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好吃的低谷蛋白大米含量

來源: 發(fā)布時間:2024-08-26

谷蛋白是水稻主要的儲藏蛋白,易被人體消化吸收。低谷蛋白粳稻對糖尿病和腎病患者的病情有積極作用。降低低谷蛋白半糯型粳稻中可吸收的谷蛋白,使其含量低于4%,而提高不能被人體所吸收的醇溶蛋白含量,導(dǎo)致能被人體利用的蛋白量相應(yīng)大幅下降。由于谷蛋白是稻米中含量高的貯藏蛋白,占稻米總蛋白含量的60%以上,又屬于營養(yǎng)蛋白。因此,谷蛋白可作為稻米營養(yǎng)品質(zhì)改良的目標,同時還可采用不同蛋白組分含量的水稻種質(zhì)資源進行遺傳改良,以滿足人們對稻米營養(yǎng)保健的需求。低蛋白,低負擔,宜盛堂米更貼心。好吃的低谷蛋白大米含量

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谷蛋白是水稻種子中的主要貯藏蛋白,也是能為人體消化吸收的主要蛋白。近年來,隨著生活水平的提高,腎臟病人和并發(fā)腎臟機能損害的糖尿病患者人數(shù)逐年上升,人數(shù)頗高。由于患者腎功能的障礙,不能食用可溶性蛋白質(zhì)含量超過4%的大米,否則會加重腎臟負擔。然而,市面上現(xiàn)有的水稻品種谷蛋白含量大多較高。因此培育低谷蛋白水稻新品種,既滿足了特殊人群對蛋白質(zhì)攝入量的要求,又不增加身體負擔,成為當今功能性水稻育種的一個研究熱點。買低谷蛋白大米種子宜盛堂低谷蛋白米,好吃更健康!

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臨床研究結(jié)果顯示,低蛋白飲食是CKD臨床干預(yù)的重要手段,能有效延緩CKD進展。正常飲食達到充足能量攝入往往伴隨攝入的蛋白質(zhì)增多,很難達到熱量充足、高效價、低蛋白的要求,而控制飲食減少食物攝入量雖然能滿足蛋白質(zhì)限量要求,但常會出現(xiàn)熱量不足,容易引起營養(yǎng)不良。天然種植低谷蛋白大米(谷蛋白含量低于4%)由于稻米中可消化吸收蛋白質(zhì)含量較普通大米低,因而可用作腎病患者康復(fù)期間的主食,既能滿足患者正常代謝的能量需求,又能控制蛋白質(zhì)攝入量,能明顯改善患者蛋白代謝壓力,有助于加快患者康復(fù)速度。低谷蛋白水稻作為腎病患者功能稻首先在日本開發(fā)成功,目前低谷蛋白大米已成為日本腎病患者的主糧。

谷蛋白,也稱為谷類蛋白質(zhì),主要存在于谷物如小麥、稻米、玉米等中。它是一種復(fù)合蛋白質(zhì),由多種不同的蛋白質(zhì)組成括麥,包膠蛋白、麥谷蛋白等。谷蛋白在谷物中含量豐富,是糧食蛋白質(zhì)的主要來源之一。谷蛋白具有良好的營養(yǎng)價值和功能特性,如提供人體所需的必需氨基酸、增強飽腹感、改善食品口感等然而,對于腎功能障礙患者等特殊人群,攝入過多谷蛋白可能加重腎臟負擔,因此需要控制攝入量,低谷蛋白米的出現(xiàn)正是滿足了這類患者的飲食需求。選擇宜盛堂低谷蛋白米,讓您輕松享受美味與健康的生活。

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慢性腎臟病患者面臨著蛋白質(zhì)代謝方面的障礙,這使得他們對蛋白質(zhì)的攝入需要格外謹慎。普通大米中富含的谷蛋白,對于這類患者而言,可能會成為腎臟的沉重負擔,加速腎功能的衰退。因此,對蛋白質(zhì)攝入進行嚴格控制成為慢性腎臟病患者飲食管理的關(guān)鍵。研究表明,通過降低主食如大米中的植物蛋白質(zhì)攝入量,可以有效減少血中的氮素滯留,從而減輕腎臟的負擔。這種飲食調(diào)整策略在延緩慢性腎功能衰竭的進程中發(fā)揮著重要作用。實際上,低蛋白飲食已經(jīng)被證實是除藥物治療外,能夠有效控制尿蛋白水平的重要手段。通過合理控制蛋白質(zhì)攝入,可以延緩腎功能的進一步惡化,進而降低慢性腎臟病患者的死亡率。宜盛堂關(guān)懷腎病患者,推出低谷蛋白米。高價值低谷蛋白大米工廠

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低谷蛋白米的研發(fā)原理是通過降低大米中可吸收蛋白(主要是谷蛋白和球蛋白)的占比,大約減少50%,同時增加不可吸收蛋白(醇溶蛋白)的占比。這一創(chuàng)新策略的目的是減少腎臟的負擔,因為腎臟在過濾血液時需要處理攝入的蛋白質(zhì)。通過降低可吸收蛋白的含量,低谷蛋白米明顯降低了大米對腎臟的潛在壓力。醇溶蛋白是一種不被人體吸收的蛋白質(zhì),它會被直接排除體外。這種特性使得低谷蛋白米在減輕腎臟負擔方面更具優(yōu)勢。同時,低谷蛋白米的鉀和磷含量也低于普通大米。這對于慢性腎臟病患者來說尤為重要,因為他們通常需要限制鉀和磷的攝入,以控制病情發(fā)展。通過減少這些礦物質(zhì)的攝入,低谷蛋白米有助于減少慢性腎臟病患者的鉀、磷負荷,從而可能延緩疾病的進展。好吃的低谷蛋白大米含量

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標簽: 低谷蛋白大米