本章討論用于維護(hù)衛(wèi)生生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施的衛(wèi)生規(guī)范，特別是與清潔和消毒有關(guān)的規(guī)范。冷藏食品的污染可能來自四個(gè)主要來源：原料成分，表面（包括人），液體和空氣。只要對過程環(huán)境和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了衛(wèi)生設(shè)計(jì)，清潔和消毒（統(tǒng)稱為衛(wèi)生）是對食品污染物的硬表面載體進(jìn)行日常主要控制，并且如果有效，則可以減少污染源。加工環(huán)境中的微生物。此外，對于高風(fēng)險(xiǎn)/高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，衛(wèi)生措施是可以控制食品加工區(qū)內(nèi)微生物交叉污染的過程。如果正確執(zhí)行，則表明衛(wèi)生計(jì)劃具有成本效益且易于管理，并且如果勤奮地應(yīng)用，可以減少微生物或異物污染的風(fēng)險(xiǎn)?？紤]到在生產(chǎn)短保質(zhì)期冷藏食品中對高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)在需求，以及來自客戶，消費(fèi)者和不斷提高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)的壓力，衛(wèi)生要求與其他任何關(guān)鍵過程保持同等程度的關(guān)注。生產(chǎn)安全有益健康的冷藏食品。本章*關(guān)注硬質(zhì)表面的衛(wèi)生—設(shè)備，地板。 浙江名博機(jī)械清水筍包裝機(jī)適用于包裝糕點(diǎn)等！ ！廣東小型清水筍包裝機(jī)直銷

    減少二氧化碳的產(chǎn)生以及可生物降解性是利用生物塑料的主要優(yōu)點(diǎn)。但是，由各種生物質(zhì)生產(chǎn)生物塑料的生產(chǎn)成本仍然限制了生物塑料的應(yīng)用。生物基PE，PP和PET的***發(fā)展已成功地引入到硬包裝領(lǐng)域。它們不可生物降解或堆肥，但具有與石油基塑料完全相同的物理和功能特性。可回收性和低水平的二氧化碳生產(chǎn)是主要優(yōu)勢，并且與現(xiàn)有系統(tǒng)兼容。此外，已經(jīng)積極研究了由石油基單體和生物基單體（例如PBS或PBAT）合成的生物塑料，并將其與其他生物塑料結(jié)合使用。在不久的將來，那些石油基單體將被生物基單體取代。本章回顧了生物塑料市場。大多數(shù)市場報(bào)告聲稱生物塑料市場正在增長。2011年，生物基PET的產(chǎn)能比較高，其次是生物基PE。在可生物降解和可堆肥的生物塑料中。 江蘇小型清水筍包裝機(jī)定制浙江名博機(jī)械清水筍包裝機(jī)適用于包裝洗手液等！ ！

    茶葉必須“帶裝”買——1月1日起對茶葉、糖果等13類食品實(shí)施市場準(zhǔn)入制度根據(jù)規(guī)定，從2007年1月1日起國家對茶葉、糖果制品、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品等13類食品開始強(qiáng)制實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，通過QS審核認(rèn)證的企業(yè)，從1月1日起上市產(chǎn)品必須全部使用印有QS標(biāo)志的包裝，否則將被禁止銷售；而未通過QS審核認(rèn)證的企業(yè)，將不得生產(chǎn)和銷售，否則將會受到查處。裸裝速凍面米制品將不得銷售湯圓、水餃、饅頭、南瓜餅??如今走進(jìn)各大超市的冷凍柜臺，這些食品的散裝速凍制品占據(jù)了冷凍食品市場的半壁江山。而根據(jù)即將出臺的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，屆時(shí)所有裸裝(不經(jīng)包裝)的散裝冷凍面米制品將不得上市銷售，超市里的散裝冷凍水餃、湯圓之類將被迫下柜。近年來，超市里散裝冷凍食品的衛(wèi)生質(zhì)量問題。

