壓力鍋是用鋁板或不銹鋼板材沖壓而成的，其工作壓力為80～100千帕。挑選壓力鍋時(shí)，除要看表面是否光潔，鍋體內(nèi)外有無(wú)堿漬、油漬、水漬外，更重要的是看有無(wú)坑、癟、劃傷、毛刺等缺陷，鍋底及鍋邊是否光滑、圓潤(rùn)、整潔，有無(wú)氣孔和夾渣等。從某種意義上說(shuō)，構(gòu)成高壓鍋高壓的關(guān)鍵是高壓鍋膠圈，而實(shí)現(xiàn)減壓的關(guān)鍵是“減壓閥”和易熔片。壓力鍋墊圈是以橡膠為主要原料做成的，而且在加工時(shí)使用了硫化劑、防老化劑、活性劑、填充劑、著色劑等多種助劑。是為了使高壓鍋能保持在高壓狀態(tài)。壓力鍋煮飯過(guò)程中，嚴(yán)禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。東莞壓力鍋在哪賣

壓力鍋的選購(gòu)：挑選壓力鍋時(shí)，可以選擇具有智能沸騰功能的，這樣烹飪食物，可以使其在鍋內(nèi)運(yùn)動(dòng)，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠充分的釋放出來(lái)，口感也更加軟嫩Q彈。而沒(méi)有此功能的，食物都是靜態(tài)高溫燜熱的，營(yíng)養(yǎng)不易釋放出來(lái)，口感也會(huì)不軟嫩，肉質(zhì)比較緊。密封圈是壓力鍋里一個(gè)比較小的部件，但其作用非常大。有密封圈，鍋的密封性才能更好，而且密封圈可以拆下來(lái)清洗，不留存食物殘?jiān)皽?，更加安全衛(wèi)生。比較好的材質(zhì)一般有進(jìn)口硅膠等，使用壽命比較長(zhǎng)久。有的壓力鍋內(nèi)沒(méi)有密封圈，或者密封圈的材質(zhì)不好，清洗起來(lái)不方便，而且不耐用，密封圈壞了壓力鍋就不能用了，還要進(jìn)行維修，非常麻煩。東莞壓力鍋在哪賣壓力鍋的價(jià)格有高有低。

如何防治壓力鍋炸：(1)在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。(2)鍋內(nèi)食物不能超過(guò)容量的4/5。 加蓋合攏時(shí)，必須旋入卡槽內(nèi)，上下手柄對(duì)齊。烹煮時(shí), 當(dāng)蒸氣從氣孔中開(kāi)始排出后再扣上限壓閥.(3)當(dāng)加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶響聲時(shí), 要立即降溫.(4)烹煮時(shí)如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣, 要及時(shí)更換新的易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。安全性能，為了保證高壓鍋的產(chǎn)品質(zhì)量，國(guó)家對(duì)高壓鍋產(chǎn)品實(shí)行了許可證制度，并于1992年和1994年分別制定了新的鋁高壓鍋和不銹鋼高壓鍋的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。這兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)公稱工作壓力、安全壓力、破壞壓力、開(kāi)、合蓋安全性四大性能作了明確的規(guī)定。此外，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)高壓鍋的密封性能、防堵安全性和衛(wèi)生要求等作了具體的規(guī)定。

搞懂壓力鍋用來(lái)做什么。當(dāng)使用壓力鍋時(shí)，熱產(chǎn)生的蒸汽使水的沸點(diǎn)升高來(lái)快速煮熟食物。有兩種壓力鍋。一種是老式的，蓋子的排氣管上面有一個(gè)限壓閥。第二種是新式的，使用的是彈簧閥，會(huì)形成一個(gè)密封系統(tǒng)。使用前檢查高壓鍋確保上面沒(méi)有壓痕或裂紋。還要檢查高壓鍋里的殘留食物已經(jīng)清理干凈。高壓鍋如果有裂紋會(huì)很危險(xiǎn)，因?yàn)闊釟鈺?huì)從裂紋處噴出燙傷人。 了解如何在高壓鍋內(nèi)裝需要煮的食物。在煮任何東西前鍋里都必須加些水。大多數(shù)菜肴都需要加水。鍋內(nèi)的水位不得超過(guò)容量的2/3，因?yàn)檎羝奂€需要一定的空間。對(duì)于限壓閥高壓鍋。至少得加一杯水。這么多水一般夠煮20分鐘。對(duì)于彈簧閥高壓鍋。至少得加1/2杯水。安全閥的開(kāi)啟、關(guān)閉動(dòng)作是依靠其進(jìn)口端的介質(zhì)壓力變化和彈簧預(yù)緊力來(lái)使閥芯自動(dòng)開(kāi)啟及關(guān)閉。

壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：1.忌用前不查。使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁?jiān)氯?。若使用過(guò)程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，強(qiáng)制冷卻后，清潔氣孔才能繼續(xù)使用，否則使用中食物會(huì)噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。2. 忌擅自加壓。使用時(shí)有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無(wú)視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開(kāi)玩笑，就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬(wàn)不可冒這個(gè)險(xiǎn)！另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。對(duì)壓力鍋進(jìn)行清潔時(shí)需要注意什么？東莞壓力鍋市場(chǎng)價(jià)

電壓力鍋和傳統(tǒng)煤氣灶壓力鍋有什么區(qū)別？東莞壓力鍋在哪賣

壓力鍋應(yīng)注意：①壓力控制安全裝置：在使用過(guò)程中如超出設(shè)定的壓力時(shí)可自動(dòng)斷電。②泄壓安全裝置：當(dāng)限壓安全裝置失靈鍋內(nèi)氣壓超出安全值時(shí)，泄壓機(jī)構(gòu)起作用，使鍋內(nèi)周邊自動(dòng)排氣泄壓，確保不會(huì)產(chǎn)生爆鍋意外。③限壓安全裝置：當(dāng)鍋內(nèi)氣壓增至上限時(shí)，限壓放氣閥自動(dòng)排氣限壓。④斷電記憶保護(hù)裝置：在停電或拔掉電源線再?gòu)男聛?lái)電，或連接電源時(shí)，可自動(dòng)繼續(xù)斷電前的設(shè)置功能。⑤限溫安全裝置：當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到極限時(shí)，自動(dòng)切斷電源。⑥防堵安全裝置：防止食物堵塞排氣閥，保證排氣閥通暢。⑦開(kāi)合蓋安全裝置：當(dāng)鍋蓋與鍋體扣合不到位時(shí)，鍋內(nèi)氣壓不能上升。當(dāng)鍋內(nèi)氣壓高于安全值時(shí)，不能開(kāi)蓋。⑧超溫安全裝置：當(dāng)鍋內(nèi)空燒或鍋內(nèi)溫度超過(guò)設(shè)定安全值時(shí)，自動(dòng)切斷電源。東莞壓力鍋在哪賣