人們所吃的各種食物中富營(yíng)養(yǎng)、易消化的品種之一。一般是指以水為傳熱介質(zhì),對(duì)各種烹飪?cè)辖?jīng)過(guò)煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調(diào)而成的汁多的、有滋有味的飲品。不僅味道鮮美可口,且因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分多半已溶于水中,極易吸收。養(yǎng)生湯就是具有食療、補(bǔ)身有營(yíng)養(yǎng)能強(qiáng)身健體的湯品,是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理,使用食材搭配、藥食同源等方法,用某種、幾種食材加工制作出來(lái)的一種有營(yíng)養(yǎng)的湯。從功效上說(shuō),養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì),養(yǎng)生保??!老母雞湯:老母雞湯是我們生活中常見(jiàn)的一款營(yíng)養(yǎng)湯,老母雞具有溫中補(bǔ)氣、補(bǔ)虛勞、健脾益胃之功效??捎糜谠\治體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等癥。雞肉的蛋白質(zhì)含量比較多,而且比較容易被人體吸收,常吃會(huì)有增強(qiáng)體力,強(qiáng)身狀體的功效,食補(bǔ)比較好是選用老母雞,因?yàn)槔夏鸽u含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用!將老母雞宰殺洗凈,鮮枸杞根洗凈切段,與老母雞同放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮開(kāi)后,改用小火慢燉3至4小時(shí)即可。 有的人偏愛(ài)喝滾燙的湯,認(rèn)為剛剛出鍋的湯汁營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有流失,味道也更為鮮美。安徽冬季養(yǎng)生湯有哪些

    喝南瓜紅豆湯的功效和好處:南瓜吃的人很多,大家都知道南瓜可以養(yǎng)身,常常用來(lái)泡水或者煲湯。雖然南瓜用的人多,但是未必就真的了解南瓜的確切功效。南瓜紅豆湯的功效,下面就一一羅列給大家看看。南瓜紅豆湯的功效:一、南瓜降壓的功效作用南瓜紅豆湯可以降壓。血管的健康是血壓平衡的前提,用南瓜紅豆湯可以清理血管壁,血管的彈性得到修復(fù)和增強(qiáng),血管彈性有余,調(diào)理*******就更加有效。相對(duì)容易病發(fā)心血管疾病的老年人更適合用南瓜紅豆湯。二、南瓜清口腔的功效作用南瓜紅豆湯可以去除口氣,南瓜中富含甙類(lèi)物質(zhì),會(huì)產(chǎn)生天然香氣,喝入南瓜紅豆湯后,此種香氣會(huì)徘徊在口腔中,讓口氣變得清新起來(lái)。紅豆還能夠殺菌,飲用南瓜紅豆湯,細(xì)菌得到清楚,疾病也更不容易通過(guò)口入。三、南瓜防暈車(chē)的功效作用南瓜能防暈車(chē),暈車(chē)是因?yàn)樯窠?jīng)導(dǎo)致暈車(chē)現(xiàn)象,而南瓜中散發(fā)的味道可以分散平穩(wěn)中和神經(jīng)中樞。南瓜紅豆湯后帶上車(chē),在暈車(chē)的時(shí)候聞一聞即可受到效果,新鮮的南瓜也會(huì)更有好處。 惠州中藥養(yǎng)生湯味道如何不明藥理的湯,個(gè)人應(yīng)盡量少喝,尤其是慢性病患者,絕不能不問(wèn)寒熱虛實(shí),盲目進(jìn)補(bǔ)。

黃豆豬蹄湯是一道藥膳。做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合秋冬季滋補(bǔ),具有通乳、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效。屬于乳母食譜,通乳食譜,氣血雙補(bǔ)食譜,孕婦食譜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜。豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮;把黃豆提前浸泡一夜備用;姜洗凈切片;大蔥切段;豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上黃酒、蔥段、黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時(shí);調(diào)入雞精即可。甲魚(yú)湯屬于閩菜,主要食材是甲魚(yú),主要烹飪工藝是燉。甲魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì),并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,湯品營(yíng)養(yǎng)豐富,是食補(bǔ)良品。甲魚(yú)是我國(guó)傳統(tǒng)的上等中藥材,具有極高的藥用價(jià)值,是滋陰補(bǔ)身的佳品,有滋陰壯身、軟堅(jiān)散結(jié)、化瘀和補(bǔ)身的功效!

