柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來(lái)的液體含10%~15%的可溶性固體,其中50%?70%為糖。這種物質(zhì)的重量可能占廢料總重量的一半以上,可以濃縮成柑橘糖蜜。一般來(lái)講,柑橘糖蜜是一種黏稠的液體,顏色由深褐色至淺黑色不等,味道較苦??辔恫⒉唤档退鳛樨i飼料的價(jià)值。柑橘糖蜜的使用辦法與蔗糖糖蜜相同。干燥前,可將它與擠壓過(guò)的柑橘渣混合,這樣就能提高了干猹中總消化養(yǎng)分對(duì)粗纖維的比率,而不會(huì)使柑橘渣的耐藏性下降。豬開(kāi)始不太喜食,但習(xí)慣后可取代日糧中10%~40%的玉米。柑橘籽粉在罐頭廠(chǎng),柑橘籽有時(shí)單獨(dú)收集起來(lái)提煉油。柑橘果皮中香精油含量可高達(dá)3%。四川自動(dòng)化柑橘加工生產(chǎn)線(xiàn)代工多少錢(qián)
我國(guó)領(lǐng)土遼闊,具有適宜種植柑橘的北亞熱帶、中亞熱帶、南亞熱帶及邊緣熱帶氣候,雨量充沛、陽(yáng)光充足,且隨全球氣候變暖,柑橘生長(zhǎng)的適宜區(qū)還在擴(kuò)大。柑橘適宜于溫暖濕潤(rùn)的氣候,在15~22℃的范圍內(nèi),大量的生產(chǎn)實(shí)踐證明年均溫度在16~17℃的地區(qū)生產(chǎn)的柑橘產(chǎn)量更高、質(zhì)量更好。我國(guó)有20個(gè)?。ㄊ?、區(qū)),985個(gè)縣(市、區(qū))生產(chǎn)柑橘,特別是江西、湖南、福建、廣西、云南等?。▍^(qū))有大量的黃紅壤緩坡丘陵地適宜種植柑橘,為柑橘生產(chǎn)提供了豐富的土地資源。我國(guó)氣候類(lèi)型復(fù)雜,大部分柑橘產(chǎn)區(qū)基本上能適應(yīng)不同的你柑橘品種對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求,給我國(guó)柑橘生產(chǎn)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。好的柑橘才能加工出好的柑橘產(chǎn)品。重慶大型柑橘加工生產(chǎn)線(xiàn)價(jià)格柑橘加工生產(chǎn)線(xiàn)的操作簡(jiǎn)單,不需要過(guò)多的人力投入,能夠提高生產(chǎn)效率。
隨著柑橘工業(yè)的發(fā)展,解決柑橘皮渣的綜合利用問(wèn)題迫在眉睫。國(guó)外一些國(guó)家,柑橘工業(yè)的皮渣副產(chǎn)物實(shí)現(xiàn)了全利用,開(kāi)發(fā)出30多種產(chǎn)品,成為企業(yè)新的主要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。近兩年,國(guó)內(nèi)柑橘罐頭和果汁加工企業(yè)均已著手進(jìn)行皮渣的綜合利用產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā),提高產(chǎn)品的附加值。柑橘工業(yè)的發(fā)展需要與之相配套的加工原料體系。標(biāo)準(zhǔn)化的加工型柑橘原料是柑橘工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),是產(chǎn)品品質(zhì)的保證。目前,我國(guó)加工型柑橘原料基地建設(shè)需要進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化,通過(guò)不同成熟期品種配套延長(zhǎng)原料供應(yīng)周期,提高設(shè)備的利用率,創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。
