表2顯示，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)綠豆芽莖部白度值（L*）逐漸下降，a*值和b*值逐漸上升。對(duì)照組L*值下降趨勢(shì)明顯快于處理組，自貯藏的第2天起，相對(duì)真空度為MPa的處理組其L*值低于MPa處理組。第1天不同處理之間a*值無(wú)差異，從第貯藏時(shí)間/d起對(duì)照組b*值就高于處理組（P＜），MPa處理組的b*值上升速率較另外兩個(gè)處理組慢。A可知，20益貯藏條件下綠豆芽長(zhǎng)度呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，而4益貯藏條件下綠豆芽長(zhǎng)度基本上保持穩(wěn)定。20益貯藏條件下1、2、3d的綠豆芽長(zhǎng)度與0d相比分別增加了、。 浙江名博機(jī)械專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各類(lèi)給袋式真空包裝機(jī)??！溫州自動(dòng)計(jì)量魔芋爽包裝機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)

    在前期試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，以白醋、白砂糖、食鹽和辣椒油添加量為主要影響因素進(jìn)行L9(34)正交試驗(yàn)，確定比較好調(diào)味配方，正交試驗(yàn)因素水平表見(jiàn)表員。步營(yíng)，等：真空包裝即食酸甜堿蓬菜的研制171保鮮與加工StorageandProcess聯(lián)系郵箱院bxyjg@Factorsandlevelsoforthogonalexperimentfortheseasoning，對(duì)制得的即食酸甜堿蓬菜進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，結(jié)果取平均值，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表2。、80、95益下分別10、20、30min，然后置于37益恒溫箱中保存7d，觀察產(chǎn)品有無(wú)脹袋現(xiàn)象。 天津魔芋爽包裝機(jī)廠(chǎng)家浙江名博機(jī)械魔芋爽包裝機(jī)適合包裝五香干等食品！！

    7098—2015[14]和GB2762—2017[15]，進(jìn)行理化和微生物指標(biāo)的檢測(cè)。，試驗(yàn)重復(fù)3次，數(shù)據(jù)使用Excel2007軟件進(jìn)行處理分析。2結(jié)果與分析，山野菜的澀味一般是由單寧、生物堿及甙類(lèi)物質(zhì)引起的[2,3,16]，而經(jīng)一定濃度的NaHCO3溶液浸泡處理后，這些物質(zhì)便分解從而去掉其苦澀味[17]。由表3可以看出，在脫除澀味工藝中，NaHCO3濃度越高，堿蓬菜苦澀味的去除效果越好，但為體現(xiàn)堿蓬菜自身特有的風(fēng)味，故在可接受范圍下保留一定的苦味。因此選擇NaHCO3溶液的濃度為。，更接近于原料自身顏色。漂燙能使成品的軟硬度更適口，同時(shí)排出中的空氣，使酶失活，增加其滲透壓，穩(wěn)定、改進(jìn)色澤，脫除苦澀等其他不良風(fēng)味，殺死表面微生物，延長(zhǎng)貨架期[18]。

    堿蓬為藜科堿蓬屬一年生草本植物，一般生長(zhǎng)在鹽堿地和海濱沙灘，是一種抗逆性較強(qiáng)的鹽生植物[1]。我國(guó)的堿蓬資源豐富，共有堿蓬屬植物21種和一個(gè)變種，遼寧、山東、江蘇等地均有分布[1-3]。遼河入?？谒L(zhǎng)的堿蓬菜多以翅堿蓬（Suaedasalsa）為主，也因此形成了被譽(yù)為天下奇觀的盤(pán)錦“紅海灘”[4]。近年來(lái)一些研究發(fā)現(xiàn)，鹽地堿蓬的營(yíng)養(yǎng)成分較為多樣豐富[2-3]，含有人體所必需的各種氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等，其含量普遍高于普通栽培蔬菜，具有抗氧化、降脂、等功效，適用于預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病[3-6]，具有很好的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值[7]。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)鹽地堿蓬的研究多聚焦于其植物學(xué)特性及耐鹽機(jī)理[8-11]，而作為野生蔬菜進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的研究還較少，特別是即食調(diào)味類(lèi)的產(chǎn)品[12]。 浙江名博包裝機(jī)適合包裝咖啡粉等飲品 ！

    由于綠豆芽含水量高達(dá)95%左右，質(zhì)地清脆，嬌嫩，不耐貯藏，嚴(yán)重限制了其貨架期。本研究通過(guò)比較真空包裝和常溫、低溫貯藏對(duì)綠豆芽形態(tài)、品質(zhì)的影響，得到適宜綠豆芽貯藏的相對(duì)真空度和溫度，同時(shí)研究適度真空包裝結(jié)合低溫貯藏對(duì)綠豆芽保鮮的作用機(jī)理，以期為實(shí)際生產(chǎn)中綠豆芽的保鮮提供參考。1材料與方法。聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2'-聯(lián)氨-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）、硫酸鐵、乙二胺四乙酸（EDTA）、氮藍(lán)四唑（NBT）、核黃素，均購(gòu)自美國(guó)Sigma公司；磷酸、硫代巴比妥酸、三氯乙酸（TCA）、**、乙酸、福林酚試劑、苯酚、碳酸鈉、氯化鋁、亞硝酸鈉、氯化鋁、氫氧化鈉、甲硫氨酸及其他化學(xué)試劑均為分析純，購(gòu)自北京廣達(dá)生物科技有限公司。其余試劑均為分析純。 浙江名博機(jī)械包裝機(jī)適合包裝海帶結(jié)等各類(lèi)蔬菜！！溫州自動(dòng)計(jì)量魔芋爽包裝機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)

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