使人流、物流、氣流、廢棄物流能夠順利流暢進(jìn)行。2、加大清潔區(qū)壓力，防止污染區(qū)空氣向清潔區(qū)倒流；氣流應(yīng)當(dāng)從低溫區(qū)向高溫區(qū)流動。3、操作人員需要直接到達(dá)各自的操作區(qū)域，避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員的相互交叉。4、避免污染物和非污染物的動線交叉；避免生、熟品之間的相互交叉。5、人員進(jìn)入車間時，需要進(jìn)行一次、二次更衣，風(fēng)淋，洗手，消毒燈程序，不可以直接進(jìn)入車間，影響食品的質(zhì)量。中央廚房在設(shè)計上還需要遵循其他原則，比如，嚴(yán)格按照工藝合理選擇加工設(shè)備、物流設(shè)備、制冷設(shè)備系統(tǒng)，嚴(yán)格按照節(jié)能的原則、注重投資的合理性，注重整體環(huán)境的衛(wèi)生，防蟲防鼠，在中央廚房的設(shè)計上要考慮長遠(yuǎn)規(guī)劃，分步實施。中央廚房的特點1、中央廚房可以為消費者提供更具特色的廚房產(chǎn)品，能夠保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。2、中央廚房可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，提高商品附加值，實現(xiàn)企業(yè)利潤比較大化。3、中央廚房對降低人事費用、降低物業(yè)成本都有一定的把握；對提高服務(wù)水平、提高工作效率都能夠很好的應(yīng)對。4、中央廚房可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本，減少庫存，降低損耗。還可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點的訂貨需求，實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù)。酒店廚房設(shè)計和單位廚房設(shè)計有什么區(qū)別？貴州**廚房設(shè)計咨詢

    四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司1.廚房的設(shè)計應(yīng)從減輕操作者勞動強(qiáng)度、方便使用來考慮。2.廚房燃?xì)庠钆_的高度，以距地面700mm為宜。3.廚房設(shè)計應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。4.廚房的裝飾材料應(yīng)色彩素雅，表面光潔，易于清洗。5.廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。6.廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?.廚房的裝飾設(shè)計不應(yīng)影響廚房的采光、通風(fēng)、照明等效果。8.嚴(yán)禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應(yīng)考慮抄表方便。9.廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強(qiáng)度需要運用人體工學(xué)原理，合理布局。10.在設(shè)計上首先要考慮安全問題。11.廚房首重實用，不能只以美觀為設(shè)計原則。12.廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。13.因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等布置在櫥柜中的適當(dāng)位置，方便開啟、使用。14.廚房里的矮柜比較好做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。15.吊柜與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。遂寧餐飲廚房設(shè)計多少錢廚房水電設(shè)計都包括哪些？

    廚房的設(shè)計要注意整體的和諧性,如果說櫥柜、地板、吊頂?shù)鹊戎g的設(shè)計沒有相互呼應(yīng)的話,廚房裝修出來也不會好看的。所以樓主也要記得,整體的和諧性。還有就是布局的合理性,也非常重要。酒店廚房設(shè)計要怎么做啊到哪里做比較好廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。廚房帶陽臺怎么裝修比較好如何把廚房設(shè)計在陽臺上廚房帶陽臺怎么裝修比較好，這個主要還是要根據(jù)你個人需求來設(shè)計的，首先陽臺可以從使用功能、建筑立面以及表現(xiàn)形式等方面進(jìn)行分類，其中不乏一些別具特色的新式陽臺。從使用功能上，陽臺可以劃分為生活陽臺和服務(wù)陽臺。這是**基本、也是**基礎(chǔ)的劃分方式。生活陽臺一般供人們休閑、賞景、晾曬衣物、養(yǎng)花種草，多與起居室相連，陽臺兼具洗衣、貯藏等功能，假如陽臺與廚房或餐廳相連，小戶型把與廚房相連的服務(wù)陽臺當(dāng)做炒菜操作間使用，區(qū)分了油煙區(qū)與無油煙區(qū)，也使原本窄小的廚房空間不那么擁擠。使用面積不應(yīng)低于。

    開西餐廳必備，西餐廳廚房設(shè)計合理的飯店廚房設(shè)計不僅能順利通過餐飲經(jīng)營許可證的申請，更能達(dá)到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運作，而且與飯店的安全衛(wèi)生、排煙消防息息相關(guān)，可謂重中之重。西餐廚房的設(shè)計布局（1）西餐廚房的設(shè)計和布局，是根據(jù)西餐廳經(jīng)營者的導(dǎo)向和資金的投入對廚房的生產(chǎn)系統(tǒng)和各環(huán)節(jié)的實施進(jìn)行整體規(guī)劃的．西餐廚房的設(shè)計和布局，包括廚房建筑和室內(nèi)環(huán)境的總體設(shè)計，以及廚房各功能區(qū)域的面積分配、位置定位、餐廚設(shè)備的配置和安裝。西餐廚房的設(shè)計和布局，具有很強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)性．其設(shè)計水平直接影響西餐廳生產(chǎn)和服務(wù)的質(zhì)量與效率。隨著西餐廳的不斷成熟壯大．競爭日益激烈．全新的西餐經(jīng)營模式也隨之涌現(xiàn)，餐廚設(shè)備的更新和現(xiàn)代化程度也越來越高。因此，西餐廳必須根據(jù)市場結(jié)構(gòu)的調(diào)整和西餐經(jīng)營發(fā)展的方向．健全和發(fā)展廚房設(shè)計和布局的體系，為產(chǎn)品檔次不斷升級，為開拓市場奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。西餐廚房的設(shè)計和設(shè)備配置與中餐廚房有較大差異。目前．大部分西餐廚房主要承擔(dān)西餐廳產(chǎn)品的生產(chǎn)任務(wù)．西餐制作熱菜還有一類很有影響的廚房。叫西餐扒房。所謂扒房。主要是因為廚師多在用餐客人面前現(xiàn)場制作。其菜肴無論是魚類還是牛扒、牛柳等。高智能的廚房設(shè)計，金緯度廚具提供。

