馬鈴薯粉的功效與作用：（1）***：馬鈴薯粉中含有豐富的淀粉和膳食纖維，可以有效地****水平。（2）控制體重：馬鈴薯粉中的膳食纖維可以幫助人體產(chǎn)生飽腹感，從而減少食欲，達(dá)到控制體重的效果。（3）預(yù)防通便不暢：馬鈴薯粉富含的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動，從而預(yù)防通便不暢。（4）抗氧化：馬鈴薯粉中富含的維生素C和其他抗氧化物質(zhì)可以有效地抵御自由基的傷害，保護(hù)身體健康。馬鈴薯粉的食用方法：馬鈴薯粉具有多種食用方法，可以用來做主食、面包、小吃、甜點等。馬鈴薯粉可以被用作肉制品的增稠劑。上海土豆泥用馬鈴薯粉怎么買

馬鈴薯是世界四大糧食作物之一，由于其富含淀粉、維生素、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。而且，由于馬鈴薯制作食品方便，口感較好，價格低廉，因而深受人們喜愛。在國外有“地下蘋果”之美稱。在馬鈴薯高產(chǎn)國家，大約總產(chǎn)量的40％用于深加工，在歐美發(fā)達(dá)國家，馬鈴薯加工制品占總產(chǎn)量的50％，鮮薯只占32％。我國是盛產(chǎn)馬鈴薯的國家，就其總產(chǎn)量而言我國居于世界首要位置，年總產(chǎn)馬鈴薯約5500萬噸，但加工總量只占總產(chǎn)量的5％，且多為粗加工制品，如粗淀粉、粉絲等。重慶薯片用馬鈴薯粉供應(yīng)商馬鈴薯粉可以增加方便面的韌性和口感。

國內(nèi)市場：馬鈴薯粉生產(chǎn)的產(chǎn)品在我國尚處于開發(fā)起步階段，目前國內(nèi)有一家企業(yè)生產(chǎn)全粉，年產(chǎn)馬鈴薯粉不足4000噸。美國馬鈴薯種植面積及總產(chǎn)量遠(yuǎn)低于我國，但國內(nèi)市場馬鈴薯薯條薯片銷售總量超過200萬噸，銷售額近30億美元，令速凍馬鈴薯條一個產(chǎn)品年出口量就達(dá)22萬多噸，價值2.67億美元。其中出口日本、韓國及我國香港、中國臺灣地區(qū)的速凍馬鈴薯條、薯片總貿(mào)易額接近1億美元。馬鈴薯淀粉、馬鈴薯粉及其下游產(chǎn)品也都有十分活躍的銷售領(lǐng)域。因此，從國際市場看，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是一個市場巨大、前景光明的產(chǎn)業(yè)。

馬鈴薯粉的市場前景：隨著人們對健康環(huán)保的日益關(guān)注，馬鈴薯粉以其天然、健康、環(huán)保的特點，越來越受到人們的重視。隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展和馬鈴薯粉品質(zhì)的不斷提高，這種產(chǎn)品的市場前景將是非常良好的?？傊?，馬鈴薯粉具有營養(yǎng)豐富、易于消化吸收、保健功效好、用途普遍等優(yōu)勢，未來市場發(fā)展前景廣闊，對于保健品。不管是年糕、面包、粉干、油條、大米等，都有一樣共同的成分——馬鈴薯全粉!馬鈴薯全粉是采用新鮮黃肉馬鈴薯，經(jīng)削皮、蒸煮、冷凍、分散、干燥等程序，得到的全細(xì)胞預(yù)糊化顆粒全粉，保留了天然的馬鈴薯風(fēng)味。馬鈴薯粉可以在食品工業(yè)中替代傳統(tǒng)的淀粉原料。

我國作為世界馬鈴薯生產(chǎn)國，馬鈴薯年產(chǎn)量已達(dá)6000萬噸，然而我國馬鈴薯加工工業(yè)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于世界先進(jìn)水平。當(dāng)今歐美主要馬鈴薯生產(chǎn)國馬鈴薯的工業(yè)化加工利用率高達(dá)80%以上。而我國95%以上的馬鈴薯被鮮食，馬鈴薯資源未得到充分的加工增值利用，馬鈴薯產(chǎn)地的資源優(yōu)勢末能轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢，失去了發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的大好機(jī)會。為改變我國馬鈴薯加工業(yè)落后的狀況，我們特向馬鈴薯產(chǎn)區(qū)推薦馬鈴薯粉生產(chǎn)項目。隨著國內(nèi)人民生活水平的提高，我國食物結(jié)構(gòu)也從偏重主食向講求合理、平衡營養(yǎng)的方向轉(zhuǎn)化，食物中好的蛋白質(zhì)的比重要求有較大增長。馬鈴薯粉富含礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)元素。張掖進(jìn)口馬鈴薯粉

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80年代中后期我國從歐美引進(jìn)了20多條生產(chǎn)線，結(jié)束了我國馬鈴薯加工食品空白的歷史。以馬鈴薯粉為主要原料生產(chǎn)的休閑小食品，如：“品客”薯片、“卡迪那”空心薯條、“上好佳”薯條、“大家寶”薯片等更是風(fēng)風(fēng)火火，出盡了風(fēng)頭。然而，目前國內(nèi)無論是餐飲業(yè)用馬鈴薯粉還是休閑小食品用馬鈴薯粉，幾乎完全依賴進(jìn)口，價格高達(dá)14000---16000元/噸，有些食品在加上各項稅費后價格更是高達(dá)38000元/噸。國外快餐業(yè)的銷售總額中，馬鈴薯制品占據(jù)15--20%，休閑小食品中馬鈴薯更是占到了70%以上。上海土豆泥用馬鈴薯粉怎么買