1.承包抄款2.承包時(shí)間3.原食堂的設(shè)備折價(jià)多少4.學(xué)校限制經(jīng)營(yíng)的是什么5.健康證(個(gè)人)6.學(xué)校能提供哪些便利，如水，電費(fèi)用等7.學(xué)校對(duì)學(xué)生的管理，如寄宿生有多少？學(xué)校對(duì)學(xué)生的外出購(gòu)物管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間等8.學(xué)校對(duì)食品的安全有制定什么措施，并能提供哪些安全保證.9.當(dāng)然還有就是雙方的互惠互利了.雖說學(xué)校所得的承包款全部上繳國(guó)庫(kù)，但在學(xué)校臨時(shí)工的安排方面，你要跟他談是否要你來幫忙處理，也就是扣除臨時(shí)工，等于臨時(shí)工是你請(qǐng)的.當(dāng)然，學(xué)?？隙〞?huì)讓你簽一份協(xié)議或合同，里面涉及到內(nèi)容認(rèn)真看好，也可以補(bǔ)充.現(xiàn)在我們對(duì)寄宿生補(bǔ)助這一塊是個(gè)賺錢的，所以能包下食堂主要就是針對(duì)寄宿生的營(yíng)養(yǎng)早餐這塊怎么處理很重要湖南省省衛(wèi)生監(jiān)督所向全省百余所大中專院校及省重點(diǎn)中學(xué)的相關(guān)負(fù)責(zé)人提出了“不許承包”的要求。省衛(wèi)生監(jiān)督所強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂不得采取經(jīng)濟(jì)承包經(jīng)營(yíng)，但可實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制管理，嚴(yán)禁學(xué)校采取校內(nèi)攤點(diǎn)式或食堂排檔式經(jīng)營(yíng)?！掇r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》中教育部禁止學(xué)校食堂對(duì)外承包：明確學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，封閉運(yùn)營(yíng)，不得對(duì)外承包。已承包的，合同期滿，立即收回；合同期未滿的，給予一定的過渡期，由學(xué)校收回管理。 食堂承包控制本錢的辦法是做好推銷階段的本錢控制任務(wù)，依照規(guī)則的操作順序和要求停止加工。工廠食堂配送

食堂承包的承包形式⑴半托食堂承包方式：半包式企業(yè)方：提供現(xiàn)有場(chǎng)地(包羅車間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿、廚房裝備、設(shè)備、餐具、廚具、水電、燃料，或視廠方實(shí)踐狀況另行布置。飲食公司：擔(dān)任提供人工，清洗費(fèi)，消耗，修繕，工傷，福利，休息維護(hù)用品等費(fèi)用。依據(jù)貴公司的口味要求，裝備廚師，為客戶提供好的的餐飲效勞。餐費(fèi)可以先墊付，用餐者憑餐卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)、后付款的靈敏方式，每個(gè)月按實(shí)發(fā)餐卡數(shù)量和面額結(jié)帳。⑵全托食堂承包方式：公司方：提供現(xiàn)有場(chǎng)地(包羅操作室、倉(cāng)庫(kù)等)，或依據(jù)廠方的實(shí)踐狀況，自定員工餐費(fèi)規(guī)范。飲食公司：擔(dān)任裝備，合同期限依據(jù)總額擬定（至少三年)，假如合同期滿不再續(xù)訂，廚具可按年折舊，廠方以適當(dāng)價(jià)錢收買或轉(zhuǎn)讓下一個(gè)運(yùn)營(yíng)者。承當(dāng)預(yù)支款，推銷原資料，加工制造，包管質(zhì)量，按時(shí)提供好的的飲食效勞。承當(dāng)人力，清潔，水電，燃料，消耗運(yùn)輸及其他相干費(fèi)用。供給餐卡(含ＩＣ卡)，供餐者憑餐卡用餐，按月消費(fèi)金額結(jié)算，每個(gè)月一次。松江區(qū)企業(yè)食堂承包商很多公司都會(huì)承包食堂。不但節(jié)儉了工夫和精神，并且無效地提升了公司的抽象，也增加了員工的活動(dòng)。

要供那么多人吃飯首先考慮的肯定是怎樣才能做到好吃而又成本低，買雞腿豬肉容易虧本，餐餐青菜又容易被工人趕出去，那該怎么解決？1.我也當(dāng)過工廠工人，每逢過節(jié)都希望伙食能改善，每個(gè)工人都那么想，那就應(yīng)該滿足工人這個(gè)愿望，每人加個(gè)雞蛋，或便宜的冰凍雞腿。2.別以為菜市場(chǎng)的菜低價(jià)，其實(shí)超市的菜才是低價(jià)的，為什么呢？因?yàn)槲以诔懈蛇^，農(nóng)民的那幾把菜賣不出可以拿回家自己吃，超市的菜賣不出可就要扔掉了。比如超市的胡蘿卜，燈籠椒，白菜，每天少有一至二種價(jià)格是低于一塊錢一把或一斤的。超市的豬肉，原價(jià)15-20一斤的瘦肉，前腿肉，在兩天左右賣不出，會(huì)很容易8.9塊打折賣，勇敢的找負(fù)責(zé)人談?wù)劊苋菀拙湍苜I個(gè)幾十斤8.9塊的豬肉，包括雞腿.鴨腿什么的，這方法可以讓工人時(shí)不時(shí)可以吃上肉！

