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佛山秋季養(yǎng)生湯怎么做

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-05-11

    秋季養(yǎng)湯:銀耳羹材料:雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。做法:雪梨切片,銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時(shí),即可食用。鯽魚(yú)湯材料:鯽魚(yú)、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。做法:清洗鯽魚(yú),將蔥姜改刀、木瓜切小片;鍋中放少許油將魚(yú)兩面略煎。魚(yú)熱水水鍋,大火燒開(kāi),加蔥姜,后改小火慢燉;當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入木瓜,并加少許鹽調(diào)味,加入鮮奶稍煮即可。出鍋前,放入百合即可。菊花蘿卜湯材料:菊花6克,胡蘿卜100克,蔥花5克,食鹽適量,味精2克,清湯適量,香油5克。做法:胡蘿卜先洗凈切成片,放入盤(pán)中待用。然后把鍋放在火上,注入清湯,放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出鍋后盛入湯盆即可。玉米湯材料:青木瓜半斤,胡蘿卜一根,甜玉米一根,帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分),雞爪三對(duì),清水一千五百毫升。做法:豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開(kāi),撇去浮沫,然后加進(jìn)木瓜,胡蘿卜和玉米小火熬上一個(gè)半小時(shí)即可。 常喝單味肉湯,不僅易使人口舌生膩,其中的高蛋白質(zhì)、高脂肪還易致人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,內(nèi)燥上火。佛山秋季養(yǎng)生湯怎么做

    我國(guó)民間流傳各種“食療湯”。如鯽魚(yú)湯通乳,紅糖生姜湯驅(qū)寒發(fā)表,綠豆湯消涼解暑,蘿卜湯消食通氣,銀耳湯補(bǔ)陰等。湯可以說(shuō)是“廉價(jià)的健康保險(xiǎn)”。從地域上來(lái)說(shuō),我國(guó)東南西北,就各有不同的特色。東:宋嫂魚(yú)羹宋嫂魚(yú)羹是南宋流傳下來(lái)的名湯。它是將主料鱖魚(yú)蒸熟剔去皮骨,加火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等烹制而成。其中鱖魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩,極易消化,老少皆宜。西:胡辣湯胡辣湯擁有上千年歷史,它起源于河南,流傳于陜西。胡辣湯因其食材豐富而著稱。牛肉丸、白菜、土豆、胡蘿卜是其必要食材,這符合了食物的多樣化要求。而且,其中加入胡椒,使其具有增加食欲、健胃去風(fēng)的作用。南:花旗參烏雞湯廣東人喜歡喝湯,而且講究喝老火湯,老火湯種類(lèi)繁多,在此向大家推薦一款花旗參烏雞湯。烏雞被人們稱為“名貴食療珍禽”,烏雞富含蛋白質(zhì),B族維生素、氨基酸和多種微量元素,它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有補(bǔ)氣、養(yǎng)胃、生津功效,能補(bǔ)益五臟,治脾胃虛弱,溫精養(yǎng)血。北:酸菜排骨湯東北天氣寒冷,喝湯能起到驅(qū)寒的作用。東北人愛(ài)吃酸菜,爽口的酸菜湯可以解油膩、促消化。酸菜中還含有大量乳酸菌,有保持胃腸道正常生理功能的作用。 廣州中藥養(yǎng)生湯功效如何胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等食品,以養(yǎng)血補(bǔ)水,從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

    老鴨湯:老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統(tǒng)名菜,制作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇,滋味鮮美,鴨脂黃亮,肉酥爛鮮醇,是一種集美食養(yǎng)生,傳統(tǒng)滋補(bǔ),民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品。老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子,這樣比較容易去掉鴨腥味兒,一般來(lái)說(shuō)鴨年齡在一年以上;酸蘿卜也有講究,酸蘿卜的數(shù)量視?shū)喿哟笮《?,蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別。因?yàn)樗鼈兪沁@道菜主要的調(diào)味材料,所以要求會(huì)比較高。湯鮮味美、老鴨皮糯肉耙、蘿卜酸香爽口、具有獨(dú)特的風(fēng)味湯!黃豆豬蹄湯是一道藥膳。做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合秋冬季滋補(bǔ),具有通乳、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效。屬于乳母食譜,通乳食譜,氣血雙補(bǔ)食譜,孕婦食譜,補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜。豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮;把黃豆提前浸泡一夜備用;姜洗凈切片;大蔥切段;豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上黃酒、蔥段、黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時(shí);調(diào)入雞精即可。排骨玉米湯:排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì),能促進(jìn)幼兒的骨骼發(fā)育,還能預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松,豬骨可提供血紅素能改善缺鐵性貧血。

