四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司中央廚房設(shè)計(jì)雖然和一般的廚房設(shè)計(jì)有所不同，但是有些地方確是同樣需要注意的，比如說衛(wèi)生規(guī)范。餐飲衛(wèi)生一直是人們關(guān)注的重點(diǎn)，畢竟民以食為天嘛，不過***咱們所說的主要還是設(shè)計(jì)方面。好了，接下來就和鹽城裝修網(wǎng)一起來看看中央廚房設(shè)計(jì)要求吧。什么是中央廚房設(shè)計(jì)？按照《中央廚房許可審查規(guī)范》第二條規(guī)定，中央廚房指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有**場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位。 廚房的設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些？?jī)?nèi)江員工食堂廚房設(shè)計(jì)公司

    應(yīng)配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火。擴(kuò)展資料：廚房容易發(fā)生火災(zāi)的原因：1、使用燃料的火災(zāi)危險(xiǎn)性。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，使用燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)狻⑻康?，在操作和使用過程中，若不能按章操作，很容易產(chǎn)生泄漏、燃燒、以及雀氣中毒等***，這是引發(fā)火災(zāi)***的一個(gè)方面。2、廚房油煙起火。廚房要常年與煤炭、氣火打交道，因其場(chǎng)所的特殊性，所處環(huán)境一般都比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，會(huì)形成一定厚度的可燃物油層和粉層，附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如果清掃不及時(shí)，就會(huì)有引發(fā)油煙火災(zāi)的可能。3、電器線路起火。廚房電器線路敷設(shè)在裝修施工中須引起高度重視，比起其它場(chǎng)所來應(yīng)至少提高一個(gè)耐火等級(jí)，在平時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)維修和保養(yǎng)。這些設(shè)施在水汽、油氣和煙氣的長(zhǎng)期腐蝕下，絕緣層老化變質(zhì)極快，很容易發(fā)等漏電、短路起火。4、廚房?jī)?nèi)使用的各種灶具和器具也是引發(fā)火災(zāi)***的關(guān)鍵。在以前的廚房火災(zāi)中，因高壓鍋、蒸氣車、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)***的現(xiàn)象不在少數(shù)。5、廚房用油也是引發(fā)火災(zāi)的直接原因。廚房用油大致可分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。甘孜廚房設(shè)計(jì)公司怎樣的廚房設(shè)計(jì)可以稱心如意呢？

    3．備餐間要有足夠空間和設(shè)備洗碗間的設(shè)計(jì)與配備，在餐飲經(jīng)營(yíng)中，可有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)處理好以下幾方面的問題：1．洗碗間應(yīng)靠近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面。洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。洗碗間與餐廳保持在同一平面，主要是為了減輕傳送餐具員工的勞動(dòng)強(qiáng)度。當(dāng)然在大型餐飲活動(dòng)之后，用餐車推送餐具，這也是前提條件。2．洗碗間應(yīng)有可靠的消毒設(shè)施。洗碗間不僅*承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任，同時(shí)負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作。而靠手工洗滌餐具的洗碗間，則必須在洗滌之后，根據(jù)本飯店的能源及場(chǎng)地條件等具體情況，配置專門的消毒設(shè)施。消毒這后，再將餐具用潔布擦干，以供餐廳、廚房使用。

    小清新文藝范的廚房便誕生了哦！這樣的廚房是不是讓女主人們感覺心情輕松愉悅呢？宜家小戶型裝修風(fēng)格：餐桌擺設(shè)藍(lán)色的花瓶是不是挺漂亮的呢？清新的花朵給整個(gè)屋內(nèi)帶來生機(jī)盎然的感覺。而且與青色的墻面瓷磚挺搭的哦！宜家小戶型裝修風(fēng)格：細(xì)節(jié)家裝設(shè)計(jì)家具的細(xì)節(jié)之處設(shè)計(jì)一絲不茍，盡顯完美。更能顯示出主人嚴(yán)謹(jǐn)、利落的氣質(zhì)與生活態(tài)度。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單宜家小戶型裝修風(fēng)格：客長(zhǎng)方形廚房設(shè)計(jì)方法哪位知道誰有比較好的方案設(shè)計(jì)方法長(zhǎng)方形衛(wèi)生間裝修設(shè)計(jì)不同于其他戶型的衛(wèi)生間裝修，再設(shè)計(jì)布局和色彩搭配上都要有很大的改變。衛(wèi)生間是家庭重要場(chǎng)所，是具有便溺和清洗雙重功能的特定環(huán)境，所以大家在裝修時(shí)就應(yīng)該合理利用每一寸空間，以下是裝修設(shè)計(jì)方法：一、長(zhǎng)方形衛(wèi)生間裝修色彩搭配長(zhǎng)方形衛(wèi)生間雖小，但規(guī)劃上也應(yīng)講究協(xié)調(diào)、規(guī)整。潔具“三大件”的色彩選擇必須一致，應(yīng)將長(zhǎng)方形衛(wèi)生間空間作為一個(gè)整體設(shè)計(jì)。一般來說，白色的潔具，顯得清麗舒暢，象牙黃色的潔具，顯得富貴高雅；湖綠色的潔具，顯得自然溫馨；玫瑰紅色的潔具則富于浪漫含蓄色彩。不管怎樣，只有以衛(wèi)生潔具三大件為主色調(diào)，與墻面和地面的色彩互相呼應(yīng)，才能使整個(gè)衛(wèi)生間協(xié)調(diào)舒逸。政企事業(yè)單位廚房設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)考察，MF出3D效果圖。

