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如餅干、糖果、海苔、方便面等,其缺點(diǎn)是普通BOPP/CPP復(fù)合膜剝離強(qiáng)度低,容易分層。BOPP/LDPE復(fù)合膜對(duì)氧氣阻隔性不如BOPP/CPP好,阻濕性接近BOPP/CPP,適合綠茶等的包裝,它的耐油性好,因此一些熟食和油脂性食品也可選用這種包裝。BOPA復(fù)合膜氧氣透過(guò)量值均在50以下,水蒸氣透過(guò)量值在10以下,隨著厚度的增加,水蒸氣透過(guò)量逐漸減小,下降幅度越來(lái)越小,氧氣透過(guò)量變化不太明顯。這是因?yàn)槟猃埐牧铣杀据^高,BOPA厚度為15pm時(shí),BOPA/LDPE復(fù)合膜對(duì)氧氣和水蒸氣阻隔性已較好,耐寒性及耐油性能也不錯(cuò),因此常用于真空、充氣、冷凍、低溫包裝等。BOPA/CPP復(fù)合膜對(duì)氧氣和水蒸氣阻隔性比BOPA/LDPE略好一點(diǎn),耐高溫,可用作高溫蒸煮包裝。表2復(fù)合膜的氧氣透過(guò)量及水蒸氣透過(guò)量Tab.2TheoxygenandwatervaporpermeabilityamountofcompositefilmPET復(fù)合膜氧氣透過(guò)量值均在100以下,50以上。 浙江名博機(jī)械魔芋爽包裝機(jī)適合包裝糖果等食品??!寧波高速魔芋爽包裝機(jī)批發(fā)
。(KonicMinoltaCM-700d),選擇CIE-L*a*b*表色系指示綠豆芽色度值。每處理中隨機(jī)稱取50g綠豆芽,測(cè)定色度,重復(fù)測(cè)定10次。CT質(zhì)構(gòu)分析儀對(duì)綠豆芽的下胚軸寬度與硬度進(jìn)行質(zhì)構(gòu)分析。在樣品測(cè)定過(guò)程中,利用標(biāo)準(zhǔn)探頭TA7(KnifeEdge60mmW)進(jìn)行50%形變的壓縮試驗(yàn)。探頭速度為mm/s,觸發(fā)點(diǎn)負(fù)載,測(cè)定部位為距下胚軸基部2cm處的寬度與硬度。。參考Liu等[18]的方法,略有改動(dòng)。稱取,用5mL預(yù)冷的50mmol/L磷酸緩沖液(pH,內(nèi)含1%聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)冰浴研磨成勻漿,13000r/min離心20min。取上清液2mL,加2mL,95益反應(yīng)20min,冰水冷卻后10000r/min離心10min。 溫州全自動(dòng)魔芋爽包裝機(jī)定制浙江名博機(jī)械魔芋爽包裝機(jī)適合包裝玉米等食品!!
