原漿白酒也是原漿酒中的一種，也是在中國(guó)的白酒范圍之內(nèi)。中國(guó)早在好幾百年的時(shí)候就開始生產(chǎn)白酒了，那時(shí)候生產(chǎn)的酒都是原漿白酒，而近幾年因?yàn)橹袊?guó)的國(guó)情發(fā)生了很大的變化，原漿白酒在中國(guó)的白酒行業(yè)中慢慢的消失了，一直到21世紀(jì)初期，西江貢大米原漿酒的出現(xiàn)， 的原漿白酒才回到了中國(guó)白酒的隊(duì)伍中來。原漿酒的優(yōu)勢(shì)：1、酒質(zhì)上乘；2、口味甜美；3、健康營(yíng)養(yǎng)；4、時(shí)尚可調(diào)制。并且這個(gè)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)也正是未來白酒行業(yè)的發(fā)展走向，眾多的特點(diǎn)決定了其升值的潛力，好的原漿白酒本身的特點(diǎn)是正確的儲(chǔ)存方法時(shí)間越久，酒質(zhì)越好，價(jià)格也隨之提高，收藏原漿酒本身就是在不斷升值的一個(gè)過程。醬香型白酒收藏時(shí)間越久，口味越醇厚，對(duì)人體越健康。貴州懷仁醬香型白酒總代理

品評(píng)醬酒：品酒杯是評(píng)酒的主要工具，它的質(zhì)量對(duì)酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級(jí)玻璃杯，大小、形狀、厚薄應(yīng)一致。白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)酒杯是郁金香型品酒杯，它的特點(diǎn)是腹大口小，腹大蒸發(fā)面積大，口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺。品酒杯要專門用的，以免染上異味。在每個(gè)品酒杯外杯壁標(biāo)注編號(hào)，在每次評(píng)酒前酒杯應(yīng)徹底洗凈，先用溫?zé)崴疀_洗多次，再用純凈水或蒸餾水清洗，用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯，應(yīng)倒置在潔凈的瓷盤內(nèi)，不可放入木柜或木盤內(nèi)，以免影響木料或涂料氣味。茅臺(tái)鎮(zhèn)散裝白酒批發(fā)醬香型白酒之所以這么香是因?yàn)獒u香型白酒有三種主體香味。

醬香型白酒是不添加任何香味物質(zhì)就能做到“越陳越香”的，我們知道絕大多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香，主要的一個(gè)原因就是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放，酒中的“添加成分”會(huì)逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的香氣也就會(huì)逐漸降低。因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)外分析水平尚不能達(dá)到檢測(cè)出醬香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名優(yōu)白酒能夠找到某種物質(zhì)為其主體香（也許根本不存在像其它酒一樣的一種香味物質(zhì)是茅臺(tái)的主體香）。由于醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

醬香型白酒的品鑒：體——酒體是品評(píng)酒品的一個(gè)項(xiàng)目,是對(duì)酒品的色澤、香氣、口味的綜合評(píng)價(jià),但不等于酒的風(fēng)格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和揮發(fā)物質(zhì)、固態(tài)物質(zhì)溫合在一起構(gòu)成了酒品的整體，評(píng)價(jià)酒品的體常用精美醇良,酒體完滿,酒體優(yōu)雅,酒體甘溫,酒體嬌嫩,酒體瘦弱,酒體粗劣等詞語(yǔ)進(jìn)行評(píng)述。風(fēng)格——酒品的風(fēng)格是對(duì)包括酒品的色、香、味、體的品質(zhì)的評(píng)價(jià)。同一類酒中的每個(gè)品種之間都存在差別,每種酒的獨(dú)特風(fēng)格應(yīng)是穩(wěn)定的，各種名貴的酒品無一不是以上乘的質(zhì)量和獨(dú)特的風(fēng)格,而受到廣大飲者的喜愛的。品評(píng)酒品風(fēng)格使用突出、明顯、不突出、不明顯、一般等詞語(yǔ)進(jìn)行評(píng)價(jià)。醬香型白酒釀制的基本過程都是從發(fā)酵、蒸餾取酒、繼續(xù)發(fā)酵、再次取出、蒸餾、取酒。

醬香型白酒工藝：醬香型白酒的主要工藝是回沙工藝，即每輪酒醅都潑入上輪尾酒，回窖發(fā)酵，加強(qiáng)產(chǎn)香。尾酒用量應(yīng)根據(jù)上一輪產(chǎn)酒好壞，堆積時(shí)醅子的干濕程度而定，一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上，隨著發(fā)酵輪次的增加，逐漸減少潑入的酒量，然后丟糟不潑尾酒。新釀造醬香型白酒必須經(jīng)過三年以上的存放陳化，才能勾兌，所以醬酒釀制出來以后必須經(jīng)過“長(zhǎng)期陳釀”這一道工序。為什么醬香型白酒都選擇用土陶壇存放?因?yàn)樘諌耐笟庑暂^好，空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度。醬香型白酒會(huì)在使用過的酒杯中，留下綿綿、沁人心脾且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的香氣。貴州懷仁茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿白酒招商加盟

不同地區(qū)的醬香型白酒品牌，你知道哪些？貴州懷仁醬香型白酒總代理

醬香型白酒是目前公認(rèn)的健康型的白酒，越來越受到消費(fèi)者的喜愛。那么醬香型白酒有哪些呢？消費(fèi)者以及經(jīng)銷商對(duì)此并不了解。醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性，除竄香酒外都是真正的糧食酒，加上必須長(zhǎng)期窖藏，品質(zhì)優(yōu)異，所以越來越得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷售量逐年遞增，但目前市面上的醬香型白酒魚龍混雜，價(jià)格差異巨大，消費(fèi)者并不明白其中的道理。生產(chǎn)醬酒時(shí)原料不一樣、工藝不一樣，甚至偷工減料，使得生產(chǎn)出來的不是好的醬酒，更不是真正的放心酒、良心酒！其實(shí)我們可以簡(jiǎn)單的從價(jià)格上來判斷，市場(chǎng)上低于百元一瓶（500ml）的酒基本可以說不可能是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒。另外，由于市場(chǎng)上部分不法分子以次充好、唯利是圖，廣大消費(fèi)者還需要警惕假冒偽劣商品。貴州懷仁醬香型白酒總代理