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焦點(diǎn)訪談丨如何因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力?各地“妙招”都在這了
“瓶裝水的價格帶方面已經(jīng)從以前的一元消費(fèi)轉(zhuǎn)化為2-3元的價格區(qū)間,現(xiàn)在很多超市門店已經(jīng)比較少賣一元水(尤其是便利店和小商店)。因?yàn)檫M(jìn)貨價都在0.4-0.6元,再加上冰凍成本基本不賺錢。相反兩元水的毛利率在單瓶1元左右,這一部分的水企基本是銷量高的,也是消費(fèi)者認(rèn)知度高的。例如農(nóng)夫、怡寶、娃哈哈晶鉆、百歲山等都在這一價格帶,南方市場應(yīng)該還有益力,這一價格區(qū)間也是市場難被撼動的?!变N量更依賴于超市的促銷活動。在山西太原一家大賣場內(nèi),農(nóng)夫山泉、今麥郎涼白開,以及百歲山在其所在的超市系統(tǒng)走量很好,促銷活動帶量很明顯,“涼白開在活動的時候差不多銷量都是翻倍的。”瓶裝水市場上涌現(xiàn)出了眾多新品。溧水區(qū)家鄉(xiāng)瓶裝水市場
隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對生活品質(zhì)和生活滿足感的需求提升,對食品消費(fèi)健康的重視程度會越來越高,人們對瓶裝用水的消費(fèi)量也將在未來幾年持續(xù)穩(wěn)定地增長。“未來可以進(jìn)一步擴(kuò)大市場空間的品牌,在生產(chǎn)上持續(xù)加碼,穩(wěn)定供應(yīng)鏈,加大終端投入,實(shí)現(xiàn)市場切割,促使品牌實(shí)現(xiàn)百億大單品的目標(biāo)?!薄捌垦b水市場的繁榮,與消費(fèi)者日益關(guān)注的大健康理念密不可分?!崩锼棺稍兤放?*張云介紹,“在健康升級的新形勢下,包裝飲用水已成為主流發(fā)展趨勢。”高速增長的包裝飲用水市場仍然留存足夠的機(jī)會,市場細(xì)分、擴(kuò)充品類等營銷動作有望進(jìn)一步挖掘,要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的有效溢價,就需要考驗(yàn)已有大單品以及新晉品牌的實(shí)力與耐心。秦淮區(qū)家鄉(xiāng)瓶裝水零售價格賣瓶裝水不是門簡單的生意。
目前我國包裝水市場主要以1—2元的大眾價格為主,這個價格帶市場份額主要被國產(chǎn)品牌占據(jù),而在10元以上市場,則主要以國外品牌占主導(dǎo)。行業(yè)集中度高、增速放緩的背景下,越來越多的企業(yè)開始邁向,這其中有國產(chǎn)品牌,也有外資品牌。從具體品類來看,中端及以下包裝水市場集中度較高,格局已經(jīng)基本定型,目前的競爭空間集中在市場。包裝水生產(chǎn)商雀巢和達(dá)能,都把水作為中國包裝水市場的戰(zhàn)略發(fā)展方向。對外資企業(yè)選擇剝離市占率低、缺乏競爭優(yōu)勢的中低端包裝水業(yè)務(wù),轉(zhuǎn)而加碼中國水業(yè)務(wù)是基于對市場需求和發(fā)展趨勢的把握。
我國瓶裝水的價格階梯:一階梯是天然礦泉水。此類瓶裝水售價普遍在5元/500ml以上,包括依云、巴黎水、西藏5100、昆侖山等品牌。第二階梯是大眾天然礦泉水。此類瓶裝水定價一般在3-5元/500ml,典型就是“水中貴族”景田百歲山。第三階梯是純凈水和天然水。此檔瓶裝水價位在2-3元/500ml,包括怡寶和“有點(diǎn)甜”的農(nóng)夫山泉等。第四階梯是礦物質(zhì)水。此類瓶裝水價格一般在2元/500ml以下,主要是康師傅、哇哈哈、冰露等品牌。你經(jīng)常喝哪個層級的瓶裝水?瓶裝水市場份額前5名分別是:農(nóng)夫、怡寶、康師傅、冰露、娃哈哈。
歐洲作為工業(yè)化的發(fā)源地,資本主義的發(fā)展帶來財富的早期積累,人們開始追求健康,礦泉水以療愈作用出現(xiàn),奠定了歐洲人對礦泉水的需求和印象。盡管歐洲水質(zhì)好,自來水可直接飲用,許多國家人均瓶裝水銷量仍居世界前列,如意大利,德國,法國等。再觀日本,其特定年份的特定事件,如地震,高溫等,對當(dāng)年的瓶裝水銷量影響巨大。而作為外來品的瓶裝水在日本沒有源頭性的文化根基,因而在日本更作為飲料的替代品,銷量規(guī)模并不算太大。而瓶裝水在中國也是從國外傳入,并且進(jìn)入時間較晚,真正市場化的時間40年左右,雖然剛進(jìn)入中國時礦泉水也是以醫(yī)療作用出現(xiàn),但市場并沒有被足夠教育,礦泉水的健康作用沒有被深刻印在人們心中,在水污染事件以及市場經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作下,瓶裝水行業(yè)才逐漸發(fā)展起來,而根源性的礦泉水文化并沒有在初期培養(yǎng)起來。曾經(jīng)單調(diào)的瓶裝水區(qū)域,在夏日也變得熱鬧起來。秦淮區(qū)全城訂水瓶裝水商家
消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級,帶動瓶裝水量價雙升。溧水區(qū)家鄉(xiāng)瓶裝水市場
歐洲工業(yè)化進(jìn)程早,公共供水系統(tǒng)發(fā)展較好。德國在19世紀(jì)迎來城市化進(jìn)程的加速,霍亂,傷寒等疾病倒逼城市供水系統(tǒng)的發(fā)展;并且飲用水在德國作為食品進(jìn)行檢測,飲用水標(biāo)準(zhǔn)不斷被加強(qiáng)和完善,比礦泉水標(biāo)準(zhǔn)還要全;而英國也在19世紀(jì)因?yàn)榧膊〉穆娱_始對城市水系統(tǒng)進(jìn)行改造;意大利更是繼承古羅馬偉大的下水道基礎(chǔ),有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。企業(yè)協(xié)會通過宣傳影響消費(fèi)者心智。在環(huán)保意識普遍較高的歐洲,因?yàn)槠垦b水的材料污染,資源浪費(fèi)以及并不比直飲水質(zhì)量高的缺點(diǎn),遭到環(huán)保者們的抵抗;而瓶裝水企業(yè)組成行業(yè)協(xié)會,通過公告宣傳確保消費(fèi)者仍然會購買瓶裝水。溧水區(qū)家鄉(xiāng)瓶裝水市場
南京市浦口區(qū)龍泉飲用水經(jīng)營部致力于食品、飲料,是一家大眾型的公司。公司業(yè)務(wù)分為飲用水,瓶裝水,桶裝水,箱裝水等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造食品、飲料良好品牌。龍泉飲用水秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念,全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。