奶茶店有客流量,但是營業(yè)額就是做不上去：這個問題很明顯,就是店里的客人滿費金額做上不去。一臺客人二三人,每人一杯飲品,完事了,這樣子就局限了我們的營業(yè)額了不是嗎，那么,我們就要好好思考,問自己這個問題:如何才能提高客人的消費金額在這里給大家?guī)c參考。

1.人員培訓(xùn)：我們的點單人員,點單的效果如何?是不是懂得推銷產(chǎn)品;是不是懂得搭配;客人只點了飲品,是不是能推銷小吃糕點類，我們吧臺的出品人員,有不有按質(zhì)按量做好很一款產(chǎn)品呢。

2.套餐的搭配：店里有沒有為客人們搭配好套餐,為喜人省錢,給客人更多的選擇,讓客人感覺多買一點更劃算呢。

3.加多少錢就：例如:加多少元錢可換大杯/大份,大家想想,這里面是不是會產(chǎn)生毛利潤呢。

4優(yōu)惠券：通過發(fā)一些優(yōu)惠券,也是可以提高客人消費金額的,具體方案就得靠大家來思考了。

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】 奶茶店店員工作的安排，不僅關(guān)系到奶茶店的出餐效率，更是關(guān)系到奶茶店人力成本的利用率。楚雄奶茶原材料

口碑營銷不僅是需要一些技巧,更多是需要經(jīng)營者對口碑傳播的正確認(rèn)識和投入,口碑營銷不是常規(guī)廣告,但也需要一定的投人,不過比起常規(guī)廣告效果更好,花錢更少,需要經(jīng)營者研究滿費心理,做出預(yù)期承諾,帶動兩費者的口碑傳播。奶茶口碑營銷并不表示不做宣傳和廣告?？诒疇I銷是一種傳播策略,同樣需要創(chuàng)作常規(guī)廣告進(jìn)行宣傳效果才能更好,傳插的更快。有了特色的產(chǎn)品和個性化的質(zhì)量服務(wù),通過對本企業(yè)總結(jié)的廣告口號更容易是顧客記憶和傳播。而通俗廣告能否朗朗上口,貼近消費者是口碑營銷的關(guān)鍵,比如:金玉麟酒店的廣告語:顧客利益比較大化、員工權(quán)利比較大化、全員服務(wù)親情化。廣告語就比較貼近消費者立場,容易打動消費者引起共鳴,獲得費者的認(rèn)同和好感。【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】 紅河奶茶原料批發(fā)廠家15308858659“果汁冰茶”（紅茶+果汁+水=檸檬冰紅茶，蘇打冰紅茶，藍(lán)莓冰紅茶，等各色茶飲）。

開一家奶茶店會遇到哪些風(fēng)險：

一、店鋪周邊的環(huán)境。奶茶店周邊的環(huán)境非常重要,如果你的店鋪周邊環(huán)境不好,那么是很難引起費者注意的,如果沒有人流,那么就是沒有銷售,**終就是經(jīng)驗不下去。

二、專業(yè)的管理與財人員?？蓮慕?jīng)營戰(zhàn)略、人員選定財預(yù)算等方面著手,可請專業(yè)的管理人員與財務(wù)人員協(xié)助一下,為店鋪的更好運營進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)工作。

三、早期市場困難。店鋪開起來后,早期的發(fā)展是非草困難的,要制定完整的營銷計劃,進(jìn)行***的經(jīng)營前期的培訓(xùn),提供周到的服務(wù),保證產(chǎn)品的質(zhì)量度,也是為日后的經(jīng)營打好良好的基礎(chǔ)。

四、團(tuán)隊的穩(wěn)定性。在創(chuàng)業(yè)之初,可能會出現(xiàn)付出很多卻有收到效益的現(xiàn)象,這就會影響到團(tuán)隊成員的穩(wěn)定性,因此,在創(chuàng)業(yè)之初,要讓團(tuán)隊成員都明白情況,讓他們有充分的心理準(zhǔn)備,樹立積極的竟?fàn)幮膽B(tài),努力保證團(tuán)隊成員都能夠穩(wěn)定的工作,對員工多關(guān)懷,保證員工的基本福利,這也是保持店鋪員工穩(wěn)定性之一的措施。

五、奶茶原料的積壓。在經(jīng)營過程中可能會出現(xiàn)因銷售低而導(dǎo)致原材料積壓的情況出現(xiàn),從而產(chǎn)生原材料過期的風(fēng)險,因此要注意預(yù)防這一問題的發(fā)生,做好應(yīng)變的措施。

奶茶店忠誠顧客是怎樣培養(yǎng)的：

服務(wù)：對于不同的客戶的費需求,我們要有喜戶檔家,收集喜戶的消費習(xí)慣,就能準(zhǔn)確知道顧客的需求,準(zhǔn)確推薦,加強(qiáng)顧喜和我們關(guān)系。顧客關(guān)系也是經(jīng)營一家奶茶店的需要去維護(hù)的,開店的口碑與人脈也是奶茶店穩(wěn)步經(jīng)營的重要因素之一。