    1、決定廚房的位置和面積一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物**到***的部分，廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接，或者是直接與廚房連接，迄今為止，平面策劃的進(jìn)行方法一般傾向于假設(shè)廚房位置和面積確定后就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的方法，所以要充分考慮這個(gè)問題。在這個(gè)階段，應(yīng)該先假設(shè)廚房的位置和面積，廚房的位置和面積確定之后，就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的內(nèi)容。然而在設(shè)計(jì)過程臨時(shí)把廚房擠進(jìn)去的方法在設(shè)計(jì)者中確實(shí)常見。理想的平面策劃進(jìn)行方法是先決定廚房的位置各面積，還要事先把廚房的內(nèi)容和菜譜的配合審核一下，但是一般相對(duì)于廚房的功能和設(shè)備，很多情況下設(shè)計(jì)者是不懂的，所以重要的是由經(jīng)營(yíng)者和廚房業(yè)者或者是顧問先研究好，敲定其內(nèi)容才行。2、決定入口和出納員（收款臺(tái)）的位置在西餐館中，出納員的位置安排在入口與廚房餐具區(qū)柜臺(tái)之間的較多，而配置在出入口的對(duì)面，或者側(cè)面，背對(duì)著廚房配置的情況也很多。理由是這樣做可以使迎接客人，引導(dǎo)客人入席，接受訂單，提供菜肴等一連串的動(dòng)作更加順暢，而且效率高。3、決定附帶設(shè)備。廚房設(shè)計(jì)要注意哪些方面？眉山餐廳廚房設(shè)計(jì)推薦公司

金緯度擁有一批高水準(zhǔn)的廚房設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。內(nèi)江員工食堂廚房設(shè)計(jì)公司

    餐館廚房設(shè)計(jì)原則和規(guī)范-一廚一幫中餐館相對(duì)于酒店和大型飯店來說相對(duì)較小，但餐館廚房也是需要進(jìn)行設(shè)計(jì)的，還必須要合理實(shí)用，利于經(jīng)營(yíng)管理。那餐館廚房設(shè)計(jì)有什么原則和規(guī)范呢？下面咱們就來聊一聊吧。其實(shí)餐飲業(yè)沒有成文的、國家或者地方的硬性設(shè)計(jì)原則和規(guī)范規(guī)定，只是大家在多年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)后，會(huì)形成這個(gè)行業(yè)的設(shè)計(jì)要求，是約定俗成的。對(duì)于餐館來說，餐館廚房設(shè)計(jì)的要求是必須明亮、通風(fēng)、干燥防潮、安全、衛(wèi)生。1．明亮是指廚房?jī)?nèi)有足夠的光源可以讓廚師能夠看清楚，并能正確準(zhǔn)備和烹制菜肴；2．通風(fēng)是指廚房?jī)?nèi)要有排煙設(shè)備和足夠的補(bǔ)給新鮮空氣的門窗和設(shè)備，以便廚房環(huán)境不至于因?yàn)橛蜔熁蜇?fù)壓原因，影響廚師的心情和工作。3．干燥防潮，就是指水路的設(shè)計(jì)要上下水都通暢。廚房?jī)?nèi)保持干燥可以利于食物的短暫存儲(chǔ)和減少電源設(shè)備的短路及線路腐蝕老化、脫漆等故障，利于廚房用具和設(shè)備壽命的延長(zhǎng)；4．安全，就是（1）人身安全，設(shè)計(jì)配置的廚房設(shè)備必須是合格產(chǎn)品，操作安全，以防受傷或其他事件；地面采用不吸潮的防滑地磚，防止摔倒。（2）食品的安全，注意設(shè)計(jì)時(shí)區(qū)域劃分要生熟分開、冷熱分開。廚師還要注意食材的新鮮度、質(zhì)量、以及食物烹制和搭配禁忌等。內(nèi)江員工食堂廚房設(shè)計(jì)公司