動(dòng)植物脂質(zhì)的脂肪酸中超過(guò)半數(shù)為含雙鍵的不飽和脂肪酸，并且常是多雙鍵不飽和脂肪酸。細(xì)菌脂肪酸很少有雙鍵但常被羥化，或含有支鏈，或含有環(huán)丙烷的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。某些植物油和蠟含有不常見(jiàn)的脂肪酸。哺乳動(dòng)物和人體不能合成亞油酸和亞麻酸，而它們又是生長(zhǎng)所必需的，需要由食物供給，故稱為必需脂肪酸（ essential fatty acids）。這兩種脂肪酸在植物中含量非常豐富，哺乳動(dòng)物中的花生四烯酸是由亞油酸合成的，花生四烯酸在植物中含量很少。天然三?；视偷娘柡椭舅峤^大多數(shù)都是偶碳數(shù)直鏈的，奇碳數(shù)鏈的極個(gè)別，含量也極少。一般動(dòng)物脂肪中含飽和脂肪酸多；而高等植物和在低溫條件下生長(zhǎng)的動(dòng)物的脂肪中，不飽和脂肪酸的含量較高。一般脂肪酸化合物的碳鏈都較短，其長(zhǎng)度一般在18-36個(gè)碳原子，少的就是12個(gè)碳原子，如月桂酸。余杭區(qū)加工脂肪酸哪家便宜

脂肪酸可以用下面的方式表達(dá)它們的名稱、碳原子數(shù)、不飽和雙鍵的數(shù)目和位置。在表達(dá)它們的名稱時(shí)，先寫出碳原子的數(shù)目，再寫出雙鍵的數(shù)目，后用△及右上角的數(shù)字表示雙鍵的位置，并在雙鍵位置數(shù)字后面加上c（cis，順式）或t（trans，反式）表示雙鍵的構(gòu)型。例如，亞油酸的化學(xué)名稱是順，順-9，12-十八烯酸。飽和脂肪酸是非常柔韌的分子，理論上圍繞每個(gè)C-C鍵都能相對(duì)自由地旋轉(zhuǎn)，因而有的構(gòu)像范圍很廣。但是，其充分伸展的構(gòu)象具有的能量小，也穩(wěn)定；因?yàn)檫@種構(gòu)象在毗鄰的亞甲基間的位阻小。和大多數(shù)物質(zhì)一樣，飽和脂肪酸的熔點(diǎn)隨分子重量的增加而增加。桐廬生態(tài)脂肪酸以客為尊尤其是在高等動(dòng)植物體內(nèi)主要存在12碳以上的高級(jí)脂肪酸，一般在14-24個(gè)碳。

含有多量飽和脂肪酸的甘油i酯在常溫時(shí)往往是固體，例如牛油、羊油等，大多屬動(dòng)物脂肪。含有較多不飽和脂肪酸的甘油三酯在常溫時(shí)往往是液體，例如玉米油、菜油等。植物和魚類的油大多是不飽和脂肪酸的甘油酯。動(dòng)物體內(nèi)不能合成帶有2-4個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸，必須從食物中取得，因而這些脂肪酸就叫必需脂肪酸，也有人叫它維生素F。雖然已認(rèn)為它們能降低血液中的膽固醇，但還沒(méi)有證據(jù)能證明人會(huì)因?yàn)槭澄镏腥狈@些脂肪酸而引起疾病。微生物中也含有不飽和脂肪酸，藍(lán)細(xì)菌獨(dú)特之處是含有兩個(gè)或多個(gè)雙鍵組成的不飽和脂肪酸，而細(xì)菌通常只含有飽和脂肪酸和一個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸。

