食堂承包承包方：派專業(yè)人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范，“8S”活動情況評價。六、自由選擇方式發(fā)包方：提供場地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上客戶）承包方：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯）B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等。七、原材料配送方式發(fā)包方：計劃每日需求量，自己定制菜單。承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。八、廚房設計裝修承包方式發(fā)包方：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。承包方：負責廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務，完工驗收后結算。食堂承包管理制度編輯食堂承包管理規(guī)則總則：為維護公司正常的飯?zhí)弥刃颍o全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。食堂承包以大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—公司高層審核—財務出納處銷帳。政部門每周不定期進行抽查。果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。上海園區(qū)食堂承包公司

衛(wèi)生狀況是我公司內部綜合考評管理，指導檢查。人員，業(yè)績考核的主要指標。合計每月節(jié)約費用合計：節(jié)省19000元19000元是以往經驗得出的低限值按照這個標準，一個500人就餐的公司，一年為貴公司少節(jié)省食堂承包合同案例編輯相關合同舉例：食堂承包合同書甲方：（以下簡稱甲方）乙方：（以下簡稱乙方）甲、乙雙方經過多次共同商討、洽談，甲方決定將工廠食堂承包給乙方經營，由乙方為甲方提供膳食及服務。雙方本著公平、自愿、互惠互利的原則達成下列之協議事項：食堂承包合作方式1．雙方的合約開始執(zhí)行時間，提天給予我公司進駐。2．廚房設備使用情況（1）廠方提供廚房設備給我方使用；雙方對所交接的廚具、設備、餐具進行點算核準，已損壞設備應由廠方維護好才移交我方簽收使用；雙方要確定所交接的廚具、設備、餐具的使用年限，使用年限到時，有些不能使用的要進行報廢，并在雙方的交接清單上刪除；合同期滿需續(xù)約時，繼續(xù)由我方簽收使用，合同終止時，我方按交接清單上的數量歸還。自然損耗和報廢的設備除外）。2）廚房設備可由我司提供（特別適合新廠，可省去一筆可觀的費用），設備按議價五年折舊給廠方，五年后設備完全屬于廠方，如果五年內終止合作。浦東新區(qū)單位食堂供應員工就餐一律在餐廳進行，廠區(qū)內其它任何地方不得烹煮進餐。

我公司在嘉定食堂承包方面一向秉承“誠信爲本，顧客至上”的方針，依照“永續(xù)運營”的戰(zhàn)略，大膽地起用人才，嚴格推行四D管理與HACCP管理，深得廣大客戶的信任與支持，目前協作客戶已達上百家。嘉定食堂承包對飯菜衛(wèi)生、質量的承諾：對飯菜衛(wèi)生的承諾：我們所提供的飯菜，均依國家《食品衛(wèi)生法》，嚴防食源性疾病的發(fā)生。公司已積累了豐富的菜式搭配經驗，并擁有專業(yè)的營養(yǎng)師及訓練有素的廚師隊伍，完全能滿足客戶多層次的飲食要求。對飯菜價格的承諾：市場變化無常，但由始至終，我們都會順應客戶需要，提供既質量又廉價的飯菜，以長期一致的飯菜質量來供應員工就餐，確保企業(yè)工廠的正常運作。我們會定期委派專業(yè)人員對飯菜質量情況作追蹤，經常性收集客戶方管理人員及員工對伙食的意見和建議，通過彼此的交流和了解，及時對飯菜的質量和口味作出修正和完善，以滿足客戶需求。

食堂外包的特點：食堂外包是餐飲服務的形式之一，也當然具有餐飲行業(yè)本身的特點。1、一次性餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳后報務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。2、無形性餐飲業(yè)在服務效用上有無形性，它不同于水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之后所得到的親身感受來評價其好壞。3、差異性餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹找膊槐M相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態(tài)度和服務方式也會有一定的差異。4、直接性一般的工農業(yè)產品生產出來后，大都要經過多個流通環(huán)節(jié)，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店里你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標準；

首先應具備餐飲行業(yè)合法的相關證件，如營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、組織機構代碼證、食品衛(wèi)生安全許可證等。在保證相關手續(xù)齊備的前提下，以下幾方面更是選擇正規(guī)的食堂承包公司不可忽視的重中之重：（一）環(huán)境方面：應有嚴格的清潔處置原則，如后廚及用餐區(qū)墻壁地面、垃圾桶、所有餐具、原料加工區(qū)及存儲庫房等都必須做到清潔衛(wèi)生、擺放規(guī)整。(二)食用油安全方面：應檢查供貨商是否具有QS國家食物認證、食用油出產執(zhí)照及其他各類相關證件(三)食品安全方面：要確認食堂承包公司能否收購新鮮的蔬菜瓜果、能否堅持采購安全冷鮮肉，同時餐飲公司應有長期定點合作的大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地。(四)需了解該食堂承包公司是否具有成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心，由于餐飲行業(yè)投入成本較高，因此對于餐飲行業(yè)而言經營過程中需保證利潤比較大化，因而擁有一定規(guī)模的大型物流中心是保證食堂飯菜質量的首要條件。(五)食堂承包公司必須嚴格遵從相關合同約定，在保證飯菜質量和衛(wèi)生環(huán)境的基礎上，要做到不一味追求利潤，并且由始至終的堅持膳食可口及菜品的新鮮，(六)擁有大型的食品配送中心、物流運輸、糧油庫、副食庫等也是正規(guī)的常熟食堂承包公司所必須的，這樣可以方便加工原料的及時配送。食堂起源于1958年夏秋之間，當時稱作“公共食堂”由市政單位組織。公司食堂承包商

明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；上海園區(qū)食堂承包公司

食堂外包公司越大越好嗎?一般來說，大型企業(yè)在做食堂外包調研時，會手選大型餐飲企業(yè)，該類型的公司具有總部在外阜，經營管理層次太多，采購環(huán)節(jié)過多，成本過高等硬傷，其菜品的性價比不能夠達到顧客滿意，造成大量投訴，顧客流失等現象。不易作為手選。食堂承包公司具備規(guī)模化經營模式嗎?專業(yè)化，規(guī)模化經營模式，是選擇食堂承包商的首要因素。選擇具有規(guī)?；洜I模式的民營企業(yè)，將是食堂承包商良好選擇。龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)?；癄I運，簡約化管理流程可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。食堂承包公司實地考查：實地考察食堂承包商的企業(yè)投資規(guī)模，核實食堂承包商的經濟實力，參觀承包商工廠規(guī)模，食品原料采購來源，經營管理模式等十分重要。尤其要注意那種一兩間辦公室，幾個管理人員的食堂承包商企業(yè)，其后續(xù)的經營管理能力是否能夠專業(yè)和到位，解決顧客投訴及突發(fā)事件的能力，以及抗風險能力等是否足夠。上海園區(qū)食堂承包公司

上海美盛餐飲管理有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家有限責任公司企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定區(qū)食堂承包等多項業(yè)務。上海美盛餐飲管理以創(chuàng)造***產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業(yè)的發(fā)展。