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迎福臺在釀制過程中采取嚴(yán)格的工藝流程,每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。它精選上等優(yōu)良高梁、大米、糯米、小麥、玉米作為原料,經(jīng)過原料蒸煮、冷卻加翻料、入窖發(fā)酵、蒸餾取酒、裝壇窖藏等環(huán)節(jié)。為了保證迎福臺天然的酒香,迎福臺經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵,并進(jìn)行無水勾兌,使酒的香氣自然凝聚,而且酒精度低而不淡,酒色純潔、晶瑩,口感柔綿醇厚,既不刺喉,又不上頭。為了要達(dá)到色、香、味俱佳的效果,迎福臺純糧食酒一般存放時(shí)間在3年以上,經(jīng)過特定環(huán)境的窖藏,才能保證每一瓶酒品嘗起來都入口柔綿、細(xì)膩悠長、豐滿醇厚。原漿酒本身具有的口味純、酒質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時(shí)尚的特性。貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)迎福臺A3老窖珍藏白酒價(jià)格
在幾千年漫長的歷史過程中,中國傳統(tǒng)酒呈段落性發(fā)展。公元前4000-2000年,即由新石器時(shí)代的仰韶文化早期到夏朝初年,為頭一個(gè)段落。這個(gè)段落,經(jīng)歷了漫長的2000年,是我國傳統(tǒng)酒的啟蒙期。用發(fā)酵的谷物來泡制水酒是當(dāng)時(shí)釀酒的主要形式。這個(gè)時(shí)期是原始社會的晚期,先民們無不把酒看作是一種含有極大魔力的飲料。公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,歷時(shí)1200年,是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。在這一段落中,《齊民要術(shù)》、《酒法》等科技著作問世;黃酒、果酒、藥酒及葡萄酒等酒品也有了發(fā)展。貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)迎福臺A3老窖珍藏白酒價(jià)格一般的醬香型白酒的酒精分子小,具有芳香氣味的酯類少。
各方面的因素促使中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)代。酒之大興,是始自東漢末年至魏晉南北朝時(shí)期。這主要是由于當(dāng)時(shí)長達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的戰(zhàn)亂紛爭,統(tǒng)治階級內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者,文人墨客,崇尚空談,不問政事,借酒澆愁,狂飲無度,使酒業(yè)大興。到了魏晉,酒業(yè)更大興起來了,飲酒不但盛行于上層,而且普及到民間的普通人家。這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起,使中西酒文化得以互相滲透,為中國白酒的發(fā)明及發(fā)展進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)。
純糧白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的只是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有放松人體、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。35歲以上的男性和過了絕經(jīng)期的婦女,每隔天喝一小杯白酒,對防治心血管疾病有一點(diǎn)定的輔助作用;可通血脈,御寒氣,醒脾溫中,行藥勢;主治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。醬香型白酒生產(chǎn)過程的“三長”具體指:制曲時(shí)間長、餾酒時(shí)間長、儲存時(shí)間長。
原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲用上口性好,口感、口味較佳;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。原漿酒,經(jīng)過超慮膜等高新技術(shù)處理(超慮膜的孔道只有細(xì)菌的十分之一),不但確保了高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生指標(biāo),而且在除去細(xì)菌的同時(shí)也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過濾掉,所以特別容易吸收。它有加快人體血液流動的特點(diǎn),有利于人體代謝垃圾的消除和營養(yǎng)的供應(yīng)。原漿酒絕無勾兌人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來的。故飲用該酒,不但無酒精的刺激性,而且飲后口中無酒氣,非常高雅文明。醬香酒,是一種健康的糧食酒。貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)迎福臺A3老窖珍藏白酒價(jià)格
醬香型白酒在生產(chǎn)原料、工藝等的不同,品質(zhì)也有著天壤之別。貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)迎福臺A3老窖珍藏白酒價(jià)格
原漿酒不只原料全部是綠色無污染的食品及天然山泉水,而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無污染綠色生物發(fā)酵釀造,不勾不兌,絕無任何添加劑、香料、香精等,工藝獨(dú)特,此屬全國創(chuàng)造,完全符合國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn),堪稱綠色健康的生態(tài)酒。夏天暢飲的原漿酒可以在加冰、冰鎮(zhèn)、冷藏的情況下飲用,而且因?yàn)樗怯么竺揍勗斓脑瓭{酒,在冷飲的情況下不但不傷胃,而且更加醇厚濃郁。在炎熱的夏天喝上一口,猶如一道清泉沁入心脾,冰清玉潔,尤其是用雪碧、綠茶等飲料調(diào)制后再加入冰塊,酷夏焦躁時(shí),豪飲一口,滌心蕩肺,清涼透頂,比啤酒還爽。貴州懷仁茅臺鎮(zhèn)迎福臺A3老窖珍藏白酒價(jià)格
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