“全粉”技術(shù)帶來(lái)新的希望，從年初國(guó)家制定土豆主糧化戰(zhàn)略以來(lái)，首先制定的初個(gè)“戰(zhàn)術(shù)”就是主食化。主食化主要是將土豆制作成“全粉”添加到常見(jiàn)的主食比如饅頭、包子、餅干等主食當(dāng)中。所謂的“全粉”，是將土豆歷經(jīng)清晰、去皮、預(yù)蒸、脫水等環(huán)節(jié)以后，只保留去除水份的干物質(zhì)。這樣的干物質(zhì)保留了土豆本身的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。我們知道寧夏、內(nèi)蒙等地的土豆產(chǎn)業(yè)危機(jī)只要是因?yàn)椤暗矸邸奔庸ぜ夹g(shù)遇到排污難題，如果對(duì)土豆進(jìn)行“全粉”加工，能夠完全避免這樣的危害。以全粉為原料可制成丸子等。細(xì)粉土豆雪花全粉廠家排名

土豆全粉的加工：干燥、篩分經(jīng)調(diào)整后的馬鈴薯顆粒在流化干燥床中干燥，干燥溫度為進(jìn)口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%；物料經(jīng)篩分機(jī)篩分后，將成品送到成品間中貯存，不符合粒度要求的物料，經(jīng)管道輸送至混料機(jī)中重復(fù)加工。包裝成品間中的土豆全粉經(jīng)自動(dòng)包裝機(jī)包裝后，將成品送至成品庫(kù)存放待銷(xiāo)或做成系列產(chǎn)品。以全粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方，添加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分，可制成全營(yíng)養(yǎng)、多品種、多風(fēng)味的方便食品，如雪花片類(lèi)早餐粥、肉卷、餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、餃子、酥脆魔術(shù)片等。大西洋雪花全粉報(bào)價(jià)馬鈴薯全粉可制成全營(yíng)養(yǎng)、多品種、多風(fēng)味的方便食品。

吃土豆有什么好處？提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。解有毒素：有助肝臟解有害素。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的害素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。通便：促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。降糖消渴：對(duì)糖尿病有輔助調(diào)理作用。有****的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對(duì)葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對(duì)糖尿病有預(yù)防作用。

土豆全粉的功效與作用和胃健中、解暑消腫。土豆全粉的制作技巧：可制成風(fēng)味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富、品種多樣的方便食品，如餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、雪花早餐粥、肉卷、餃子、脆片等，也可制成冷飲、方便食品、膨化食品，以及各種營(yíng)養(yǎng)食品和特殊人群（高脂血癥、糖尿病、老年人、婦女、兒童等）使用的休閑食品，所有成品都可以以全粉為“添加劑”制成。主要用途：土豆為低熱量、高蛋白、含多種維生素和礦物質(zhì)的食品，人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素幾乎都具備了因此，國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)之為“十全十美的食物”。適量食用土豆全粉可以有效減輕負(fù)擔(dān)，使人體吸收更容易，并有助于*****水平。

主食化的演變與需求緊密相連，很多人對(duì)土豆是否能成為主食還存有疑惑，更多的人會(huì)覺(jué)得一個(gè)民族的飲食習(xí)慣是一個(gè)長(zhǎng)期的改變過(guò)程，沒(méi)個(gè)幾百年難以實(shí)現(xiàn)。但翻閱歷史，我們發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)就有過(guò)主食被改變的例子。根據(jù)各省通志和府縣志的記載，玉米很早傳到我國(guó)的是廣西，時(shí)間是1531年，距離哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲不到四十年。到明代末年（1643年為止），它已經(jīng)傳播到河北、山東、河南、陜西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、云南等十省。還有浙江、福建兩省，從1531到1718年的不到二百年的時(shí)期內(nèi)，玉米在我國(guó)已經(jīng)傳遍二十省。土豆全粉的養(yǎng)分成分基本上完全保存下來(lái)，保證了其良好的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。意大利面馬鈴薯雪花全粉哪家好

土豆全粉具有良好的穩(wěn)定性和保濕性。細(xì)粉土豆雪花全粉廠家排名

怎樣制作土豆全粉呢？1.原料選擇：生產(chǎn)土豆全粉須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。2.清洗：馬鈴薯經(jīng)干式除雜機(jī)除去沙土和雜質(zhì)，隨后被送至滾筒清洗機(jī)中清洗干凈。3.去皮清洗后的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機(jī)，蒸汽去皮對(duì)原料沒(méi)有形狀的嚴(yán)格要求，蒸汽可均勻作用于整個(gè)馬鈴薯表面，大約能除去0.5mm～1mm厚的皮層。4.切片：馬鈴薯被切片機(jī)切成8mm～l0mm的片（薯片過(guò)薄會(huì)使成品風(fēng)味受到影響，干物質(zhì)損耗也會(huì)增加）。5.煮：馬鈴薯要先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時(shí)間15min。然后蒸煮，溫度為100℃，時(shí)間15min～20min；之后在混料機(jī)中將蒸煮過(guò)的馬鈴薯片斷成小顆粒，馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。6.干燥：馬鈴薯要在干燥床中干燥，水分控制在6%～8%。然后就可以經(jīng)自動(dòng)包裝機(jī)包裝入袋啦。細(xì)粉土豆雪花全粉廠家排名

甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司正式組建于2007-07-13，將通過(guò)提供以馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等服務(wù)于于一體的組合服務(wù)。旗下愛(ài)味客在食品、飲料行業(yè)擁有一定的地位，品牌價(jià)值持續(xù)增長(zhǎng)，有望成為行業(yè)中的佼佼者。我們?cè)诎l(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長(zhǎng)，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。愛(ài)味客始終保持在食品、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項(xiàng)目，積極為更多食品、飲料企業(yè)提供服務(wù)。