橙子由油外皮/果肉/果籽三個(gè)層次構(gòu)成。壓榨出汁必然是三元混合液體,皮、籽榨碎引起的苦澀味比較難脫除。好比刺魚(yú)膽做魚(yú)湯。用機(jī)器先削皮,后果籽無(wú)損分離果肉,再分別加工。使皮、肉、籽互不串味,這就是分離加工。。柑橘不僅用于做飲料果汁,在酒精和非酒精飲料市場(chǎng)都享有極大包容度。橙子加工中橙皮也不浪費(fèi),柑橘纖維具有類(lèi)似脂肪口感的特性,它能使低脂產(chǎn)品更加接近告知產(chǎn)品飽滿(mǎn)的口感,在降低脂肪的同時(shí)更好地保持產(chǎn)品口感的一致性;柑橘纖維具有強(qiáng)大的抓水能力和獨(dú)特的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),應(yīng)用過(guò)程中能使產(chǎn)品泡沫更加豐富;在烘焙面點(diǎn)方面,加入柑橘纖維新體系,也可使面團(tuán)的可操作性提高,使成品更加松軟、可口,保質(zhì)期更長(zhǎng)。隨著柑橘栽培面積和柑橘產(chǎn)量的增加,全國(guó)各地柑橘加工廠(chǎng)也大量增加。
自然通風(fēng)貯藏:具體方法是將處理后的橘果裝入墊紙或薄膜的果箱,果箱按品字形整齊碼堆,每堆不超過(guò)500公斤,高不超過(guò)7層。貯藏期間注意通風(fēng)換氣(10~11月應(yīng)日夜開(kāi)窗,以降溫散濕。12~2月要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣,日較低氣溫≤4℃時(shí)緊閉門(mén)窗,以保溫防凍),結(jié)合庫(kù)內(nèi)灑水等措施,盡可能使庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定在6~12℃,濕度保持85~95%,能有效地保持果實(shí)新鮮飽滿(mǎn)。貯后每隔20~30天翻果檢查1次,剔除有腐爛跡象及不耐貯藏的果實(shí)。翻果時(shí)要輕拿輕放,防止增加新的機(jī)械損傷,對(duì)爛果應(yīng)用紙包起,輕輕放入有蓋的桶內(nèi),帶出庫(kù)外集中深埋;對(duì)與爛果接觸的果箱及好果要用蘸有0.2%托布津等消毒液的濕抹布涂擦消毒,防止交叉?zhèn)魅?。柑橘貯至3月以后,庫(kù)內(nèi)溫度逐漸升高,且二氧化碳、乙烯等氣體以及乙醇、乙醛等揮發(fā)性物質(zhì)明顯增加,管理上要盡量加強(qiáng)午夜以后的通風(fēng)降溫,必要時(shí)在地面噴灑1%高錳酸鉀液,中和有害氣體,減緩果實(shí)的衰老與腐爛。這種方式可使寬皮橘貯藏到3月,橙類(lèi)可到5月。生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品,包括:精油、果膠、黃酮。貴州濃縮柑橘加工生產(chǎn)線(xiàn)功能
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利用微生物可以對(duì)柑橘皮中的物質(zhì)進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化,進(jìn)而生產(chǎn)飼料、果醬和果醋等。生物轉(zhuǎn)化能夠有效將果肉中的酸味特性保留下來(lái),營(yíng)養(yǎng)高于糧食醋,具有較高的保健價(jià)值。柑橘皮渣可以用來(lái)栽培食用菌。柑橘加工副產(chǎn)品中有比較多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是動(dòng)物需要的,且容易處理,口感較好,可以加大發(fā)展柑橘皮渣系列的飼料,提供給反芻動(dòng)物食用。發(fā)展柑橘加工業(yè)可以提高產(chǎn)品的附加價(jià)值,增加效益,是一種必然趨勢(shì)。發(fā)展柑橘加工業(yè)需要合理應(yīng)用加工技術(shù),不斷對(duì)工藝路線(xiàn)和方法進(jìn)行優(yōu)化和完善,還需要注重開(kāi)發(fā)新功能產(chǎn)品,提升柑橘利用率。四川自動(dòng)化柑橘加工生產(chǎn)線(xiàn)代工多少錢(qián)