產(chǎn)品：雖然說產(chǎn)品不是**重要的,但是做好的話也會讓整讓很受益,我們也可以跟同行比產(chǎn)品。有很多的顧客,是沖著你的產(chǎn)品，他感覺你的產(chǎn)品好,他喜歡你的產(chǎn)品,他會因為這一點而不斷的光顧你。那么,我們就不得不重視我們的產(chǎn)品,從**簡單的做每一款產(chǎn)品到經(jīng)常出新品來吸引顧客,做的好的話,你就能把這一部分的顧客培養(yǎng)起來。

形象與營銷：要想開發(fā)和維護(hù)新老客戶,在店鋪形象上和質(zhì)量營銷上要下功夫。廣義的質(zhì)量包含顧客欲望消費滿足、反饋告?zhèn)€循環(huán)過程的含部門、店內(nèi)員工的高質(zhì)質(zhì)量服務(wù)。質(zhì)是是在以客戶為中心的南提下快速提供顧客滿意的服務(wù),超過顧客原本的期望,利用信思技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析進(jìn)行不斷的改進(jìn)和價值創(chuàng)新。

【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)，開店運營支持，開業(yè)專業(yè)老師現(xiàn)場指導(dǎo)，無需加盟也能享受奶茶店開店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容】 奶茶飲品是近年來奶茶店不斷增加受歡迎的原因。

奶茶店調(diào)制飲品注意事項：

1、使用的原材料要新鮮,尤其是水果、奶制品、雞蛋類,一定要注意保鮮和經(jīng)常檢查。

2、調(diào)制過程中一定要注意用量準(zhǔn)確,確保飲品的口味達(dá)到理想的效果。

3、飲品現(xiàn)做現(xiàn)喝,不宜久放。特別是新鮮水果汁和奶制品果汁,容易被氧化和分層。

4、裝杯8分滿為宜,過多時造成服務(wù)人員上臺困難和客人飲用前攪拌困難,過少顯得不雅觀。

5、使用瓷、玻璃制品的杯具時要注意讓杯興的溫度一致或盡量一致,以免造成飲品的味道差異,或是杯興變成悲劇。

6、制作者要興備良好的衛(wèi)生習(xí)慣,保持操作場地、使用器興、原材料的淸潔衛(wèi)生。

7、制作完畢后妥善保管余下原材料、清潔用具、并規(guī)復(fù)原位。

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“各種特色咖啡系列”（咖啡+牛奶+水=卡布奇諾咖啡，拿鐵咖啡等）。楚雄奶茶原材料

在選購奶茶店設(shè)備的時候，首先投資者要選定國內(nèi)比較靠譜的廠家，而不能在網(wǎng)上隨便找一個中介而草草了事，更不能通過熟人去，這樣是對你的投資的未來不復(fù)責(zé)任，投資者們要謹(jǐn)記。我們可以選一些**的廠家，不僅設(shè)備的質(zhì)量好，售后服務(wù)也是很到位。在選購設(shè)備時主要把握好以幾個原則： 一是要考慮到自己的資金承受能力，在預(yù)算內(nèi)所要設(shè)備； 是要考慮到自己店面面積的大小，一般情況，，在選購設(shè)備時要考慮店鋪的定位和未來的發(fā)展，選用適合的設(shè)備； 三是要考慮到奶茶店的專業(yè)性和商業(yè)性，所選購的設(shè)備要便于人員操作和快速、大規(guī)模的制作出品； 四是要考慮到選購設(shè)備的穩(wěn)定性。特別是大件的設(shè)備，如果性能不穩(wěn)定，就會影響出品的口感，又都是用電，也會危及操作人員和店鋪的安全。

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云南鑾棪商貿(mào)有限公司總部位于云南省昆明市五華區(qū)人民西路西苑茶城710號B3-15（云南鑾棪商貿(mào)有限公司），是一家致力于奶茶店原材料的供應(yīng)及直銷，旗下有多個原材料品牌，包括新仙尼、博多家園、產(chǎn)地、軒睿、安佳等品牌，此外還有各種快銷食品：爆米花、薯條、雞排、漢堡等供應(yīng)。 的公司。鑾棪商貿(mào)作為致力于奶茶店原材料的供應(yīng)及直銷，旗下有多個原材料品牌，包括新仙尼、博多家園、產(chǎn)地、軒睿、安佳等品牌，此外還有各種快銷食品：爆米花、薯條、雞排、漢堡等供應(yīng)。 的企業(yè)之一，為客戶提供良好的奶茶原料供應(yīng)，奶茶配方，奶茶技術(shù)傳授，奶茶設(shè)備供應(yīng)。鑾棪商貿(mào)繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。鑾棪商貿(mào)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使鑾棪商貿(mào)在行業(yè)的從容而自信。