后來(lái)，因?yàn)楦髅褡宥嗄甑纳盍?xí)慣的融合，逐漸轉(zhuǎn)化為滿漢結(jié)合的北方糕點(diǎn)。也就是我們現(xiàn)在常見的老北京餑餑。北京人愛吃糕點(diǎn)，愛吃到什么地步呢？不僅在春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日離不開糕點(diǎn)，就連及祭祖敬神、婚喪嫁娶、生辰壽日都要買點(diǎn)。又是一年中秋，如果你還在糾結(jié)于市面上五花八門的月餅種類，不妨來(lái)看看這些經(jīng)典**的糕點(diǎn)吧~說到北京的糕點(diǎn)，肯定繞不過的就是稻香村。陪伴一代又一代北京孩子們長(zhǎng)大的吃食，逢年過節(jié)的紙袋包裝，真是再熟悉不過了。糕點(diǎn)是一種美味的食物。海安糕點(diǎn)銷售電話

在中國(guó)，糕點(diǎn)的歷史可以追溯到幾千年前。據(jù)史書記載，早在商朝時(shí)期，中國(guó)人就開始制作糕點(diǎn)。當(dāng)時(shí)的糕點(diǎn)主要是用米粉、豆粉和蜂蜜制作的，形狀各異，口感香甜。隨著時(shí)間的推移，中國(guó)的糕點(diǎn)制作技術(shù)不斷發(fā)展，出現(xiàn)了更多種類的糕點(diǎn)，如月餅、年糕、湯圓等。在歐洲，糕點(diǎn)的制作技術(shù)在中世紀(jì)得到了進(jìn)一步的發(fā)展。在那個(gè)時(shí)期，糕點(diǎn)制作成為了一門藝術(shù)，許多糕點(diǎn)師傅開始創(chuàng)作出精美的糕點(diǎn)作品。他們使用各種材料和工具，制作出形狀各異、色彩斑斕的糕點(diǎn)。這些糕點(diǎn)不僅在宮廷和貴族社會(huì)中享有盛名，也成為了慶?；顒?dòng)和節(jié)日的必備食品。家喻戶曉糕點(diǎn)價(jià)格優(yōu)惠有的松軟香甜，有的酥脆可口。

糕點(diǎn)制作方法，糕點(diǎn)特點(diǎn)糕點(diǎn)是指以米、面、豆類等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點(diǎn)含有人們?nèi)粘Ｉ钪兴f的“點(diǎn)心”的意思，故它與餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)小吃有些區(qū)別。糕點(diǎn)既可作為早點(diǎn)，又可作為茶點(diǎn)，還可以作為席間的小吃。糕點(diǎn)歷史和分類糕點(diǎn)在我國(guó)制作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚(yáng)式、寧紹式、川式等等。川式糕點(diǎn)在這些流派中雖然名氣并不大，但是卻用料獨(dú)特，風(fēng)味別具，自成體系。川式糕點(diǎn)主要分為以下幾大類：1）糕食點(diǎn)心類：如芡實(shí)糕、桂花糕、綠豆糕、合川桃片等；2）烤炸點(diǎn)心類：如鳳尾酥、龍眼酥、龍鳳餅、麻餅、桃酥、水晶餃等；3)油炸盆貨點(diǎn)心類：如米花糖、苕絲糖、白芙蓉酥、薩其瑪?shù)龋?）雜糖類：如花生糖、花生粘、魚皮花生等。

糖漿皮糕點(diǎn)用糖漿面團(tuán)制皮，然后包餡，經(jīng)烘烤而制成的柔軟或韌酥的制品。松酥糕點(diǎn)使用較少的油脂、較多的糖和飴糖。輔以蛋品、乳品等，經(jīng)烘烤或油炸而制成的疏松制品。同義詞：混糖糕點(diǎn)。松酥皮糕點(diǎn)用松酥面團(tuán)制皮，然后包餡，經(jīng)烘烤或油炸而成的制品。同義詞：混糖皮糕點(diǎn)。硬酥皮糕點(diǎn)使用較少的糖和飴糖、較多的油脂和其他輔料制皮，然后包餡，經(jīng)烘烤或油炸而制成的外皮硬酥的制品。同義詞：硬皮糕點(diǎn)。上糖漿糕點(diǎn)先制成生坯，經(jīng)油炸后再涂上糖漿的制品。冷調(diào)糕點(diǎn)用糕粉、糠漿和冷開水調(diào)成韌性強(qiáng)的軟質(zhì)糕團(tuán)，包餡或不包餡，經(jīng)成型而制成的冷作糕類制品。蛋糕以禽蛋為主要原料，經(jīng)打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的組織松軟的制品中式點(diǎn)心的分類與制作大全廚師面點(diǎn)。在如皋，吃糕點(diǎn)就找袁氏。

糕點(diǎn)的制作技術(shù)在中世紀(jì)得到了進(jìn)一步的發(fā)展。在那個(gè)時(shí)期，糕點(diǎn)制作成為了一門藝術(shù)，許多糕點(diǎn)師傅開始創(chuàng)作出精美的糕點(diǎn)作品。他們使用各種材料和工具，制作出形狀各異、色彩斑斕的糕點(diǎn)。這些糕點(diǎn)不僅在宮廷和貴族社會(huì)中享有盛名，也成為了慶?；顒?dòng)和節(jié)日的必備食品。隨著工業(yè)的到來(lái)，糕點(diǎn)的制作技術(shù)得到了進(jìn)一步的改進(jìn)。蒸汽機(jī)和機(jī)械化設(shè)備的使用使得糕點(diǎn)的制作更加高效和規(guī)模化。同時(shí)，新的材料和配方的引入也為糕點(diǎn)的創(chuàng)新提供了更多的可能性。例如，奶油、巧克力和各種水果餡料的使用使得糕點(diǎn)的口感更加豐富多樣。如巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等。珍稀糕點(diǎn)哪里賣

蘇式糕點(diǎn)的特點(diǎn)是什么？海安糕點(diǎn)銷售電話

廣式糕點(diǎn)以廣州地區(qū)，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤(rùn)軟滑、口味甜中帶咸等特點(diǎn)。品種有廣式月餅等。揚(yáng)式糕點(diǎn)以揚(yáng)州和鎮(zhèn)江地區(qū)為，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風(fēng)味突出。品種有維揚(yáng)八件和黑麻椒鹽月餅等。閩式糕點(diǎn)以福州地區(qū)為，餡料多用蝦干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油潤(rùn)、海鮮風(fēng)味突出。品種有福建禮餅和豬油糕等。潮式糕點(diǎn)以潮洲地區(qū)為，餡料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘為主，蔥香風(fēng)味突出。品種有老婆餅和春餅。寧紹式糕點(diǎn)以寧波、紹興地區(qū)為，輔料多用苔菜、植物油，海藻風(fēng)味突出。品種有苔菜餅和紹興香糕等。川式糕點(diǎn)海安糕點(diǎn)銷售電話