牛肉面，又名牛肉板面、清湯牛肉面。歷史悠久、經(jīng)濟實惠、獨具特色的地方風味小吃。牛肉面早始于清光緒年間，系回族老人馬保子牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，而且面條的種類較多，有寬達二指的"大寬"、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉"、細如絲線的"一窩絲"、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等，游人可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。當?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水。因此，蘭州牛肉面的聲譽一直延續(xù)至今。蘭州評分高的拉面有哪些？原湯拉面加盟一年能掙多少錢

一開始，我也對面條講究“黃”不解，但其實道理也簡單，就因為黃的好吃。好比饅頭，黃不拉幾的家常饅頭，就是要比加了增白劑的白面更香更有嚼頭。蘭州牛肉面，從講究的口謠里，就已經(jīng)定下了口味大于賣相的規(guī)矩。這碗面若是生在南方，肯定就沒了“五黃”。南方美食，可以不好吃，但不能不好看。不過，**讓人不解的還是蘭州牛肉面的營業(yè)時間，只開早上和中午，晚上不開。南通人把一碗陽春面當早點，因為面細湯清；西安人把面當主食，因為量大面寬頂飽。而蘭州面館，只在早中兩餐坐滿人，到了下午，就早早地關(guān)門。夜晚是燒烤的天下，蘭州的街，燒烤店能占一半。蘭州原湯拉面連鎖蘭州隴尚合拉面配方。

很多蘭州人的整天，從一碗牛肉面開始，而且長年累月，百吃不厭。進了面館，迫不及待地喊：“師傅，下上一碗二細！面少些不要緊，肉可千萬不能少哈！”兩分鐘不到，一碗牛大端來了。座位滿了，不怕，端著牛大，門口一蹲，吸溜幾口，碗底朝天，吃得回腸蕩氣。蘭州人把牛肉面叫“牛大”，牛肉面碗大，碗口能裝進一個孩子的臉。常年在外的游子，一說起牛肉面，嘴里的唾沫攪開了，心里翻騰了，眼睛潮濕了。那是親切的回憶，進了面館，家一樣，熱氣騰騰的。沒那么多斯文，連湯帶面，聲音驚天動地，一碗面下肚，肺清了氣順了，滿身的毛眼兒開了，***的身心暢快了。

蘭州牛肉面的面條，全程純手工。所謂“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，一疙瘩普通的面劑子在拉面師傅手中極富變化，大寬、小寬、韭葉、細面、二細、毛細、二柱子、蕎麥棱……多達十幾種。不同形狀的拉面合著不同的脾性和年齡，大寬粗獷生猛，二細穩(wěn)重有力，韭葉兒纖薄秀麗，毛細溫柔細膩。所謂“拉面好似一盤線，下到鍋里悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣”?？鬃釉疲骸笆巢粎捑挷粎捈殹?，從湯到面，蘭州牛肉面把中華面食的儀式感和豐厚蘊藉的含義表達到了更好。至于碗里綿綿不絕的一根面條長能有多長，據(jù)說能達366米。真可謂碗大乾坤、面長亙古。蘭州隴尚合拉面味道好。

蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華diyi面”。蘭州牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演，實不為過。近年來，由于牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在甘肅，從省級商務(wù)部門到蘭州市，都將推進牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為支撐脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，希望通過牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去，帶動勞務(wù)、原材料、物流等相關(guān)行業(yè)的一體發(fā)展。誰知道了解蘭州拉面加盟的流程？蘭州辣子拉面品牌哪個加盟店多

外地適合加盟的蘭州拉面？原湯拉面加盟一年能掙多少錢

我所在的安寧區(qū)已算偏遠，可即便是晚上11點出門，沿街的烤肉店依舊是燈火通明，座椅摞滿，也不分區(qū)域，胡亂地擠，靠誰近就是哪家，容不下的椅子甚至要往馬路上擺?？炯芑鹆θ_，香氣四溢，肉串上下翻滾，汁水四濺。我吃過幾家燒烤，味道不錯，但也咸得很，一口肉，半口調(diào)料。這次因為出差，在蘭州前后呆了一月有余，算是扎扎實實地旅了一次游。西安開往蘭州的高鐵，是我坐過的火車里行經(jīng)隧道多的，基本不見天日，只在巖石內(nèi)部飛梭。在山間峪口，當短暫的夕陽照射在一片片梯田、黃土、碎落的建筑上時，能感覺到一種厚重與真實。就像精致的北上廣daibiao不了這片深沉的土地，要尋找蘭州的符號，只能在那大街小巷，均價8元，見不到牛肉的蘭州牛肉面里。原湯拉面加盟一年能掙多少錢

蘭州隴尚合餐飲管理服務(wù)有限公司位于雁南街道雁南路2039號02號216室，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊。在蘭州隴尚合餐飲近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌隴尚合等。我公司擁有強大的技術(shù)實力，多年來一直專注于餐飲連鎖加盟，餐飲服務(wù)，餐飲咨詢管理，商業(yè)咨詢，商務(wù)咨詢，加盟服務(wù)，餐飲連鎖加盟服務(wù)，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟咨詢管理，蘭州牛肉面加盟服務(wù)，社會經(jīng)濟咨詢，商業(yè)綜合體管理服務(wù)，其它未列名餐飲服務(wù)。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點，為客戶提供良好的蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟，隴尚合牛肉面加盟，從而使公司不斷發(fā)展壯大。