    考慮到在生產(chǎn)短保質(zhì)期冷藏食品中對高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)在需求，以及來自客戶，消費(fèi)者和不斷提高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)的壓力，衛(wèi)生要求與其他任何關(guān)鍵過程保持同等程度的關(guān)注。生產(chǎn)安全有益健康的冷藏食品。本章*關(guān)注設(shè)備，地板，墻壁和器皿等堅(jiān)硬表面的衛(wèi)生。本章關(guān)注制造冷藏食品的工廠的操作。成功的冷藏食品制造商使用所有可利用的原材料，加工技術(shù)和包裝系統(tǒng)，以具有競爭力的成本獲得有吸引力的，安全的，高質(zhì)量的產(chǎn)品?；镜墓?yīng)鏈要素（計(jì)劃，來源，制造和交付）用于執(zhí)行此操作，并滿足零售和食品服務(wù)包的客戶和消費(fèi)者需求。由于冷藏食品的保質(zhì)期相對較短，因此要確保產(chǎn)品安全和質(zhì)量，就必須依靠供應(yīng)鏈的各個(gè)階段進(jìn)行有效的控制和監(jiān)控，以證明符合規(guī)格要求。產(chǎn)品發(fā)布準(zhǔn)備就緒時(shí)必須提供產(chǎn)品發(fā)布信息；根據(jù)**終產(chǎn)品的分析釋放產(chǎn)品可能需要一兩天，這會減少可用的保質(zhì)期。 浙江名博機(jī)械清水筍包裝機(jī)適用于包裝鴨腿等！ ！

    可追溯性美國聯(lián)邦對有助于阻止偽造和非法轉(zhuǎn)移的可追溯性發(fā)展似乎已止步不前但是，在加利福尼亞隱約可以看到已在土耳其等國生效的系譜法，它從包裝點(diǎn)到購買點(diǎn)提供驗(yàn)證產(chǎn)品所需的代碼和數(shù)據(jù)庫信息的硬件和軟件能力。如果一個(gè)產(chǎn)品經(jīng)檢測有質(zhì)量問題，可以用系譜信息快速識別、定位并召回受影響的產(chǎn)品。這些硬件和軟件技術(shù)能夠幫助食品包裝者滿足FSMA的可追溯性要求?，F(xiàn)如今，不斷發(fā)展的食品可追溯性通常包含一個(gè)來自單一供應(yīng)商的集成系統(tǒng)設(shè)備通常包括能夠使用字母數(shù)字的編碼器／}TE0機(jī)集裝箱、標(biāo)簽或包裝材料上的一維和／或二維條形碼以及沿著包裝線驗(yàn)證編碼質(zhì)量并獲取編碼信息的檢測系統(tǒng)。硬件包括供應(yīng)鏈伙伴、執(zhí)法人員、監(jiān)管部門和消費(fèi)者用于鑒定產(chǎn)品的編碼獲取設(shè)備。 浙江名博機(jī)械清水筍包裝機(jī)適用于包裝魷魚仔等食品！ ！廣東小型清水筍包裝機(jī)直銷

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    本章旨在幫助開發(fā)一種系統(tǒng)選擇可食用涂料的方法，以比較大限度地提高新鮮水果和蔬菜的質(zhì)量和保質(zhì)期。引入了詳細(xì)的方法來根據(jù)可食用涂料的透氣性（相對于根據(jù)特定目標(biāo)產(chǎn)品控制內(nèi)部氣體成分）來選擇食用涂料?？墒秤蒙锞酆衔锿繉雍捅∧さ臐撛趦?yōu)勢使其成為食品，包裝和生物工程科學(xué)家的研究熱點(diǎn)?？墒秤猛繉涌梢员”〉目墒秤媚ば问綉?yīng)用于食品表面。通過控制傳質(zhì)，水分和油的擴(kuò)散，氣體的滲透性（O2，CO2）以及風(fēng)味和香氣的損失，并保持機(jī)械，流變特性，顏色和外觀，食用涂料可以潛在地延長保質(zhì)期并改善食品質(zhì)量。食物?？梢栽谑称烦煞种g或食品系統(tǒng)的表面上涂上一層固態(tài)的可食用薄膜，以水分，氧氣，CO2，香氣和脂質(zhì)的遷移。具有足夠機(jī)械性能的可食用薄膜也可以用作某些食品的可食用包裝。本章介紹了蛋白質(zhì)基薄膜和涂層的生產(chǎn)方法。 廣東小型清水筍包裝機(jī)直銷

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