    俗語(yǔ)說(shuō),“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”,“冬季進(jìn)補(bǔ),春季打虎;冬季不補(bǔ),春季受苦?!币馑际钦f(shuō),冬季是四季之中人體進(jìn)補(bǔ)的比較好時(shí)節(jié),人們應(yīng)該利用這個(gè)好時(shí)節(jié)來(lái)補(bǔ)益身體。冬季注意飲食養(yǎng)生,是進(jìn)補(bǔ)的比較好選擇。冬季多寒,宜食溫性食物。元代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家忽思慧,在《飲膳正要》中指出,“冬氣寒,宜食以熱性治其寒”,主張進(jìn)熱食,并給予溫補(bǔ)陽(yáng)氣類(lèi)膳食,但不可過(guò)于溫燥,服用次數(shù)及進(jìn)補(bǔ)量宜自制,尤其是煎、烤、炸等燥熱食品應(yīng)當(dāng)少吃,勿多食蔥,以免使內(nèi)伏的陽(yáng)氣郁而化熱??蛇m當(dāng)選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚(yú)等食物。在中國(guó)很多地方,都流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥理”這樣的諺語(yǔ)。蘿卜具有很強(qiáng)的補(bǔ)氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解熱。鄭板橋有一幅養(yǎng)生保健對(duì)聯(lián)也提到過(guò)蘿卜與茶:“青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊花茶”,蘿卜的養(yǎng)生、保健、藥用效應(yīng)與茶有著相融之處,有“小人參”的美稱。冬季飲食養(yǎng)生遵循“少食咸,多食苦”的基本原則,以“藏?zé)崃俊睘橹?。冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí),而腎主咸,心主苦,當(dāng)咸味吃多了,就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢,從而使心陽(yáng)的力量減弱。所以,應(yīng)多食些苦味的食物,以助心陽(yáng)。 常喝單味肉湯,不僅易使人口舌生膩,其中的高蛋白質(zhì)、高脂肪還易致人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,內(nèi)燥上火。

    春季,廣州開(kāi)始進(jìn)入多雨潮濕的天氣,很多小孩這個(gè)時(shí)候身體抵抗力較弱,精神欠佳,動(dòng)不動(dòng)就說(shuō)“好累啊”,這是什么原因呢?中醫(yī)臟腑學(xué)認(rèn)為,春天是肝氣主導(dǎo)的季節(jié),肝氣旺盛,肝勝脾(木克土),以致脾胃不能很好地運(yùn)化水濕。因此很容易引起水濕內(nèi)困,加上春季陰雨綿綿,外濕困阻脾胃陽(yáng)氣,引起人體血?dú)膺\(yùn)行不暢,經(jīng)脈不通,所以才會(huì)感到疲乏、嗜睡,這就是人們稱之為的“春困”。脾虛困濕是春困的主要原因。濕氣一般夾“寒”而來(lái),因此幼兒必須注意保暖,切勿受涼;不要吃太涼的事物,應(yīng)多吃健脾胃、去濕食物并適當(dāng)溫補(bǔ),讓濕氣隨大小便排出。另外,家長(zhǎng)還應(yīng)讓孩子多進(jìn)食健脾去濕的食物。健脾的食物有:鯽魚(yú)、胡蘿卜、蘋(píng)果、淮山、小米、蓮子、莧實(shí)、豬肚、鴨、鵪鶉等。去濕的食物有:鯉魚(yú)、木棉花、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。 瘦豬肉、鮮瓜果、芡實(shí)、綠豆等食品都是夏天用以清補(bǔ)的食療佳品。北京中藥養(yǎng)生湯價(jià)格多少

冬季進(jìn)補(bǔ)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā),為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。安徽冬季養(yǎng)生湯有哪些

    只喝湯不吃肉營(yíng)養(yǎng)精華就被浪費(fèi)了“喝湯去渣”在南方人中比較普遍,也就是用雞肉、魚(yú)肉煮成的湯,只保留湯而把肉去除,支撐這一做法的觀點(diǎn)認(rèn)為,肉煮久了已經(jīng)軟爛得不成形,本身的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)全部進(jìn)入湯汁里了,所以只喝湯就足以攝取肉類(lèi)食材的營(yíng)養(yǎng)精華了。這其實(shí)也是一種誤區(qū)。很明確的是,無(wú)論用雞肉、魚(yú)肉還是其他肉類(lèi)煲湯,湯的蛋白質(zhì)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及肉本身。這是因?yàn)殪覝^(guò)程中,肉類(lèi)食材中雖然會(huì)有一部分可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如肌漿蛋白、肽類(lèi)會(huì)溶入湯汁中,但大部分肌纖維成分還是保留在肉當(dāng)中。通常,肉湯、雞湯中蛋白質(zhì)的含量只能達(dá)到1%-2%,而煲湯的肉塊中蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%至20%。肉塊中未能溶出的蛋白質(zhì)通過(guò)胃的消化可以轉(zhuǎn)化為小分子氨基酸,然后進(jìn)入血液。對(duì)于消化吸收能力正常的人來(lái)說(shuō),只喝湯不吃肉,攝入的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到身體的需要,與其說(shuō)是“補(bǔ)”,倒不如說(shuō)是浪費(fèi)。不過(guò),對(duì)于身體病弱的人來(lái)說(shuō),雖然完整肉塊的蛋白質(zhì)含量更高,但因?yàn)橄漳芰透文I處理功能都比較弱,會(huì)造成肉塊中的蛋白質(zhì)無(wú)法充分消化吸收,同時(shí)還加重了消化系統(tǒng)和肝腎的負(fù)擔(dān),因此這類(lèi)人群可以只喝湯不吃肉,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以被病弱人群快速吸收利用。 安徽冬季養(yǎng)生湯有哪些

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標(biāo)簽: 鹵味 養(yǎng)生湯