由乙酰CoA羧化酶催化的反應(yīng)為脂肪酸合成過(guò)程中的限速步驟。此酶為一別構(gòu)酶，在變構(gòu)效應(yīng)劑的作用下，其無(wú)活性的單體與有活性的多聚體（由100個(gè)單體呈線狀排列）之間可以互變。檸檬酸與異檸檬酸可促進(jìn)單體聚合成多聚體，增強(qiáng)酶活性，而長(zhǎng)鏈脂肪酸可加速解聚，從而抑制該酶活性。乙酰CoA羧化酶還可通過(guò)依賴于cAMP的磷酸化及去磷酸化修飾來(lái)調(diào)節(jié)酶活性。此酶經(jīng)磷酸化后活性喪失，如胰素及腎上腺素等能促進(jìn)這種磷酸化作用，從而抑制脂肪酸合成；而胰島素則能促進(jìn)酶的去磷酸化作用，故可增強(qiáng)乙酰CoA羧化酶活性，加速脂肪酸合成。同時(shí)乙酰CoA羧化酶也是誘導(dǎo)酶，長(zhǎng)期高糖低脂飲食能誘導(dǎo)此酶生成，促進(jìn)脂肪酸合成；反之，高脂低糖飲食能抑制此酶合成，降低脂肪酸的生成。必須從食物中取得，因而這些脂肪酸就叫必需脂肪酸，也有人叫它維生素F。

現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)一些多不飽和脂肪酸（從甲基端數(shù)起，后一個(gè)不飽和雙鍵的位置在第三和第四個(gè)碳原子之間的脂肪酸）對(duì)人體有特殊的功能。重要的這類脂肪酸是C22：6（4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸，即DHA）和C20，5（5，8，11，14，17-二十碳五烯酸，即EPA），它們都屬于重要的功能性物質(zhì)。研究表明：DHA有很好的健腦功能，并對(duì)老年性癡呆癥、異位性皮炎、高脂血癥有療效；EPA能使血小板凝聚能力降低、出血后血液凝固時(shí)間變長(zhǎng)、心肌梗死發(fā)病率降低等。除上述功能外，EPA還可降低血液黏度、提高高密度膽固醇（膽固醇）的濃度，降低低密度膽固醇（劣質(zhì)膽固醇）的濃度，因此EPA被認(rèn)為可能對(duì)心血管疾病有良好的預(yù)防效果。DHA和EPA主要的來(lái)源是深海魚油，如沙丁魚、烏賊、鱈魚等都有較多數(shù)量的DHA和EPA。植物和魚類的油大多是不飽和脂肪酸的甘油酯。動(dòng)物體內(nèi)不能合成帶有2-4個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸。桐廬生態(tài)脂肪酸以客為尊

脂肪酸可分成兩類：一類是分子內(nèi)不帶碳碳雙鍵的飽和脂肪酸，如硬脂酸、軟脂酸等。余杭區(qū)加工脂肪酸哪家便宜

化工工業(yè)在各國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，是許多大國(guó)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，化學(xué)工業(yè)的發(fā)展速度和規(guī)模對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的各個(gè)領(lǐng)域有著直接影響。雖然近年來(lái)我國(guó)化工行業(yè)整體規(guī)模飛速壯大，但有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、收入能力、人均收入等方面指標(biāo)與發(fā)達(dá)地區(qū)差距較大，在人均收入等部分指標(biāo)上我國(guó)部分企業(yè)不足全球優(yōu)先企業(yè)的1/10。加快提升企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，培育具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，是我國(guó)化工產(chǎn)業(yè)必須要下大力氣補(bǔ)齊的短板。搬運(yùn)服務(wù)，裝卸服務(wù)，化工原料，化工產(chǎn)品應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)和****的眾多領(lǐng)域中，成為我國(guó)化工體系中市場(chǎng)需求增長(zhǎng)**快的領(lǐng)域之一，近年來(lái)很多產(chǎn)品的消費(fèi)量年均增長(zhǎng)都在10%以上。貿(mào)易型的優(yōu)化有力地拉動(dòng)了化工產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)需求，產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模迅速擴(kuò)大，領(lǐng)域不斷拓展、結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整、整體水平有較大提升，運(yùn)行質(zhì)量和效益進(jìn)一步提高。余杭區(qū)加工脂肪酸哪家便宜

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