壓力鍋要注意的事項(xiàng)：用前不查，使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁?jiān)氯Ｈ羰褂眠^程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時(shí)更新。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。使用壓力鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二。壓力鍋的拆換方法用工具將螺帽擰出，將提環(huán)拆出，再拆出閥芯及彈簧，清洗完畢后按相反的順序裝回即可。深圳壓力鍋款式

壓力鍋的開蓋，見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時(shí)針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內(nèi)尚存壓力，這時(shí)氣壓連鎖裝置將起保險(xiǎn)作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強(qiáng)硬開蓋。應(yīng)用筷子將指示閥往下壓，使鍋內(nèi)余氣排清，方可開蓋。壓力鍋的原理很簡單，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。深圳壓力鍋款式挑選壓力鍋時(shí)，要看表面是否光潔，看有無坑、癟、劃傷、毛刺等缺陷。

壓力鍋的拆換方法，為了確保壓力鍋使用安全，避免易熔片因材質(zhì)變化而引起的失效，即使在正常使用情況下，易熔片保險(xiǎn)閥中的易熔片亦要每半年更換一次，更換方法如下：1．用螺絲刀將小螺堵旋出。2．將鍋蓋反過來，在桌上輕碰幾下，將易熔片震落。3．?dāng)Q回小螺堵。彈簧保險(xiǎn)閥的使用壽命較長，一般不用拆開。平常使用，請順便拉一下提環(huán)，以保證暢通。若確因漏氣或失效時(shí)，將鍋蓋放正，用工具或手將螺帽擰出，后將提環(huán)拆出，再拆出閥芯及彈簧，清洗完畢后按相反的順序裝回即可，注意不要漏裝紙墊。浮子閥的密封膠圈的拆換方法：

壓力鍋限壓閥作用：限壓閥（限壓裝置）在烹調(diào)過程中，鍋內(nèi)壓力達(dá)到工作壓力時(shí)，限壓閥通過排氣孔排氣工作，使鍋內(nèi)壓力保持在一定的范圍內(nèi)，達(dá)到烹調(diào)的目的。安全閥的作用：在烹調(diào)過程中，由于限壓閥排氣管堵塞，造成鍋內(nèi)壓力過高，這時(shí)通過安全閥排氣，以保證壓力鍋的安全。安全閥上有一個(gè)重錘，它平時(shí)壓在高壓鍋的排氣孔上，當(dāng)高壓鍋內(nèi)的壓力達(dá)到一定的壓力值，由于壓力的作用，重錘被抬起。蒸汽從排氣孔中排除，以使高壓鍋內(nèi)的壓力下降到安全值范圍內(nèi)。避免雜物進(jìn)入電壓力鍋中。

壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)：一、是安全。這一點(diǎn)相當(dāng)重要，因?yàn)閷?duì)于壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險(xiǎn)的，但電壓力鍋的安全性是相當(dāng)高的。目前的大多數(shù)壓力鍋都是采用內(nèi)鍋與鍋蓋分離的浮動(dòng)密封結(jié)構(gòu)，當(dāng)碰到超壓等壓力過大時(shí)能自動(dòng)卸壓，這是較關(guān)鍵的。而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術(shù)，能自動(dòng)實(shí)現(xiàn)壓力的控制范圍，使得安全有了保障；二、具有快捷自動(dòng)實(shí)現(xiàn)烹調(diào)的功能。由于壓力鍋能根據(jù)不同的食物，不同的時(shí)間自動(dòng)實(shí)現(xiàn)烹飪程序，無需人看管，減輕人們的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)；壓力鍋的價(jià)格有高有低。深圳壓力鍋款式

壓力鍋每次使用前都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢。深圳壓力鍋款式

壓力鍋選購時(shí)應(yīng)注意下面的事項(xiàng)： （1）首先應(yīng)檢查鋁壓力鍋不應(yīng)有變形現(xiàn)象，鍋蓋能扣緊鍋身而不松動(dòng)。 （2）把鋁壓力鍋放回外鍋里，接通自動(dòng)壓力鍋電源，把定時(shí)器旋扭旋過一個(gè)角度，按下健開關(guān)，紅（加熱）、綠（保壓）指示燈應(yīng)同時(shí)發(fā)亮。 （3）把耳朵貼近定時(shí)器應(yīng)聽不到其走時(shí)響聲，掀起開關(guān)，紅色指示燈應(yīng)立即熄滅，綠色指示燈仍亮。貼近定時(shí)器，可以聽到“嘀嗒嘀嗒”的走時(shí)聲音。再把定時(shí)器旋鈕輕輕旋回零刻度位置，這時(shí)，應(yīng)聽到“嗒”一聲響，定時(shí)器走時(shí)聲音隨之消失，綠色指示燈同時(shí)熄滅，用手摸發(fā)熱盤應(yīng)有微熱感覺。選購壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮人口數(shù)量,2-3人的家庭宜選4升的,3-5人的家庭宜選5升的,6人以上的家庭宜選6升或8升的。深圳壓力鍋款式