    智能廚房設(shè)計方案1、首先，你需要一臺好用的智能爐灶。從古老的老虎灶到現(xiàn)代的燃?xì)庠?、電磁爐，灶具始終是廚房中**重要的器具，沒有之一。菜做得好不好，一半看火候，火候的控制直接關(guān)系到美食的口感。傳統(tǒng)爐灶的火力完全靠使用者自己調(diào)節(jié)，沒有一定烹飪經(jīng)驗的人很難掌握，做出來菜不是“老”了就是焦了。2、然后，需要一個大容量的智能冰箱?，F(xiàn)代智能冰箱配備了攝像頭和圖像識別系統(tǒng)，可以對冰箱里的所有食材進(jìn)行識別，記錄分類。用戶可以通過智能手機(jī)遠(yuǎn)程查看冰箱里的食物，決定做什么飯菜。用戶還可以通過冰箱上的液晶大屏查詢菜譜，通過網(wǎng)絡(luò)商城購買新鮮的質(zhì)量食材。3、其次，需要一個智能料理秤。內(nèi)置了海量菜譜，用戶只需在料理秤上選擇相應(yīng)的菜譜和食材，然后將選擇的食材放在秤臺上，它便會自動計算出其他食材所需的分量。4、再次，需要一臺智能變頻煙機(jī)。擁有前列溫度感應(yīng)系統(tǒng)，可根據(jù)用戶炒菜過程中隨溫度變化而產(chǎn)生的油煙變化自動調(diào)節(jié)風(fēng)量，避免炒菜過程中頻繁換檔，智慧節(jié)能，同時也增大壓強(qiáng)，解決了公共煙道排煙困難的問題。5、***，需要一臺智能洗碗機(jī)。智能洗碗機(jī)采用360°高效靜漂技術(shù)，利用高速水流的折射效應(yīng)，實現(xiàn)***深度漂洗。 火鍋店廚房設(shè)計，廚具生產(chǎn)安裝。。遂寧餐飲廚房設(shè)計多少錢

金緯度公司專業(yè)廚房設(shè)計。貴州**廚房設(shè)計咨詢

    四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司餐館是使用明火的地方，因此對于后廚的安全要求很高。還有，餐館油煙比較大，為了環(huán)保一般都會要求安裝排煙和凈化設(shè)備。下面幾個后廚油煙設(shè)備系統(tǒng)工程設(shè)計方案，大家可以參考一下。餐飲廚房設(shè)備排煙不通暢，排煙系統(tǒng)工程設(shè)計是關(guān)鍵。下面就幾種方案進(jìn)行比較：一對一油煙系統(tǒng)每家餐飲用戶均**設(shè)置一套油煙系統(tǒng)，各個用戶之間不合用油煙風(fēng)管、油煙風(fēng)機(jī)、凈化器。油煙風(fēng)機(jī)可設(shè)置于餐飲單元的廚房吊頂內(nèi)，也可設(shè)置于屋面。圖1一對一油煙系統(tǒng)圖示（風(fēng)機(jī)位于屋面）圖2一對一油煙系統(tǒng)圖示（風(fēng)機(jī)位于廚房）多對一分散風(fēng)機(jī)油煙系統(tǒng)多家餐飲用戶合用一套油煙系統(tǒng)，各個用戶之間合用油煙風(fēng)管，但各個用戶均**設(shè)置油煙風(fēng)機(jī)及油煙凈化器。油煙風(fēng)機(jī)及油煙凈化器一般設(shè)置于餐飲單元的廚房吊頂內(nèi)。圖3多對一分散風(fēng)機(jī)油煙系統(tǒng)圖示多對一集中風(fēng)機(jī)油煙系統(tǒng)多家餐飲用戶合用一套油煙系統(tǒng)，各個用戶之間合用油煙風(fēng)管、油煙風(fēng)機(jī)，各用戶不合用油煙凈化器（凈化器各戶**設(shè)置）。油煙風(fēng)機(jī)一般設(shè)置于屋面。油煙風(fēng)機(jī)為各個用戶共用，只有一家或少數(shù)若干家餐飲單元需要排油煙時，油煙風(fēng)機(jī)只能滿載運行，油煙風(fēng)機(jī)不能按需運行，風(fēng)機(jī)電耗浪費很大。貴州**廚房設(shè)計咨詢

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。在金緯度機(jī)械設(shè)備近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌金緯度等。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實力，多年來一直專注于本公司已經(jīng)與國內(nèi)外**的廚具、陶具、餐具、玻璃制品、廚房用品、不銹鋼制品、布草及床上用品等生產(chǎn)廠家建立長期合作關(guān)系。此外，公司憑借良好的經(jīng)營理念和品牌信譽保證，得到海內(nèi)外上千家酒店用品制造商的鼎力支持，公司已經(jīng)成為目前西南地區(qū)規(guī)模較大、品種齊全的專業(yè)酒店一站式采購中心。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念，始終堅持以客戶的需求和滿意為重點，為客戶提供良好的爐灶，蒸飯柜，海鮮蒸柜，洗碗機(jī)設(shè)備，從而使公司不斷發(fā)展壯大。