    煲湯到底多長(zhǎng)時(shí)間比較合適呢?研究中選取了3種有代表性的用來(lái)煲湯的食物:蹄膀、草雞和老鴨。經(jīng)過(guò)檢測(cè)發(fā)現(xiàn):蹄膀湯中的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱半小時(shí)后逐漸升高,蛋白質(zhì)加熱、脂肪加熱45分鐘可達(dá)最大值;雞肉和鴨肉湯中的蛋白質(zhì)在加熱1小時(shí)后含量基本不變,脂肪含量在加熱45分鐘時(shí)升至比較高。研究得出結(jié)論:平均加熱1—,這3種食物所煲出的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到比較高,此后逐漸降低。對(duì)于一般肉類(lèi)來(lái)說(shuō),都可以遵循以上的原則。但也有些食物,煲湯的時(shí)間需要更短。比如魚(yú)湯,魚(yú)肉比較細(xì)嫩,煲湯時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),只要湯燒到發(fā)白就可以了,再繼續(xù)燉不但營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞,魚(yú)肉也會(huì)變老、變粗,口味不佳。還有些人喜歡在湯里放人參等滋補(bǔ)藥材,由于參類(lèi)含有人參皂甙,煮的過(guò)久就會(huì)分解,失去補(bǔ)益價(jià)值,所以這種情況下,煲湯的比較好時(shí)間是40分鐘。如果湯里要放蔬菜,必須等湯煲好以后隨放隨吃,以減少維生素?fù)p失。 冬季進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能促進(jìn)新代謝使畏寒的現(xiàn)象得到改善。

    湯水味為先,味鮮料為本。家常營(yíng)養(yǎng)湯煲首先要味道鮮美,才能引得眾人食欲大開(kāi),有了良好的食欲,方能在大快朵頤中充分?jǐn)z取美味靚湯中的豐富營(yíng)養(yǎng),而湯水的鮮香從何而來(lái)?取材用料便是關(guān)鍵。家常營(yíng)養(yǎng)湯煲所采用的原料多是日常生活中隨處可見(jiàn)、市場(chǎng)供應(yīng)比較充裕的中藥材、禽畜、山珍、水產(chǎn)以及水果、蔬菜等,舉凡有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺健脾、強(qiáng)筋壯骨等作用的動(dòng)物、植物,均可作為家常營(yíng)養(yǎng)湯煲中好的煲湯原料。不難看出,上述多種湯料中所蘊(yùn)含的豐富的蛋白質(zhì)、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等,就是家常營(yíng)養(yǎng)湯煲湯鮮味美的主要源泉。俗話講“肉吃鮮、魚(yú)吃跳”,煲湯也講究食料的新鮮,這樣取材的家常營(yíng)養(yǎng)湯煲,不僅味道上佳,營(yíng)養(yǎng)也是一等的豐富,這就是家常煲湯之秘訣所在。 夏季剛過(guò),署氣消退,人們食欲普遍增加,此時(shí)不宜進(jìn)補(bǔ)過(guò)度,以免過(guò)極傷胃。浙江養(yǎng)生湯價(jià)格多少

秋天宜收不宜散,因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤(rùn)之品,如百合、銀耳、山藥、秋梨等,以潤(rùn)肺生津,養(yǎng)陰清煤。佛山秋季養(yǎng)生湯怎么做

