并預(yù)防蛀牙與食物中毒，****值與***。研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。生活妙用茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚。飲食禁忌編輯茶的搭配1．吃狗肉后忌喝茶狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生***，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致*物滯腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康。2．茶和白糖茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱***的效果。如茶中加糖，就會***這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。3．茶與雞蛋茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。4．茶與羊肉雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”。茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。福建什么是綠茶加工有哪些

    從避免農(nóng)藥殘留角度講，洗茶沒有必要。5．飯后喝茶比較好飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯前空腹喝茶會稀釋胃液和影響胃液的分泌，不利于食物的消化。正確的方法是至少餐后半小時，比較好1小時后再喝茶。6．茶能醒酒酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解，且其***作用可幫助分解后的物質(zhì)排出，因此有助于解酒；但同時，這種加速分解會增加肝腎的負(fù)擔(dān)。因此，肝腎不好的人比較好不要用茶解酒，特別是不能在酒后喝濃茶。7．用紙杯或保溫杯泡茶紙杯內(nèi)壁有一層蠟，蠟溶解后會影響到茶的味道；保溫杯為茶葉設(shè)置了一個高溫、恒溫的環(huán)境，這會使茶葉的顏色變黃、變深，味道變苦，出現(xiàn)水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養(yǎng)生價值。因此外出時，比較好先用茶壺沏好，然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。8．直接用燒開的自來水泡茶在不同地區(qū)，自來水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來水中，鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，進(jìn)而影響到茶香、味道，以及茶葉的養(yǎng)生效果。9．泡茶要用沸水***的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。河南名貴綠茶加工保存方法依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

    這種茶喝起來確實味道更好。不過，從中醫(yī)理論講，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需存貯一段時間才會消失。因此，飲用過多時新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對胃產(chǎn)生刺激作用，如果經(jīng)常飲用新茶，有可能出現(xiàn)胃腸不適。胃不好的人，應(yīng)少喝加工后存放不足半個月的綠茶。另外要提醒的是，并非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶等黑茶就需要適當(dāng)陳化，品質(zhì)更好。3．睡前喝茶影響睡眠茶葉中含有的咖啡堿有興奮***的作用，因此，一直就有睡前喝茶會影響睡眠的說法。同時，咖啡堿也是***劑，加上喝茶攝入大量水分，勢必增加夜間上廁所的次數(shù)，從而影響睡眠。但據(jù)消費者反映，喝普洱茶對睡眠的影響并不大。不過，這并不是因為普洱中所含的咖啡堿更少，而是因為其他還不明確的原因。4．茶葉要洗，頭泡茶不能喝頭泡茶是否能喝取決于喝的是什么茶。黑茶或烏龍茶，應(yīng)先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序。有些人可能擔(dān)心茶葉上的農(nóng)藥殘留，想通過洗茶除去農(nóng)殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農(nóng)藥，泡茶的茶湯并不會有農(nóng)藥殘留。

    [20]6．其他機(jī)能成分①黃酮醇類具增強(qiáng)微血管壁消除口臭功效。②皂素抗*、***癥功效。[21]③胺基酪酸于制茶過程中強(qiáng)迫茶葉進(jìn)行無氧呼吸而產(chǎn)生，稱佳葉龍茶可以防***。[22]醫(yī)療價值茶藥與茶療：茶葉有很好的醫(yī)療效用，唐代即有“茶藥”（見代宗大歷十四年王國題寫的“茶藥”）一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷。茶至少有以下功效：（1）少睡；（2）***；（3）明目；（4）清頭目；（5）止渴生津；（6）清熱；（7）消暑；（8）***；（9）消食；（10）醒酒；（11）***；（12）下氣；（13）利水；（14）通便；（15）治?。唬?6）去痰；（17）***解表；（18）堅齒；（19）治心痛；（20）療瘡治瘺；（21）療饑；（22）***力；（23）***；（24）殺菌治***。[23]茶的其它功效不成系統(tǒng)者，尚有如下數(shù)條：《格物粗談》稱：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上?！薄毒壬嗪！贩Q：“口爛，茶根代茶煎飲。”《本草綱目》：治“痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恒熏之”?？?：用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗*化學(xué)物質(zhì)。預(yù)防疾病：紅茶的***力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過***毒引起的感冒。秦統(tǒng)一中國后，促進(jìn)了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟(jì)交流，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。

    鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。成分功能1．兒茶素類俗稱茶單寧、是茶葉特有成分，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與**結(jié)合而緩和**對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗**、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、***血壓上升、***血小板凝集、***、抗產(chǎn)物過敏等功效。[19]2．**帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中**的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。3．礦物質(zhì)茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。①鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起***的原因之一，多飲茶可防止***。②氟：具有防止蛀牙的功效。③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，****功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。4．維生素B群維生素及維生素C為水溶性，可由飲茶中獲取。5．吡咯喹啉醌茶葉中的吡咯喹啉醌成分具有延緩衰老、延長壽命的功效。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。江蘇種植綠茶加工多少一斤

茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。福建什么是綠茶加工有哪些

    728—804）在《茶經(jīng)》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！痹谏褶r(nóng)時代（約在公元前2737年），即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以***。《神農(nóng)本草經(jīng)》曾有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之。”這反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源，說明中國利用茶葉**少已有四千多年的歷史。[6]至唐、宋時代，茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品。文學(xué)家王心鑒作《詠茶葉》一詩稱：千挑萬選白云間，銅鍋焙炒柴火煎。泥壺醇香增詩趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老君悟道養(yǎng)雅志，元亮清談祛俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫，怎**源一片鮮。明代顧炎武的《日知錄》寫道：“秦人取蜀，始知若飲事?！笨梢?，飲茶風(fēng)習(xí)是從四川傳出來的。因為隔著千山萬水，“蜀道”險阻，種茶、飲茶局限于四川一帶。[5]**古老的茶葉2015年中國科學(xué)院正式證實，從陜西漢陽陵出土的植物樣品為古代茶葉，這些茶葉距今已經(jīng)有2100多年的歷史，而近日，漢陽陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，成為了迄今為止發(fā)現(xiàn)的**古老的茶葉。[7]茶葉對外傳播世界各國的制茶技術(shù)，均直接或間接地來自中國。英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他的作品《綠色黃金：茶葉帝國》一書中說道：“只有茶葉成功地征服了全世界?！?05年。福建什么是綠茶加工有哪些

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