開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)以及相關(guān)法律知識(shí)。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到食品衛(wèi)生的良好水平，每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請(qǐng)食品衛(wèi)生和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識(shí)，從思想上牢固樹立食品安全意識(shí)。開展食品安全自身監(jiān)查管理學(xué)校食堂承包為常見，而學(xué)校食品安全工作責(zé)任重大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對(duì)各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的控制，突出各個(gè)工序間關(guān)聯(lián)點(diǎn)的制約關(guān)系。以食品安全保障責(zé)任書的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉(cāng)庫(kù)、各伙食單位建立食品安全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系。對(duì)食品保管領(lǐng)料、加工、銷售各環(huán)節(jié)，明確責(zé)任和處理權(quán)限，列出高額的獎(jiǎng)罰措施和責(zé)任追究程序，使各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真履行驗(yàn)收程序。

企業(yè)食堂承包主要有哪幾種模式？

    食堂承包的要點(diǎn)⑴重視信息交換信息交換的方式和難易水平也會(huì)影響到幅度。在活動(dòng)中，如上上級(jí)能及時(shí)交換意見，擺布關(guān)系能調(diào)和配合，就有益于擴(kuò)展幅度。這就需求食堂者具有良好的食堂才能，可以帶動(dòng)起大家的任務(wù)積極性和團(tuán)隊(duì)互相協(xié)作。⑵調(diào)查任務(wù)才能任務(wù)才能包羅指導(dǎo)者的任務(wù)才能和上級(jí)的任務(wù)才能。假如指導(dǎo)者的任務(wù)才能強(qiáng)，則其幅度相對(duì)就大。若上級(jí)任務(wù)才能強(qiáng)、經(jīng)歷豐厚，則下級(jí)處置上上級(jí)關(guān)系所需的工夫和次數(shù)就會(huì)增加，這樣便可擴(kuò)展幅度。反之，假如委派的義務(wù)上級(jí)不克不及勝任，下級(jí)指點(diǎn)和監(jiān)視上級(jí)活動(dòng)所費(fèi)工夫無疑要添加，這時(shí)候幅度必將要減少。⑶做好主次之分食堂承保證理與其他的企業(yè)一樣，都要做好主次之分。食堂人員必需要求依據(jù)任務(wù)經(jīng)歷來停止公道計(jì)劃與判別，正確看待幅度和層次的相干成績(jī)。⑷應(yīng)用反省手腕假如義務(wù)目的明白，職責(zé)和職權(quán)范圍劃分清楚，任務(wù)規(guī)范詳細(xì)，下級(jí)能經(jīng)過反省手腕，迅速地各部門的活動(dòng)和客不雅地、精確地測(cè)定其效果，則幅度可適當(dāng)擴(kuò)展;反之，則幅度要減少食堂承包是由多個(gè)環(huán)節(jié)共同組成和多團(tuán)體員共同參與上去每天運(yùn)作的我們對(duì)食堂承包需求有嚴(yán)厲的把控態(tài)度。 承包食堂的注意事項(xiàng)有哪些？松江區(qū)食堂托管

競(jìng)爭(zhēng)承包，提高員工伙食質(zhì)量。工廠食堂配送

經(jīng)營(yíng)管理好一間企業(yè)食堂并不容易，企業(yè)食堂管理本身就是個(gè)復(fù)雜而麻煩的事，員工對(duì)菜品的要求、原材料的采購(gòu)、食堂衛(wèi)生等等...食堂管理，怎么讓大家都滿意?原材料的收購(gòu)依據(jù)食堂廚房每周對(duì)市場(chǎng)的了解，在每天下單時(shí)依據(jù)菜單組織，將需求的原材料種類、質(zhì)量、要求上報(bào)審閱。待投標(biāo)人審閱經(jīng)過后檢驗(yàn)員按訂貨要求檢驗(yàn)原材料，原材料的收購(gòu)及檢驗(yàn)一定要高規(guī)范、嚴(yán)要求，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，根絕腐朽、蛻變、過期的原材料進(jìn)入食堂，保證食堂原材料做到物美價(jià)廉，發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的有必要?dú)У?。！工廠食堂配送