一般來說，醬香酒的基酒至少儲(chǔ)存3年才干勾調(diào)出廠，其色會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)刻的添加而稍微加深。對(duì)于醬香酒了解不夠深化的大多數(shù)人來說，簡單存在一個(gè)誤區(qū)——好的醬香酒便是微黃色彩的，且年份越老越黃，越黃越好。實(shí)際上，一些醬香酒之所以呈微黃通明的原因，并非只關(guān)乎年份，也并不是說“酒越黃＝酒越老=酒越好”。“小杯慢飲”顛覆了大杯豪飲的喝酒習(xí)尚，回歸傳統(tǒng)喝酒方式，復(fù)原了人類喝酒的實(shí)質(zhì)，讓喝酒者在酒桌上愈加高雅、自信，氛圍也愈加調(diào)和、健康，一起也讓商務(wù)請(qǐng)客不再成為壓力的象征。醬香型白酒的后香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成。散裝醬香白酒哪里有

醬香型白酒明顯的特點(diǎn)就是醬香突出，何謂醬香？實(shí)際上就是類似豆類發(fā)酵是產(chǎn)生的味道，當(dāng)然和醬油也有些許相似。但是，畢竟這是高粱和小麥在反復(fù)高溫發(fā)酵中產(chǎn)生的氣味兒，和真正的豆類發(fā)酵產(chǎn)生的味道自然有所不同，而且不同品質(zhì)的醬香型白酒其醬香味兒還不盡相同，也因此才有了不同風(fēng)格、品質(zhì)的醬香型白酒。醬味就是類似豆類發(fā)酵產(chǎn)生的氣味兒，在不同人的味蕾作用下能夠接收到不同的味覺信號(hào)。因此，同一款醬香型白酒，不同的人品嘗出來的可能有醬味也可能沒有，品出來醬味的又會(huì)有覺得像豆瓣醬的、有覺得像綠豆醬的。總之各不相同，細(xì)微之差很多時(shí)候無法用言語詞字來描述，即便描述了別人也不一定能明白，因此大家就稱之為醬味兒。陳年老窖醬香型白酒多少錢醬香型白酒能夠消除人身體不必要的氧自由基。

醬酒的功效：隨著生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時(shí)代，在既要激情又要健康的時(shí)代，醬香型白酒無疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒。據(jù)醫(yī)學(xué)界**多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒確有抑制肝病、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅(jiān)持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù)。醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無減肯定是個(gè)趨勢(shì)。

醬香型白酒的健康安全性：1、醬香型白酒高溫制酒、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時(shí)，接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它白酒高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)揮發(fā)掉很多，加之三年以上儲(chǔ)存，損失高達(dá)2%以上，帶走大部分易揮發(fā)物質(zhì)，經(jīng)年陳放后的酒體自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。醬香型白酒供應(yīng)。2、醬香型白酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，酸度高、酚類貨物多。純糧釀造，天然發(fā)酵，是醬香型白酒獨(dú)特的工藝特性，其產(chǎn)出的白酒，酸度是其它品種白酒的3-5倍，而中西醫(yī)均認(rèn)為，食酸有利健康;酚類化合物是其它白酒的3-4倍，研究表明，酚類化合物有利于預(yù)防血管疾病。醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。

一款好的醬香酒倒入杯中過后，它的香氣是能夠得到很好保存，就算杯中的酒液已沒有，但是它的香氣依舊綿綿不斷，沁人心脾。這是因?yàn)?，在聚合后，醬香酒中的大分子酒精和多種含香物質(zhì)揮發(fā)的速度比較慢，而劣質(zhì)醬香酒則完全相反，香氣散發(fā)快，并帶有刺鼻感。醬酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。適量喝點(diǎn)醬香白酒能有利于睡眠。純糧醬香白酒儲(chǔ)藏方法

醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質(zhì)，而這些物質(zhì)成分又主要來源于釀酒原料。散裝醬香白酒哪里有

醬香酒蒸餾時(shí)的接液溫度高達(dá)40攝氏度，幾乎是其他酒接液溫度的兩倍。在高溫下，更多的揮發(fā)性物質(zhì)自然揮發(fā)，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少。醬香酒酒精濃度比較科學(xué)合理，醬香酒的酒精度一般在53度左右。酒精濃度為53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力好。另外，醬香酒的保存時(shí)間較長，游離酒分子少，對(duì)身體有害。不言而喻，刺激小，有益健康。散裝醬香白酒哪里有

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