    女人美容養(yǎng)生湯食譜:現(xiàn)代女人,既要履行天生的責(zé)任和義務(wù)還要在職場(chǎng)拼搏,壓力大,內(nèi)分泌不小心就失調(diào)了,隨之而來(lái)的還有貧血?dú)馓摰纫幌盗袉?wèn)題。因此,作為女人當(dāng)然要好好愛(ài)自己,時(shí)不時(shí)為自己堡一份既美容又養(yǎng)生的靚湯,滋補(bǔ)身心。壓力大導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào),內(nèi)分泌紊亂婦女月經(jīng)不調(diào),內(nèi)分泌紊亂內(nèi)分泌紊亂可使皮膚或過(guò)于干燥,或過(guò)于油膩,或粗糙不光滑,或出現(xiàn)色斑,等等,影響皮膚嬌嫩??蛇x用下列一些湯水護(hù)膚、養(yǎng)膚。木瓜燉燕窩材料:鮮熟木瓜1/4~1/2個(gè)(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。制作:先將木瓜洗凈外皮,用刀剖開(kāi),去除內(nèi)核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。將燕窩浸泡于清水中,約30分鐘后倒掉浸過(guò)的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí),然后取出燕窩,和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。同時(shí)用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi),加蓋,隔水燉兩小時(shí),待溫后飲用。鯽魚(yú)蛤蜊湯材料:蛤蜊干60克、白鯽魚(yú)一條(約300克)、黃豆50克、花生仁50克、生姜3片,味料及植物油適量。材料準(zhǔn)備妥當(dāng)后,一同放瓦鍋內(nèi),加適量清水,先用武火,煮沸后改用文火,煲煮兩小時(shí),待溫后調(diào)味飲用。佛山秋季養(yǎng)生湯怎么做

深圳市養(yǎng)身源大健康產(chǎn)業(yè)有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),各種專業(yè)設(shè)備齊全。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn),熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能,致力于發(fā)展養(yǎng)身源大健康,湯尚生活餐飲連鎖,大秦嶺文化,云腦科技教育,中華綠色食補(bǔ)養(yǎng)生產(chǎn)業(yè),中華湯友聯(lián)合會(huì),華夏湯品研究會(huì)的品牌。公司堅(jiān)持以客戶為中心、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的研發(fā)、技術(shù)咨詢;經(jīng)營(yíng)電子商務(wù);市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃;計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢;軟件開(kāi)發(fā);企業(yè)形象設(shè)計(jì);會(huì)議策劃;信息技術(shù)咨詢;企業(yè)管理咨詢;供應(yīng)鏈管理;為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù);食品加工技術(shù)的研發(fā)、技術(shù)咨詢;廚房用品、日用百貨的銷(xiāo)售;進(jìn)出口及相關(guān)配套業(yè)務(wù)(涉及國(guó)營(yíng)貿(mào)易、配額、許可證及專項(xiàng)管理規(guī)定的商品,按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理申請(qǐng)后經(jīng)營(yíng));創(chuàng)業(yè)投資:為創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供創(chuàng)業(yè)管理服務(wù)業(yè)務(wù);"國(guó)內(nèi)貿(mào)易(不含專營(yíng)、專賣(mài)、??厣唐罚?;經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口業(yè)務(wù)(法律、行政法規(guī)決定禁止的項(xiàng)目除外,限制的項(xiàng)目須取得許可后方可經(jīng)營(yíng))。初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、銷(xiāo)售;(同意登記機(jī)關(guān)調(diào)整規(guī)范經(jīng)營(yíng)范圍表述,以登記機(jī)關(guān)登記為準(zhǔn));健康養(yǎng)生管理咨詢服務(wù)(不含醫(yī)療行為及其他限制項(xiàng)目)。(以上經(jīng)營(yíng)范圍不含法律、行政法規(guī)決定需要前置審批和禁止的項(xiàng)目,依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)),許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是:無(wú)市場(chǎng)為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的現(xiàn)燉養(yǎng)生湯,宮廷飯,湯尚生活餐飲連鎖,養(yǎng)身源大健康。

標(biāo)簽: 鹵味 養(yǎng)生湯