培養(yǎng)目標(biāo)：適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)***線需要的德、智、體、美等方面***發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級職業(yè)技術(shù)人才和管理人才。該專業(yè)畢業(yè)生主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)**、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作；同時，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時除獲得大專畢業(yè)證書外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國家職業(yè)資格證書?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系部擁有烹飪（西式烹調(diào)）專業(yè)。寧都招生烹調(diào)專業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校的烹飪專業(yè)學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)能夠勝任西餐烹飪操作、西點(diǎn)制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。主要課程：西餐原料學(xué)、營養(yǎng)餐設(shè)計與制作、西式熱菜制作工藝、西式面點(diǎn)制作工藝、 宴席設(shè)計與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等。就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門從事營養(yǎng)配餐、西餐制作、西點(diǎn)制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。寧都招生烹調(diào)專業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系西式烹飪的就業(yè)方向：在餐飲管理公司從事菜品開發(fā)工作。

隨著我國餐飲業(yè)的快速發(fā)展，對烹飪?nèi)瞬诺男枨罅繉⑦_(dá)到空前規(guī)模。據(jù)悉，未來五年，烹飪行業(yè)對人才的需求量維持在1000萬左右，巨大的人才缺口量既是餐飲業(yè)發(fā)展的瓶頸，又是烹飪行業(yè)在就業(yè)方面與其他行業(yè)相比所具備的***優(yōu)勢。同時，廚師行業(yè)就業(yè)環(huán)境好，酒店現(xiàn)代化的設(shè)備讓廚師輕輕松松上班，快快樂樂下班，不必熬夜，不必從事臟活累活，沒有攀高危險，沒有接觸機(jī)械滿身油漬的煩惱，沒有到各地奔波的辛苦，也沒有長期輻射低座帶來的職業(yè)病，當(dāng)很多職業(yè)50歲不到就得在家休息養(yǎng)病的時候，60歲的大廚仍可叱咤廚界。

百年大計，教育為本。國家的興旺發(fā)達(dá)，歸根結(jié)底靠的是教育，而職業(yè)教育又是我國教育系統(tǒng)中重要的組成部分。對初中畢業(yè)生來說，學(xué)技術(shù)上技校，也是一條成功之道。技術(shù)學(xué)校有哪些專業(yè)適合初中生？小新就來介紹一下初中畢業(yè)生學(xué)習(xí)的專業(yè)供參考。烹飪專業(yè)烹飪專業(yè)既是傳統(tǒng)專業(yè)，也是新興專業(yè)，因為隨著人們飲食需求的變化，要求烹飪?nèi)瞬乓脖仨毰c時俱進(jìn)，跟得上時代的發(fā)展?，F(xiàn)如今人們不論是中餐美食、西餐料理還是西式面點(diǎn)、面包烘焙都有著多元化、多樣化的需求。學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)可以說是走都哪里都能立足，都能發(fā)展，只要技術(shù)過硬就不怕沒有好前途?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進(jìn)專業(yè)建設(shè)。

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校教學(xué)特點(diǎn)技校烹飪專業(yè)具有以下教學(xué)特點(diǎn)：實(shí)踐導(dǎo)向：課程設(shè)置注重實(shí)際操作，學(xué)生將在實(shí)際的廚房環(huán)境中進(jìn)行烹飪實(shí)踐，提升烹飪技能和經(jīng)驗。綜合培養(yǎng)：課程涵蓋了中餐烹飪、西餐烹飪、面點(diǎn)烘焙、食品安全、餐飲管理等多個方面，培養(yǎng)學(xué)生的多元化技能，提升綜合素質(zhì)。創(chuàng)新意識：課程注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)意識，鼓勵學(xué)生在烹飪領(lǐng)域中提出新的理念和方法，推動行業(yè)的發(fā)展。實(shí)用性強(qiáng)：課程內(nèi)容緊密貼合餐飲業(yè)實(shí)際需求，學(xué)生將學(xué)習(xí)到實(shí)用的烹飪技能和管理知識，為日后就業(yè)做好充分準(zhǔn)備?；葜拗賽鸺夹g(shù)學(xué)校烹調(diào)系以“決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅、落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為指導(dǎo)。寧都招生烹調(diào)專業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生

惠洲仲愷技術(shù)學(xué)校烹調(diào)系中式烹飪的就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳從事餐飲質(zhì)量安全管理。寧都招生烹調(diào)專業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生

惠州仲愷技術(shù)學(xué)校烹飪中式專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠勝任中餐制作、中點(diǎn)制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。主要課程：烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中式熱菜制作工藝、中式面點(diǎn)制作工藝、 宴席設(shè)計與制作、酒店管理、成本核算、雕刻冷拼等。就業(yè)方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門從事營養(yǎng)配餐、中餐制作、中式面點(diǎn)制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。寧都招生烹調(diào)專業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生