建設(shè)食品凈化車間良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境主要從關(guān)鍵控制區(qū)域、背景區(qū)域、食品接觸面、人身凈化用室、物料凈化用室五個(gè)方面出發(fā)。關(guān)鍵控制區(qū)域，食品加工過(guò)程中潔凈用房?jī)?nèi)的一個(gè)區(qū)域，若該區(qū)域控制不當(dāng)，極可能造成危害，非常容易導(dǎo)致成品污染。背景區(qū)域，同一潔凈用房?jī)?nèi)關(guān)鍵控制區(qū)域周邊的區(qū)域。食品接觸面，接觸食品的那些表面以及精彩在正常加工過(guò)程中會(huì)將污水滴濺在食品或?yàn)R在接觸食品的那些表面上的表面。人身凈化用室，人員在進(jìn)入潔凈區(qū)之前按一定程序進(jìn)行凈化的房間。物料凈化用室，物料在進(jìn)入潔凈區(qū)之前按一定程序進(jìn)行凈化的房間。食品廠潔凈廠房應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)對(duì)除菌除塵和衛(wèi)生要求進(jìn)行分級(jí)。食品無(wú)塵車間應(yīng)明確其中生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵區(qū)域和背景區(qū)域，并應(yīng)分別定級(jí)，并應(yīng)盡量縮小高級(jí)別區(qū)域的面積。凈化技術(shù)的興起不過(guò)是上個(gè)世紀(jì)的事情，但凈化技術(shù)發(fā)揮著重要作用則是有目共睹的。常州凈化車間設(shè)計(jì)

進(jìn)入凈化車間者必須經(jīng)刷卡進(jìn)入（嚴(yán)禁由原材料及成品緩沖區(qū)出入），先進(jìn)入換鞋區(qū)，換好凈化鞋后，在分別進(jìn)入對(duì)應(yīng)的更衣室，把外套脫去，換上潔凈工作服，然后再進(jìn)入風(fēng)淋室，嚴(yán)格按照《風(fēng)淋室使用規(guī)范》風(fēng)淋后在進(jìn)入凈化車間內(nèi)部，進(jìn)入凈化車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物的飾品，如手機(jī)、MP3、MP4、收音機(jī)等電子產(chǎn)品不允許帶入車間；凈化車間內(nèi)接觸到產(chǎn)品物料的工作人員均須戴手套；如有特殊情況，必須裸手接觸產(chǎn)品的操作人員，在進(jìn)行生產(chǎn)操作時(shí)，每隔30分鐘必須對(duì)手進(jìn)行一次消毒，或在手用水清洗后則必須經(jīng)消毒才能進(jìn)行生產(chǎn)操作。臺(tái)州電子凈化車間施工物理式凈化方式，吸附性過(guò)濾—活性炭　活性炭是一種多孔性的含炭物質(zhì)。

工業(yè)凈化車間建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)墻體和室內(nèi)裝修應(yīng)選用氣密性好、在溫濕度變化影響下變形小的材料。凈化車間的墻壁和吊頂表面應(yīng)光滑、光滑、無(wú)裂紋、接縫嚴(yán)密、無(wú)瑕疵。工業(yè)凈化車間建筑圍護(hù)墻和室內(nèi)裝飾，應(yīng)選擇氣密性好，且在溫濕度變化的作用下變形較小的。凈化車間的墻壁和天花板表面應(yīng)光滑、光滑、無(wú)裂紋、界面緊密、無(wú)顆粒脫落、耐清洗和耐酸堿。墻壁、地面和天花板的連接處應(yīng)做成弧形，踢腳板不得高于墻面。當(dāng)使用輕質(zhì)材料熔化和破碎時(shí)，應(yīng)采取防撞措施。凈化車間地面應(yīng)整體性好、平整、耐磨、耐沖擊、不易積聚靜電、易于除塵和清潔。地面墊層應(yīng)加強(qiáng)，潮濕地區(qū)應(yīng)進(jìn)行防潮處理。當(dāng)技術(shù)夾層為輕質(zhì)吊頂時(shí)，設(shè)置檢修通道。潔凈風(fēng)管和回風(fēng)溝的內(nèi)表面裝飾標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)適用于整個(gè)回風(fēng)系統(tǒng)，并易于除塵。

