雪花粉是由薯類經(jīng)脫水、干燥、膨化而制成的白色的片狀物，又被稱為馬鈴薯粉，因其形狀、材質(zhì)像雪花而得名，是釣魚基礎(chǔ)餌料的一種。由于其材質(zhì)比重小且霧化效果好，通常作為輔助型的餌料使用，被稱為狀態(tài)餌。雪花粉是很多餌料的基礎(chǔ)，但現(xiàn)在有的餌料，如麩類的就不含有雪花粉。雪花粉因為其附鉤性差，很少單獨使用，通常是作為狀態(tài)餌配合其他餌料使用，以增加餌料的霧化效果、減輕餌料的比重并改善餌料的入口性。雪花粉的自制方法：用土豆制作雪花粉。所用原料為土豆。1、土豆洗凈去皮。2、將去皮的土豆切成片。3、把切好的土豆片放入鍋中煮熟（注意不要煮得太爛了，太爛了就成土豆泥了）。4、把煮熟的土豆片曬干或者烘干。5、把干土豆片用粉碎機粉碎成粉，然后用細篩子過篩即得雪花粉。釣浮可以適當(dāng)增加雪花粉的量。愛味客雪花粉規(guī)格

雪花粉適合做什么吃的？雪花粉適合做面包、餃子、拉面、包子、饅頭等等，雪花粉細膩、顏色也較白，蒸出的饅頭、餃子賣相好、色澤佳。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，高筋面粉較適合做拉面和龍須面這種面食，搟餃子皮也可以，超市里常見的雪花粉，也是高筋面粉的一種，和普通面粉區(qū)別不大，是面粉里面的特一特二標(biāo)準(zhǔn)，只不過雪花粉的小麥品質(zhì)更好一些，所以面會更白，做出來的面食也更漂亮，富強粉是筋力稍微大一點的，它適合包餃子、面條，又被稱作中筋面粉，麥麩粉的筋力稍微小一點，適合于烙餅，這種中筋面粉是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中較常用的，家家必備的一個面粉的品種，除了這些還有餃子粉、泡打粉等等。半成品用馬鈴薯顆粒粉定制雪花粉有強化餌料霧化誘魚的效果。

在雪花粉生產(chǎn)過程中，蒸煮、制泥工序仍可能引起一定數(shù)量的細胞破裂，造成一定數(shù)量的水溶性成分的流失，較終產(chǎn)品也含一定比例游離淀粉，所以在后續(xù)加工中表現(xiàn)黏度較大的特性。由于采用滾筒干燥工藝，組織泡松，容量較小，儲運費用較高，但工藝流程較短，能耗較低的技術(shù)特征，使馬鈴薯雪花粉贏得了廣大的市場。原料選擇：原料的優(yōu)劣對制成品的質(zhì)量有直接影響。源源不斷的提供優(yōu)良上乘的馬鈴薯原料，是保障穩(wěn)定的生產(chǎn)出合格產(chǎn)品的基礎(chǔ)。不同品種的馬鈴薯，其干物質(zhì)含量、薯肉色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯的差異。

關(guān)于雪花粉的不實謠言：雪花粉的“去糖”工藝：由于商家和某些大師的宣傳，很多釣友認(rèn)為優(yōu)良的雪花粉都有去糖工藝，這樣餌料就能不返水了，實際上這是徹頭徹尾的誤區(qū)！雪花粉主要物質(zhì)是淀粉，而淀粉又是葡萄糖的聚合物，還談什么去糖？為了詳細解釋一下這個問題，我先來說說雪花粉的制作工藝：雪花粉是馬鈴薯通過去皮、脫水、熟化、干燥的土豆泥。加工的設(shè)備是一種滾筒式干燥機，大家可以想象成一個狼牙棒在土豆泥內(nèi)滾動，粘上一層后通過快速干燥，脫膜，隨后按照不同的要求粉碎再過篩，就成了我們熟悉的雪花粉。成品較終是否“反水”，關(guān)鍵在土豆加工的過程中熟化的過程是否完全破壞了土豆中的還原酶，只有這個工藝做了比較到位（溫度、時間的控制），才能使得雪花粉粘性低，不返水。雪花粉是用馬鈴薯塊莖進行浸泡、曬干、研磨等工藝制作而成的。

雪花面粉和小麥粉的區(qū)別：雪花面粉和小麥粉的主要區(qū)別體現(xiàn)在筋力上，雪花面粉屬于高筋面粉的一種，粉質(zhì)潔白就像雪一樣，可以制作拉面、龍須面、餃子皮等食物，而小麥粉偏黃一些，筋力相對較低，更適合制作烙餅等食物，口感有一定區(qū)別。在制作包子或者是一些面食的時候，都會用到面粉類的食材，但是現(xiàn)在市面上面粉種類比較多，它們或多或少都存在著一定的差別，所以我們在選購的時候一定要仔細區(qū)分，挑選符合自己口味的。雪花面粉和小面粉的主要區(qū)別可以體現(xiàn)在筋力上，雪花粉實際上是高筋面粉的一種，只不過雪花粉的小麥品質(zhì)會更好一些，看起來更白，就像雪一樣，做起來的面食也更加的漂亮，而小麥粉的筋力相對會更低一些，適合做一些不需要什么筋力的食物。這二者制作的食物也有很大的區(qū)別，通常雪花面粉更適合制作拉面、龍須面以及餃子皮等食物，而小麥粉更適合制作烙餅、燒餅等等，二者各具口感。雪花粉是個什么東西，什么做的？天然顆粒全粉價格

通常情況下，應(yīng)將雪花粉在餌中的比例控制在10%之內(nèi)。愛味客雪花粉規(guī)格

雪花粉使用技巧：釣魚人發(fā)現(xiàn)：在雪花粉中加入20％～30％拉絲粉，加水?dāng)嚢韬缶陀辛遂F化和持鉤性的統(tǒng)一。雪花粉招魚是因為松散，比重小，入水后被水溶化了也不會立即下沉，處于懸浮狀態(tài)。商品餌的比重有大有小，粘性也不同。早期商品餌以馬鈴薯粉為主要原料，裝鉤的附鉤性比較差，拋鉤時常半途掉落，使人感到不適應(yīng)。然而，只要多加揉搓，馬鈴薯粉的粘性是會逐步增強的。而在餌料的粘性增強后，餌料的霧化效果卻有明顯降低。所以在改進釣餌配方，特別是增強霧化效果的時候，是離不了雪花粉的。愛味客雪花粉規(guī)格

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