我見(jiàn)過(guò)很多餐飲老板，由于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境越來(lái)越緊張，其他行業(yè)不好做了，把餐飲從副業(yè)轉(zhuǎn)成自己的主業(yè)，可是，越多精力放在實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)上，越是發(fā)現(xiàn)不足，每天盯著店鋪的賬本，看著稀稀拉拉的客人，覺(jué)得生意不好干脆不要用那么多人，本來(lái)六個(gè)人干活，干脆裁掉兩個(gè)，老板試圖通過(guò)自己的勞動(dòng)和自己的時(shí)間節(jié)省資金。 結(jié)果老板自己開(kāi)始參與門店的日常工作，收銀是他、財(cái)務(wù)是他、廚子是他、有時(shí)候人多了服務(wù)員也是他，每天忙得不亦樂(lè)乎，但月底盤賬發(fā)現(xiàn)，營(yíng)業(yè)額沒(méi)差多少。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營(yíng)銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。新餐飲盈利來(lái)電咨詢。寶山區(qū)專精新餐飲盈利培訓(xùn)來(lái)電咨詢

其實(shí)廚師開(kāi)餐廳，淹死的大多是會(huì)水的，很多廚師仗著自己有手藝，就想“近水樓臺(tái)先得月”。但開(kāi)餐廳當(dāng)老板，**懂得烹飪技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，從選址到定位，從開(kāi)業(yè)到營(yíng)銷，從服務(wù)到采購(gòu)，從點(diǎn)菜到收銀，涉及太多的知識(shí)和細(xì)節(jié)，任何一個(gè)細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會(huì)導(dǎo)致失敗。所以有很多廚師開(kāi)餐廳，是開(kāi)到后來(lái)要重新打工的。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營(yíng)銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。寶山區(qū)職業(yè)新餐飲盈利培訓(xùn)哪家好新餐飲盈利都培訓(xùn)哪些關(guān)鍵點(diǎn)？

餐飲運(yùn)營(yíng)的盈利模式方案： 1.**的價(jià)值、2.**菜品**、其他菜品收費(fèi)、3.**菜品帶動(dòng)收費(fèi)菜品、4.推出主打菜品、5.特色菜品、6.幸運(yùn)顧客可以**、7.在特定的時(shí)間內(nèi)**、8.利用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳、9.可以用一些套路——雇人排隊(duì)、10.定價(jià)——數(shù)字游戲、11.商品組合、12.誘人的高顏值、13.辦理會(huì)員卡的妙招、14.會(huì)員的特權(quán)、15.積分可辦會(huì)員卡的妙招16.將顧客發(fā)展成股東 ?餐飲的競(jìng)爭(zhēng)打法逐漸以系統(tǒng)制勝，盈利模式的設(shè)定顯得尤為重要。時(shí)***始催生市場(chǎng)升級(jí)，倒逼餐企前進(jìn)。激烈角逐之下，只有真正能將洞悉行業(yè)趨勢(shì)與做好餐飲經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的人，才能勝出。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營(yíng)銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案。

在新的互聯(lián)網(wǎng)大潮之下，如何行之有效地拓客、留客、鎖客，是經(jīng)營(yíng)門店一輩子都要思考的事。 經(jīng)營(yíng)門店，究竟經(jīng)營(yíng)的是什么？ 這個(gè)問(wèn)題會(huì)有很多答案。有人說(shuō)是經(jīng)營(yíng)管理，還有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，還有經(jīng)營(yíng)客戶，還有經(jīng)營(yíng)員工，還有經(jīng)營(yíng)自己······ 利潤(rùn)哪里來(lái)？——消費(fèi)！ 是誰(shuí)在消費(fèi)？——客戶！ 為什么消費(fèi)？——滿意！ 所以，從商業(yè)本質(zhì)來(lái)看，筆者想說(shuō)：經(jīng)營(yíng)門店，就是經(jīng)營(yíng)客戶的滿意度。 有滿意度才會(huì)有傳播力，有傳播力才會(huì)有美譽(yù)度，有美譽(yù)度才有品牌效應(yīng)，有品牌效應(yīng)才會(huì)有忠誠(chéng)度。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營(yíng)銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。新餐飲盈利培訓(xùn)需要多少錢？

好的產(chǎn)品應(yīng)該是人人都喜歡吃的，能消費(fèi)起的，看起來(lái)還要漂亮 顏值高的菜品（高顏值的產(chǎn)品，有一種好處，就是能吸引客戶拍照，從而通過(guò)顧客的朋友圈進(jìn)行二次傳播，這是一種幾乎沒(méi)有成本的有效營(yíng)銷方式。） 利用套餐，來(lái)滿足不同客戶需求，提高店鋪利潤(rùn) （餐廳設(shè)置了多種套餐，普通套餐，客單價(jià)就比較低，適合大多數(shù)場(chǎng)景，性價(jià)比很高；而另一份為精制套餐，內(nèi)容就比較豐富，食材比較特殊，能夠滿足對(duì)口味挑剔，但對(duì)價(jià)格不敏感的顧客。） 產(chǎn)品口味好（合理搭配每一道菜品的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，為顧客帶來(lái)細(xì)致的味覺(jué)體驗(yàn)和飲食健康。） 餐廳的價(jià)格合適。好的產(chǎn)品，應(yīng)該是大眾都能消費(fèi)的起。餐廳的產(chǎn)品價(jià)格要合適，性價(jià)比非常高，非常接地氣。 根據(jù)目標(biāo)客戶和項(xiàng)目定位來(lái)確定整體店鋪的設(shè)計(jì)比如裝修、餐品以及用品，以此來(lái)傳遞店鋪的品牌調(diào)性，比如冷酷萌趣、性感等。 如此做，不僅能吸引顧客進(jìn)店，也能使顧客容易記住店鋪，更能刺激顧客的食欲，如此經(jīng)營(yíng)店鋪的營(yíng)業(yè)額自然會(huì)很高。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營(yíng)銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案。新餐飲盈利需要培訓(xùn)多久？寶山區(qū)專精新餐飲盈利培訓(xùn)來(lái)電咨詢

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人多的地方轉(zhuǎn)讓費(fèi)高、租金高、租期短，對(duì)于新手、資金不多朋友來(lái)說(shuō)要慎重，一般建議找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸餃、炒菜館，看看他們每天做多少營(yíng)業(yè)額，這個(gè)必須要自己去蹲點(diǎn)守候計(jì)算，中午11:30-13:30?晚上17:30-20:30看進(jìn)去多少個(gè)顧客消費(fèi)，拉面店的進(jìn)去一個(gè)就是12塊錢左右（上海地區(qū)）100個(gè)就是1200塊錢營(yíng)業(yè)額，根據(jù)營(yíng)業(yè)額計(jì)算出房租應(yīng)該多少。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營(yíng)銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。寶山區(qū)專精新餐飲盈利培訓(xùn)來(lái)電咨詢

上海亨星實(shí)業(yè)有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在上海市市轄區(qū)等地區(qū)的商務(wù)服務(wù)行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**上海亨星實(shí)業(yè)有限和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！