凈化車間如何防止靜電產(chǎn)生？保持凈化車間達(dá)到一定的濕度，大家都知道北方地區(qū)或在干燥的冬季，所以靜電產(chǎn)生的故障要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于在東南沿海地區(qū)或其他季節(jié)，因此在一些重要場(chǎng)所，例如 計(jì)算機(jī)機(jī)房、半導(dǎo)體凈化車間、電子儀器的裝配車間應(yīng)考慮保持一定濕度的問(wèn)題，特別是對(duì)那些封閉形的空調(diào)房間，更應(yīng)有一定控制濕度的設(shè)備。半導(dǎo)體器件應(yīng)盛放在防靜電塑料盛放器或防靜電塑料袋中，這種防靜電盛放器有良好導(dǎo)電性能，能有效防止靜電的產(chǎn)生。當(dāng)然，有條件的應(yīng)盛放在金屬盛放器內(nèi)或用金屬箔包裝。使用離子風(fēng)槍、離子頭、離子棒等設(shè)施，使在一定范圍內(nèi)防止靜電產(chǎn)生。鋪設(shè)防靜電地板或地毯。目前已有這種具有一定導(dǎo)電性能的塑料地板或地毯產(chǎn)品，能十分有效抑制由于人的行走產(chǎn)生靜電。對(duì)于操作人員應(yīng)在手腕上帶防靜電手帶，這種手帶應(yīng)有良好的接地性能，這種措施為有效。凈化車間施工安裝提升地板時(shí)，應(yīng)先確定立柱的定位，用膠將柱固定在環(huán)氧地面上，并在膠干后測(cè)試其牢固程度。

凈化車間、無(wú)塵車間照明滿足照度要求外，還應(yīng)注意：照明應(yīng)無(wú)影、均勻；照明裝置應(yīng)具有可擦凈的表面；照明裝置應(yīng)防止蒸汽、水及清潔用化學(xué)品的滲透；頂棚照明裝置宜與吊頂裝平并密封，以防空氣泄漏，也可將燈具懸掛于頂棚上，但為了便于清洗應(yīng)盡量使其成流線型；凈化車間照明裝置的材料必須防止表面剝落、破碎、生銹及其他形式的損壞；照明裝置必須是封閉的，以防燈泡破碎時(shí)碎片向四周散射；必須設(shè)置緊急照明。凈化車間、無(wú)塵車間一般很難利用天然照明滿足要求，通常需采用電氣照明，因此發(fā)生停電時(shí)，必須考慮生產(chǎn)上的應(yīng)急處理及人員疏散所需的照明設(shè)施。根據(jù)消防部門的要求，還必須在主要通道上設(shè)疏散標(biāo)志，用以指示出口的方向。事故照明可采用的方式有：采用專門的應(yīng)急燈作為事故照明燈具，此類燈具外形尺寸一般較大，且不能嵌入安裝，所以不宜用于凈化車間，通常用于疏散通道上；選定部分照明器作為事故照明燈具，并由事故照明電源供電，正常時(shí)工作照明和事故照明均投入運(yùn)行；所有照明器均設(shè)置備用電源，當(dāng)正常電源斷電時(shí)，備用電源自動(dòng)接通。凈化車間照明裝置的材料必須防止表面剝落、破碎、生銹及其他形式的損壞。常州凈化車間設(shè)計(jì)

凈化車間施工風(fēng)管采用國(guó)產(chǎn)鍍鋅鋼板制作，較大規(guī)格的風(fēng)管要按施工規(guī)范加固。常州凈化車間設(shè)計(jì)

加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)工程設(shè)施，肉類和水產(chǎn)品加工凈化車間的溫度在夏季應(yīng)不超過(guò) 15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過(guò) 4℃。工具器，設(shè)備：加工過(guò)程使用的設(shè)備和工器具，尤其是接觸食品的機(jī)械設(shè)備，操 作臺(tái)，輸送帶，管道等設(shè)備和籃筐，托盤，刀具等工器具的制作材料應(yīng)符合以下條件：——無(wú)毒，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成污染；——耐腐蝕，不易生銹，不易老化變形；——易于清洗消毒；——車間使用的軟管，材質(zhì)要符合有關(guān)要求。食品加工設(shè)備和工器具的結(jié)構(gòu)在設(shè)計(jì)上應(yīng)便于日常清洗，消毒和檢查，維護(hù)。槽罐設(shè)備在設(shè)計(jì)和制造時(shí)，要能保證使內(nèi)容物排空。凈化車間內(nèi)加工設(shè)備的安裝，一方面要符合整個(gè)生產(chǎn)工藝布局的要求，另一方面則要便于生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生管理，同時(shí)還要便于對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)和清潔。在安放較大型設(shè)備的時(shí)候，要在無(wú)塵設(shè)備與墻壁，設(shè)備與頂面之間保留有一定的距離和空間，以便設(shè)備維護(hù)人員和清潔人員的出入。常州凈化車間設(shè)計(jì)