2018年，又有一大批餐飲店倒下了！清華總裁辦34名學(xué)員眾籌開的主題飯店，因經(jīng)營不善宣布破產(chǎn)；北京全聚德15家子公司虧損嚴(yán)重；廣州團(tuán)膳**企業(yè)和興隆旗下196家食堂因資金問題面臨停業(yè)。 只有20%的餐廳可以盈利，在北上廣深，餐廳每月平均倒閉率高達(dá)10%。在實(shí)際經(jīng)營中，餐飲企業(yè)都會(huì)面臨不同的難痛點(diǎn)。 不管是做任何生意，在開業(yè)之前的準(zhǔn)備就要花費(fèi)掉很多的金錢了，但是有投資才會(huì)有回報(bào)，做餐飲生意也是一樣，前期有很多環(huán)節(jié)都需要不少的資金投入，那么新飯店一般要熬幾個(gè)月才能盈利，記住一下這幾點(diǎn)就不要太久。 采購須謹(jǐn)慎，注意成本與原料品質(zhì)、管理好廚房，控制制作的成本和質(zhì)量、經(jīng)營有規(guī)劃，做好餐廳的綜合管理... 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。餐飲創(chuàng)業(yè)班期待您的到來。松江區(qū)專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)哪家好

當(dāng)下的餐飲越來越難做，80%的餐飲店業(yè)績數(shù)據(jù)呈下滑現(xiàn)象，很多老店也都相繼關(guān)門，經(jīng)營者能維持往年水平就算阿彌陀佛了。以上海為例，人流量較旺的商業(yè)街，80平米的店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)達(dá)30萬，加上裝修、設(shè)備購置總投入不少于60萬，合同期房東只給簽3年，3年后重新談“喝茶費(fèi)”和房租的遞增，在三高（食材高、房租高、人工高）的時(shí)代，沒有看清餐飲的本質(zhì)而盲目努力，關(guān)門是必然的。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。徐匯區(qū)火爆餐飲創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)機(jī)構(gòu)餐飲小白必選的課程-餐飲創(chuàng)業(yè)班。

人多的地方轉(zhuǎn)讓費(fèi)高、租金高、租期短，對(duì)于新手、資金不多朋友來說要慎重，一般建議找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸餃、炒菜館，看看他們每天做多少營業(yè)額，這個(gè)必須要自己去蹲點(diǎn)守候計(jì)算，中午11:30-13:30?晚上17:30-20:30看進(jìn)去多少個(gè)顧客消費(fèi)，拉面店的進(jìn)去一個(gè)就是12塊錢左右（上海地區(qū)）100個(gè)就是1200塊錢營業(yè)額，根據(jù)營業(yè)額計(jì)算出平本房租。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。

了解每日、每月、每季經(jīng)營回款問題，應(yīng)收賬款的催收問題，及時(shí)督導(dǎo)檢查財(cái)務(wù)部、營銷部、餐飲部等部門，做好會(huì)議客源、團(tuán)隊(duì)客源、****、企事業(yè)單位等客人，在餐飲、會(huì)議，娛樂消費(fèi)掛賬，與欠款的及時(shí)催收回款工作。不要讓欠款長時(shí)間地滯留在餐廳之外，占用餐廳流動(dòng)資金，不能回來，更不要讓其成為呆賬、死帳、無法回收之帳。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案。《新餐飲盈利培訓(xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。不是每個(gè)人都適合開餐飲店？

老板與員工利益的平衡點(diǎn)一定要找準(zhǔn)。簡單的說就是老板要知道員工的心理在想什么。工資待遇，吃，住這些必須的條件是一定要重視并且要解決的。如果這個(gè) 基本的東西都達(dá)不到，我想你的飯店暫時(shí)別開。對(duì)于現(xiàn)在招工難的問題，尤其在餐飲界更是難上加難。如果沒有一個(gè)好的環(huán)境，想要留住一些合格的人是很難的。而且開業(yè)了之后獎(jiǎng)勵(lì)制度也是很重要的，不管你掙還是賠，你不能在這些問題上省錢。人可能少，但是制度不能少。對(duì)于員工利益問題要時(shí)時(shí)跟進(jìn)，了解行情內(nèi)外的一些具體細(xì)節(jié)。不能光憑一已之見就想當(dāng)然。這樣員工會(huì)讓員工流失很快的。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。餐飲創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)中心。奉賢區(qū)職業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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建設(shè)簡約衛(wèi)生的開放式檔口。在一些主打輕餐的品牌餐飲店，會(huì)單獨(dú)開辟專門的飲品區(qū)域，在視覺效果上就很容易吸引消費(fèi)者的關(guān)注。而且，專屬區(qū)域既方便購買飲品的顧客打包消費(fèi)，也能營造出專業(yè)的餐廳氛圍，更加適合一些以都市白領(lǐng)為主要受眾群的小資餐廳。 亨星商服是服務(wù)于餐飲創(chuàng)客，服務(wù)的內(nèi)容有餐飲管理培訓(xùn)、門店策劃、品牌策劃、標(biāo)準(zhǔn)化策劃、營銷策劃等，為創(chuàng)業(yè)者們解決難題、提供解決方案?！缎虏惋嬘嘤?xùn)》-單店盈利班，用18項(xiàng)管理秘笈教您輕松管理店鋪，了解餐飲，讓更多的餐飲人少走彎路。松江區(qū)專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)哪家好

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