高剪切均質(zhì)泵工作原理說明：該機應用范圍普遍，適用于混合、分散、乳化、均質(zhì)、解聚、懸浮、破碎、萃取、溶解。將混合罐內(nèi)盛足液體，啟動電機，其軸帶動渦輪旋轉(zhuǎn)，此時定子下部入口形成一個向上的抽吸力使物料進入均質(zhì)頭內(nèi)。物料在均質(zhì)頭內(nèi)第1次受到高速沖擊、擠壓、剪切、磨擦。在通過定子特殊的孔向水平噴射時，物料受到第二次高速沖擊、擠壓、剪切。水平向噴射的物流在均質(zhì)混合罐內(nèi)產(chǎn)生徑向流和軸向推移，此時物料受到第三次沖擊。高剪切均質(zhì)泵由于雙流模相互沖擊和推移，并與徑向流交叉混合和剪切，使混合罐內(nèi)流體產(chǎn)生隨機的渦流。剪切均質(zhì)泵可以通過改變剪切刀片材料和形狀來獲得不同的加工效果。黑龍江調(diào)味品離心式均質(zhì)泵

油、水、酒精互不相溶是一種自然現(xiàn)象，因為在油/水和油/酒精的界面存在著界面張力而互不相溶。如果想讓油水或油和酒精以均勻的混合物存在，必須找到一些既親水又親油或既親酒精又親油的物質(zhì)（“雙親物質(zhì)”），這些物質(zhì)富集在油/水界面或油/酒精界面從而降低界面張力，達到油水或油與酒精的溶合。這些物質(zhì)被稱之為乳化液。乳化液有三種：普通乳狀液、膠體溶液和微高剪切均質(zhì)泵（真溶液）。根據(jù)熱力學理論，乳狀液不能自發(fā)形成，而微高剪切均質(zhì)泵是自發(fā)形成的。因為，使用乳狀液進行油水溶合時需要外界提供較多能量。相反，使用微高剪切均質(zhì)泵則不需要外界提供能量可自發(fā)形成。黑龍江調(diào)味品離心式均質(zhì)泵剪切均質(zhì)泵的高剪切效果可以使液體均勻地混合和加工，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

真空均質(zhì)泵工作原理：真空均質(zhì)泵是一組或若干組高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子和定子組成，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子將物料迅速吸入轉(zhuǎn)子腔內(nèi)，承受強烈的剪切分散作用，物料被迫通過精密配合的定子與轉(zhuǎn)子間隙后，從定子孔或槽中甩出，由于定子-轉(zhuǎn)子系統(tǒng)產(chǎn)生的力增加了質(zhì)量轉(zhuǎn)移的強度，促進了單個的和大分子材料的溶解，物料在間隙中湍流，顆粒或液粒的分布情況非常好。三維的、局部的速度時間位相的起伏，導致高頻的壓力起伏。若真空均質(zhì)泵干破碎機理的綜合作用使分散機能達到很細的粒度，與此同時新物料被吸進轉(zhuǎn)子中心，被推出的物料在容器壁面改變方向，再進入轉(zhuǎn)子區(qū)承受剪切作用，從而使物料徹底細化、均質(zhì)、分散、達到較好的剪切效果。

高剪切均質(zhì)泵適用于常壓、真空、正壓工況下工作。它具有運轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用，對物料可進行超細分散、乳化。高剪切均質(zhì)泵概述：從吸料方式上可分為單向與雙向工作模式；從排料方式又可分為徑向流與軸向流的工作模式；從轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)上又劃分為開槽環(huán)式、閉槽環(huán)式、四直葉片轉(zhuǎn)子、三彎葉片轉(zhuǎn)子、多層開(閉)槽環(huán)式；從定子結(jié)構(gòu)上又劃分為直槽開式、直槽閉式、斜槽開式、斜槽閉式、網(wǎng)孔、圓孔、多層各式；從工作密封性要求分為敞開(懸掛、釜裝)式、帶密封均質(zhì)泵(機封、水封、油封、磁傳動密封)；封閉式轉(zhuǎn)定子采用精密配合，開槽式轉(zhuǎn)定子一般配合間隙稍大。剪切均質(zhì)泵的加工效果和工藝參數(shù)需要根據(jù)實驗數(shù)據(jù)和工程實踐進行調(diào)整。

實驗室均質(zhì)泵是用于實驗少數(shù)膏霜物料其功能能否達到規(guī)劃要求，為成批量的工業(yè)化生產(chǎn)做襯托。此機具有體積小，移動便利，操作簡略，對場所無要求等優(yōu)點。實驗室均質(zhì)泵的用途和性能簡介：實驗室均質(zhì)泵是專為小批量出產(chǎn)膏霜類、蜜類、乳液乳劑類等乳化產(chǎn)品而規(guī)劃制作的，本機造型漂亮、體積小、重量輕、與物料接觸部分悉數(shù)選用好的不銹鋼；鍋體內(nèi)部各連接處均選用滑潤園弧過度，鍋底放料以及傾倒放料確保鍋內(nèi)無殘料；高剪切均質(zhì)頭，定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)規(guī)劃為爪式對偶咬合，物料從定轉(zhuǎn)子的上部與下部一起吸入，剪切概率成倍進步，一起避免上部物料易產(chǎn)生死角的問題。剪切均質(zhì)泵的使用需要根據(jù)相應的工作原理來進行。黑龍江調(diào)味品離心式均質(zhì)泵

剪切均質(zhì)泵操作過程中需要遵循相應的工藝流程來操作。黑龍江調(diào)味品離心式均質(zhì)泵

高剪切均質(zhì)泵工作原理：物料在油、水鍋通過加熱、攪拌混合反應后，由真空泵吸入乳化鍋，通過均質(zhì)鍋內(nèi)的攪拌槳以及聚四氟乙烯刮板始終攪拌鍋形體，掃盡掛壁粘料，使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面，在經(jīng)過攪拌葉片的剪切、壓縮、折疊，使其混合而流往下方的均質(zhì)器處，物料在通過高速旋轉(zhuǎn)的均質(zhì)器轉(zhuǎn)子與定子之間所產(chǎn)生強力的剪斷、沖擊、亂流等一系列過程，被迅速破碎成200um-2um的微粒，由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。黑龍江調(diào)味品離心式均質(zhì)泵