封壇酒作為中國(guó)釀酒文化的瑰寶，以其獨(dú)特的制作工藝和豐富的口感征服了眾多的品酒師和消費(fèi)者。封壇老酒在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化后，呈現(xiàn)出醇厚細(xì)膩的口感和獨(dú)特的風(fēng)味，成為珍稀而受追捧的酒類收藏品。在封壇老酒的世界中，王祖燒坊以其傳家、傳世、傳承系列酒的突出品質(zhì)和獨(dú)特魅力，讓人們領(lǐng)略到封壇老酒的非凡魅力。如果選擇一種祈福的方式，你會(huì)選擇哪一種？這里為酒友們介紹一種與“酒”有關(guān)的祈福方式——封壇。顧名思義，封壇是指將酒液裝入陶壇中，在密封狀態(tài)下進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間陳釀發(fā)酵的過(guò)程，而經(jīng)過(guò)封壇陳釀的白酒故也稱為“封壇酒”。封壇酒，與時(shí)光共舞，見(jiàn)證不朽。云南封壇酒廠家供應(yīng)

當(dāng)然了，雖說(shuō)封壇酒在消費(fèi)價(jià)值和生活儀式感上有不同的體現(xiàn)，較重要的是封壇酒的品質(zhì)，源于消費(fèi)者對(duì)白酒工藝的崇拜。通常我們聽(tīng)說(shuō)白酒的釀造，其中較吸引人的是古法釀造。我們古代人的智慧一直是科學(xué)都講不明白的。白酒古法釀造工藝的種種程序?qū)崒?shí)在在給消費(fèi)者充滿了神秘感，我想說(shuō)好奇是推動(dòng)消費(fèi)者消費(fèi)的一大因素。封壇酒的古法釀造，作為酒桌等社交場(chǎng)合的談資也讓消費(fèi)者更顯“身份”如今，白酒市場(chǎng)魚(yú)目混珠，消費(fèi)者對(duì)于白酒在包裝、流通、年份酒等方面的不信任。封壇酒能夠打消消費(fèi)者對(duì)白酒的各種不信任。湖北十二年封壇酒價(jià)位封壇酒，記錄著時(shí)光的足跡。

在獨(dú)特性上，仰韶酒業(yè)通過(guò)將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代化生物技術(shù)相結(jié)合，獨(dú)有“九糧四陶、多香融合”釀造工藝，形成了陶融香“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤(rùn)”的品質(zhì)風(fēng)味特點(diǎn)，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒陶香品類的先河，賦予了仰韶酒莊·封壇酒獨(dú)特的主要價(jià)值。封壇酒精選高粱、小麥、小米、玉米、大米、糯米、蕎麥、豌豆、大麥9種河南本土優(yōu)良原糧，純糧釀造，精密配比，從源頭就保證了品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);同時(shí)在釀造過(guò)程中，每道工序都有著嚴(yán)苛的用量、時(shí)間和溫度控制，較終成就酒體無(wú)可比擬的醇厚芳香。

蜂蠟封酒壇法。益和祥提醒廣大朋友，切記不要用蠟燭油封壇！只能用蜂蠟封酒壇。首先用荷葉和筍殼封好壇口，再用麻繩捆緊壇口。古代酒壇基本上都是敞口的，沒(méi)有陶瓷酒壇蓋，所以蜂蠟封酒壇需要用到很多蜂蠟把整個(gè)壇口封緊密閉，蜂蠟很昂貴，所以蜂蠟封酒壇成本較高。優(yōu)點(diǎn)是蜂蠟封的酒壇密封性很好，又干凈美觀，蜂蠟的天然香味對(duì)酒體提升也很有幫助。牛屎封酒壇法：在云南部分地區(qū)普遍存在用牛屎來(lái)封酒壇，在此十分不提倡，牛屎畢竟是臭的。牛皮紙封酒壇也是一樣不健康，現(xiàn)在所謂的牛皮紙都是覆了一層塑料膜的紙，塑料膜接觸酒體同樣會(huì)有大量微塑料顆粒進(jìn)入酒體不利于身體健康。一壇封酒，傳承千年文化，品味歲月悠長(zhǎng)。

每當(dāng)有一壇封存已久的成義燒坊醬酒被打開(kāi)，我們?nèi)胰硕紩?huì)圍在一塊兒，看著酒倒入杯子里，不夸張的說(shuō)，就像是打開(kāi)了家里的老相冊(cè)，每一幕都是回憶，每一滴酒都連著血脈里的情。所以說(shuō)，這封壇酒，它不光有酒的醇厚，更是家族傳承的見(jiàn)證，是親情紐帶的象征。在平凡的日子里，為自己或家人增添點(diǎn)儀式感，去封一壇屬于自己、屬于家人的醬酒，封壇酒就如一顆時(shí)光膠囊，下一次打開(kāi)的時(shí)候，會(huì)給你另一番驚喜?！胺鈮啤笔侵袊?guó)人特有的浪漫，較早可追溯至上古大禹時(shí)期，傳說(shuō)造酒始祖儀狄作酒獻(xiàn)與禹，“帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀，設(shè)壇祭之”。封壇酒，讓時(shí)光為證，歲月如歌。四川家宴封壇酒釀造

封壇酒，品質(zhì)的傳承，情懷的延續(xù)。云南封壇酒廠家供應(yīng)

除此以外，現(xiàn)在的封壇酒在應(yīng)用場(chǎng)景上也主要有了4個(gè)方面的衍生：1、給父母封壇——在老人家大壽的時(shí)候打開(kāi)來(lái)款待親朋。2、給孩子封壇——在孩子滿月、滿周歲、十歲、升學(xué)、嫁娶等等人生重要轉(zhuǎn)折時(shí)刻打開(kāi)來(lái)款待親朋。3、給自己封壇——取其“存新酒，喝老酒”之意，既省錢，也有儀式感，可以隨時(shí)開(kāi)壇喝，也可以拿來(lái)招待關(guān)系很好的親朋好友同學(xué)同事。4、給公司封壇——在年會(huì)、慶典等等公司重要的時(shí)刻打開(kāi)來(lái)跟員工和關(guān)系很好的客戶一起喝。云南封壇酒廠家供應(yīng)