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來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-06-29

    牛肉面做法:一、四川辣子牛肉面。資料:紅燒湯頭、花椒1小勺、干辣椒1小勺、辣椒粉1小勺、辣油1小勺、牛腱子肉片300克、白面250克、菠菜1支、蔥花1小勺、酸菜1大勺。做法:1、將花椒、辣椒、辣椒粉、辣油參加紅燒湯頭成為麻辣湯頭,再參加牛腱子熬煮約40分鐘。2、白面煮熟裝碗,參加麻辣湯與肉片,并參加汆燙過的菠菜、蔥花、酸菜等即可食用。二、醋溜牛肉羹面:資料:牛后腿肉片225克、西紅柿半個(gè)、菠蘿片1片、蔥段1支、姜片2片、洋蔥丁1/4個(gè)、青椒1/4個(gè)、黃面條250克、香菜1大勺。調(diào)味料:西紅柿醬2大勺、高湯湯頭3杯、鹽1小勺、糖2大勺、生粉水半杯、黑醋1大勺。腌料:生粉1小勺、水2小勺、蛋白1/4個(gè)、色拉油2小勺、醬油1小勺。做法:1、牛后腿肉片用腌料腌入味,過油備用2、炒鍋預(yù)熱,加油2大勺,先將西紅柿醬炒香至亮赤色,接著參加其余配料拌炒,再參加牛后腿肉片、調(diào)味料煮勻,用生粉水勾芡,起鍋參加黑醋即為牛肉羹。3、黃面條燙熟裝碗,參加牛肉羹即可,然后灑上香菜裝點(diǎn)。 蘭州隴尚合牛肉面的味道真棒!蘭州純湯牛肉面加盟官網(wǎng)

    原料:腌制過程白蘿卜或紅蘿卜,我建議你用紅蘿卜,因?yàn)槔锩娴娜馐羌t顏色的看起來好看,而且看著還有食欲姜兩三片,糖醋適量,主要看你用的蘿卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加兩三勺水,稍微稀釋一下這個(gè)糖醋汁;鹽做法:紅蘿卜(白)切片,如果要當(dāng)天吃,就少切點(diǎn),否則蘿卜放著就不好吃了;把切好的蘿卜片放在一個(gè)盆里,撒上鹽,腌大約二十分鐘,切的越溥,腌的時(shí)間越短;期間要翻動(dòng)幾次;腌完將腌好的蘿卜片放在一個(gè)玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞緊;用一個(gè)小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時(shí)你可以嘗嘗是不是太酸或太甜,煮開之后,趁熱把這個(gè)糖醋汁倒入蘿卜瓶里,糖醋汁要沒過蘿卜條,晾涼之后蓋上瓶蓋,在室溫放置,就可以吃了,吃不完的放冰箱。 清湯牛肉面加盟網(wǎng)站在白銀想要加盟牛肉面,推薦隴尚合品牌。

   走在橋上,鋼鐵支架交錯(cuò)聯(lián)接,充滿力量。那經(jīng)歷了百年的鋼鐵材質(zhì),在陽(yáng)光下發(fā)出锃亮的青灰色,纖塵不染。它們見證了這座城市一個(gè)多世紀(jì)的朝代更迭與戰(zhàn)火硝煙,至今,依舊如一個(gè)無畏的鐵骨錚錚的戰(zhàn)士,護(hù)衛(wèi)著這座城、這條河。橋的另一頭,就是的白塔山公園。山名源于山頂?shù)囊蛔姿隆Q刂珠g的石階登至山頂,視野頓時(shí)開闊,青空蒼茫,黃河奔流不絕。整個(gè)蘭州城夾在南北兩山之間的狹長(zhǎng)地帶,呈帶狀地向東西延伸,與母親河相依相偎。沿著濱河路,一直走到大眾巷覓食。下午時(shí)分,別說有名的馬子祿牛肉面已經(jīng)關(guān)門謝客了,就是其他的牛肉面店也都已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)了。只找到一家牛肉粉店,牛肉粉配饃饃,再加一盤牛肉!西北的牛肉就是要比南方鮮美,還有西北的面食,又香又勁道。我一個(gè)南方人,可就是這么鐘愛西北的面食面點(diǎn)。

蘭州牛肉面,具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點(diǎn)。面條的種類較多,有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等,還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等,食客可隨愛好自行選擇。當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且磺濉⒍住⑷G、四紅、五黃,即:牛肉湯清如白水,幾片白蘿卜純白,湯上漂著鮮綠的蒜苗,辣椒油紅,面條光亮透黃。因此,蘭州牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)。牛肉面,是一道常見的面食,也是甘肅省蘭州市的一道傳統(tǒng)美食;該菜品具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征,且色香味美,譽(yù)滿全國(guó)。蘭州隴尚合牛肉面好不好吃?

只有蘭州的水才能做出地道蘭州味的牛肉面。拉面師傅在制作面條時(shí),基本都會(huì)往拉面里添加一種成分—「蓬灰」,加了蓬灰的面條才足夠有彈性,哧溜吃上一口,便覺得它在唇齒之間滑行。面則可拉出大小粗細(xì)不同的面條,圓的有粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種;扁的有大寬、寬、韭葉3種。三細(xì)、二細(xì)都是樸實(shí)的圓身面,卻是本地人常點(diǎn)的。三細(xì)號(hào)稱是“蘭州拉面比較好雅的吃法”。細(xì)而有彈性,撩起來掛滿辣油,香味和牛味的完美融合。吃完面,辣子也剛好被面吸完。二細(xì)比三細(xì)更粗些,也更筋道。大寬是寬的面,真男人的選擇,是男人就選大寬。蘭州隴尚合牛肉面怎么樣?蘭州純湯牛肉面加盟官網(wǎng)

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