營養(yǎng)學(xué)的研究深入揭示了大米蛋白質(zhì)的構(gòu)成,其中包含了清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白這四種主要蛋白質(zhì)。其中,谷蛋白尤為突出,占據(jù)了蛋白質(zhì)總量的約70%,是稻米中主要的可吸收蛋白質(zhì)成分。這一發(fā)現(xiàn)不僅增加了我們對大米營養(yǎng)價值的理解,也為我們提供了更多關(guān)于稻米與健康關(guān)系的線索。然而,對于腎病和糖尿病患者來說,攝入過高的蛋白質(zhì)食物可能會對他們的健康狀況產(chǎn)生不利影響,甚至可能加重病情。因此,選擇一種低谷蛋白含量的大米對于這些患者來說至關(guān)重要。低谷蛋白含量稻米正好滿足了這一需求,它不僅可以提供必要的營養(yǎng),而且不會給患者的腎臟和血糖帶來額外的負擔(dān)。隨著人們對健康飲食的日益關(guān)注,低谷蛋白含量稻米的市場需求也在逐步增加。這種稻米不僅適合腎病和糖尿病患者食用,對于追求健康飲食的消費者來說也是一個很好的選擇。它的推廣和應(yīng)用將有助于改善人們的飲食結(jié)構(gòu),促進健康飲食文化的普及。品味低谷蛋白米,享受健康美味生活。研究低谷蛋白大米多少錢
低谷蛋白米與普通大米在多個方面存在不同。首先是蛋白質(zhì)含量:這是低谷蛋白米與普通大米主要的區(qū)別。低谷蛋白米通過降低可吸收蛋白(谷蛋白和球蛋白)的占比,提高不可吸收蛋白(醇溶蛋白)的占比,使其蛋白質(zhì)含量較低。這使得低谷蛋白米適合腎功能障礙患者等特殊人群食用,能夠減輕腎臟的負擔(dān)。而普通大米的蛋白質(zhì)含量較高,含有較多的谷蛋白和球蛋白。其次是食用目的:低谷蛋白米主要用于滿足特定人群(如腎臟疾病患者、糖尿病患者等)的飲食需求,幫助他們控制蛋白質(zhì)攝入量,延緩病情惡化。而普通大米則是廣大人群的主食之一,提供能量和營養(yǎng)。研究低谷蛋白大米貨源低谷蛋白米,富含膳食纖維助消化。
健康問題日益突出,預(yù)防腎臟病和糖尿病腎病的主要方法之一,就是必須進行適當(dāng)?shù)牡鞍紫拗啤4竺字泄鹊鞍缀空嫉鞍踪|(zhì)總量的70%左右,是大米可供人體吸收的蛋白質(zhì)的主要成分,需要經(jīng)過腎臟代謝。而腎病和糖尿病患者食用超過4%谷蛋白含量的普通大米則會導(dǎo)致氨中毒,加重病癥。臨床應(yīng)用表明,天然種植低谷蛋白大米的谷蛋白含量低于4%,比普通大米低,以低蛋白大米代替一部分的普通米,既可以補充充足的蛋白質(zhì),又可以降低每日蛋白質(zhì)、鉀、磷的攝入總量,達到減輕腎臟負擔(dān),更好更久的維持現(xiàn)存腎功能的目的,避免進入終末期腎病。
低谷蛋白(LowProtein)主要指的是食物中蛋白質(zhì)含量較低,特別是可吸收蛋白(如谷蛋白和球蛋白)的含量有所降低。這種食物類型特別適合那些需要限制蛋白質(zhì)攝入的人群,如腎臟疾病患者和糖尿病患者。在谷物中,如水稻,通過育種技術(shù)可以培育出低谷蛋白的品種。這樣的低谷蛋白大米對于腎臟疾病患者特別有益,因為它可以減輕腎臟的負擔(dān),防止病情惡化。同時,這種大米也提供了除了蛋白質(zhì)以外的其他必需營養(yǎng)成分,如碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。精選大米,宜盛堂低谷蛋白米讓每一餐都充滿營養(yǎng)與活力。
谷蛋白是水稻主要的儲藏蛋白,易被人體消化吸收。低谷蛋白粳稻對糖尿病和腎病患者的病情有積極作用。降低低谷蛋白半糯型粳稻中可吸收的谷蛋白,使其含量低于4%,而提高不能被人體所吸收的醇溶蛋白含量,導(dǎo)致能被人體利用的蛋白量相應(yīng)大幅下降。由于谷蛋白是稻米中含量高的貯藏蛋白,占稻米總蛋白含量的60%以上,又屬于營養(yǎng)蛋白。因此,谷蛋白可作為稻米營養(yǎng)品質(zhì)改良的目標(biāo),同時還可采用不同蛋白組分含量的水稻種質(zhì)資源進行遺傳改良,以滿足人們對稻米營養(yǎng)保健的需求。宜盛堂低谷蛋白米,滿足您對美味與健康的雙重追求。研究低谷蛋白大米種子
低蛋白,低負擔(dān),宜盛堂米更貼心。研究低谷蛋白大米多少錢
大米是人類消費蛋白質(zhì)的重要來源,并且作為人類膳食蛋白質(zhì)來源的需求將隨著世界人口的增加而明顯增加。大米中蛋白相對含量約為8%~10%,根據(jù)溶解度的不同可分為白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。其中谷蛋白是水稻籽粒中主要的蛋白質(zhì)貯存物,也是主要的可溶性蛋白,富含易被人體消化吸收的賴氨酸,位于胚乳細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)體II中,約占大米總蛋白干質(zhì)量的80%左右。然而過高的可溶性蛋白的吸收可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝紊亂,尤其是對于糖尿病、腎臟病的患者來說,不宜食用可溶性蛋白含量超過4%的大米,同時過高的谷蛋白含量還會影響以大米為原料的發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)量。因此低谷蛋白大米可以為人們帶來潛在的健康益處。研究低谷蛋白大米多少錢