貯藏的**天對(duì)照組自由基力都高于3個(gè)處理組,3個(gè)處理組間差異不明顯。由圖5A可知,第3天到第5天低溫處理組的DPPH自由基能力上升,而復(fù)合處理組變化不明顯;在第5天至第7天,復(fù)合處理組的DPPH自由基能力上升。比較圖5A和圖5B可知,3~7d低溫和復(fù)合處理組間DPPH自由基和ABTS自由基力變化趨勢(shì)相同。,貯藏的**天,綠豆芽中的CAT活性先上升后下降;貯藏第2天,CK組綠豆芽CAT活性高于3個(gè)處理組(P<),三個(gè)處理組間差異不明顯;第3天,4個(gè)不同的處理CAT活性下降,與第2天相比,CK組、VP組、4益組和4益+VP組的CAT活性分別下降了、、。在4益下貯藏的第5天,CAT活性升高,4益處理組高于4益+VP組(P<)。
從圖2B可以看出,從第1天開(kāi)始20益貯藏的綠豆芽下胚軸寬度低于4益貯藏,而且從第1天到第3天其寬度分別是4益下的、。圖2C表明,4益貯藏下**天綠豆芽下胚軸硬度變化不明顯,而20益貯藏條件下從第2天開(kāi)始綠豆芽下胚軸的硬度呈現(xiàn)下降趨勢(shì),第3天硬度比0d下降了。表3顯示,綠豆芽貯藏過(guò)程中其莖部色澤逐漸變褐,影響綠豆芽的外觀,表現(xiàn)為L(zhǎng)*(白度值)逐漸下降,a*值和b*值逐漸增加。4益貯藏條件下綠豆芽莖部色度比較穩(wěn)定,變化不明顯;20益貯藏條件下色度發(fā)生變化。20益第1天綠豆芽莖部的b*值就表現(xiàn)出高于0d的現(xiàn)象(P<),第2天開(kāi)始L*值與0d的差異(P<)。20益貯藏的第1天與0d相比,L*值下降了、a*值和b*值分別上升了;4益貯藏的第3天與0d相比,L*值下降了,a*值和b*值分別上升了。 浙江名博機(jī)械魔芋爽包裝機(jī)適合包裝烤鴨肉等食品!!
CYCLOTEC旋風(fēng)磨,MultiskanSky全波長(zhǎng)酶標(biāo)儀,DZ400/1S真空包裝機(jī),SorvallST8臺(tái)式高速冷凍離心機(jī),UNIC9100型紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì),CANONEOS50D相機(jī),TextureProCT3質(zhì)構(gòu)分析儀。、爛豆,用清水清洗3遍,于80益的蒸餾水中浸泡3min,再于常溫蒸餾水中浸泡5h,將浸泡好的綠豆種子平鋪到發(fā)芽筐中,放入到豆芽自動(dòng)栽培箱中孵育。培養(yǎng)條件:生長(zhǎng)室溫度23益,水箱溫度19益,每4h淋水,淋水時(shí)間15s。綠豆芽生長(zhǎng)至7~9cm時(shí),取粗細(xì)基本一致、無(wú)明顯傷害的綠豆芽備用。mm、長(zhǎng)24cm、寬20cm的聚乙烯(PE)塑料袋中,每袋150g。真空包裝時(shí)設(shè)置4個(gè)抽氣時(shí)間(0、、、),分別對(duì)應(yīng)不同相對(duì)真空度(0、、、MPa)。 浙江名博機(jī)械魔芋爽包裝機(jī)適合包裝豆腐干等食品??!湖北多功能魔芋爽包裝機(jī)生產(chǎn)廠
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測(cè)試原理:塑料膜將低壓腔和高壓腔分開(kāi),低壓腔體積已知,高壓腔充有約10Pa的氧氣。試樣密封后用真空泵將低壓腔內(nèi)空氣抽到接近零值,測(cè)量低壓腔內(nèi)的壓力增量卸,可確定氧氣由高壓腔透過(guò)膜到低壓腔的以時(shí)間為函數(shù)的氣體量。1.2.2水蒸氣透過(guò)性試驗(yàn)測(cè)試依據(jù)GB/T1037~1988《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗(yàn)方法杯式法》。水蒸氣透過(guò)量簡(jiǎn)稱透濕量,指在規(guī)定的溫度、相對(duì)濕度,一定的水蒸氣壓差和厚度條件下,1m2的試樣在24h內(nèi)透過(guò)的水蒸氣量,單位為g/(m2.d)。測(cè)試原理:在規(guī)定條件下,試樣兩側(cè)保持一定的水蒸氣壓差,間隔一定時(shí)間利用天平稱量透濕杯質(zhì)量的變化,并計(jì)算出水蒸氣透過(guò)量。文中測(cè)試條件為溫度38°C,相對(duì)濕度90%。2結(jié)果與討論2.1單層塑料膜不同厚度、不同材質(zhì)的單層塑料膜的氧氣透過(guò)量差別很大,水蒸氣透過(guò)量也不同。 寧波高速魔芋爽包裝機(jī)批發(fā)