近日，由中國(guó)食品發(fā)酵院工業(yè)研究院國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心等聯(lián)合研發(fā)的基于工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)技術(shù)的精釀啤酒智慧釀造設(shè)備在北京舉辦了設(shè)備啟用儀式。據(jù)了解，該設(shè)備表示著國(guó)內(nèi)精釀啤酒教育培訓(xùn)領(lǐng)域在設(shè)備科技創(chuàng)新方面的先進(jìn)水平，標(biāo)志著國(guó)內(nèi)精釀啤酒整體水平邁上更高臺(tái)階，將有利于促進(jìn)精釀啤酒行業(yè)的人才梯隊(duì)建設(shè)，助力產(chǎn)業(yè)向高水平發(fā)展?；诠I(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)技術(shù)的集科研和培訓(xùn)為一體的新一代設(shè)備——智慧精釀釀酒設(shè)備，由于其深度學(xué)習(xí)了精釀啤酒釀酒生產(chǎn)工藝各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)模型，并能夠通過(guò)觸摸大屏實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工流程可視化、過(guò)程控制節(jié)點(diǎn)提示化、關(guān)鍵數(shù)據(jù)指標(biāo)警示化，有力地保障釀酒流程標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，工藝穩(wěn)定，并且有利于新配方研發(fā)和工藝改進(jìn)提升，提高精釀啤酒的釀酒質(zhì)量。精釀啤酒設(shè)備可以分為家釀啤酒設(shè)備、酒店/餐廳小型啤酒設(shè)備、小型啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備、中大型啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備。廣東40000L啤酒生產(chǎn)線組合

精釀啤酒釀造是當(dāng)今啤酒釀造業(yè)的潮流和發(fā)展方向，改變了傳統(tǒng)啤酒釀造工藝，使啤酒生產(chǎn)由單一品種向多品種轉(zhuǎn)變。使用各種不同的配方和在釀造過(guò)程中的調(diào)控，可以釀造出各種不同的啤酒，如德國(guó)、美國(guó)、荷蘭、捷克口味的啤酒，也可根據(jù)當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)和季節(jié)的變化來(lái)調(diào)配啤酒的不同品種。微型精釀啤酒釀造周期短，產(chǎn)量少可以保證啤酒的新鮮度。與一般啤酒比較，這種啤酒的口感好、味香醇，可與任何進(jìn)口高級(jí)啤酒比美。由于批量生產(chǎn)，產(chǎn)品可調(diào)節(jié)避免了大型啤酒生產(chǎn)中資源浪費(fèi)，產(chǎn)品積壓的弊端，改進(jìn)了設(shè)備能力空放的缺陷。同時(shí)與餐廳及娛樂(lè)業(yè)的配套，提高了吸引力，加強(qiáng)了促銷能力，增加了經(jīng)濟(jì)效益，這是一個(gè)合乎發(fā)展潮流、受益高的項(xiàng)目。福建40000L啤酒生產(chǎn)線組裝自釀鮮啤酒設(shè)備是指用來(lái)生產(chǎn)啤酒的設(shè)備，可分為現(xiàn)釀啤酒設(shè)備，微型啤酒設(shè)備，小型啤酒設(shè)備。

2000L成套啤酒設(shè)備包括：2000L糖化過(guò)濾槽+2000L煮沸旋沉槽+4000L熱水罐+2000L發(fā)酵罐8臺(tái)+100L消毒設(shè)備+2000L方形敞口罐+100L攪拌酵母罐+50L酵母罐+噴塑儀表控制柜+15㎡換熱器+20L麥汁緩沖罐+20L酒花過(guò)濾罐+螺旋輸送機(jī)+100L消毒車(chē)1套+操作平臺(tái)+配件1批。2000L釀造系統(tǒng)適用于中型精釀啤酒廠，糖化系統(tǒng)為經(jīng)典三器或標(biāo)準(zhǔn)四器組合。設(shè)備主要包含麥芽粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)。此類糖化系統(tǒng)是把釀造工藝中的每個(gè)環(huán)節(jié)都單獨(dú)分開(kāi)進(jìn)行，這樣既可以達(dá)到每天比較大產(chǎn)能釀造。設(shè)備控制方面采用物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)控制，操作更方便，人力成本低，釀造效率高。罐體材料全部采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的304不銹鋼材料。制作工藝采用現(xiàn)代化的自動(dòng)激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)自動(dòng)焊接以及自動(dòng)整形和折彎等先進(jìn)的制造技術(shù)，罐/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部進(jìn)行酸洗鈍化，外部拉絲拋光處理，確保為顧客提供技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、豪華美觀的糖化系統(tǒng)。

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司的經(jīng)營(yíng)理念客戶客戶的滿意是度量我們工作成績(jī)重要的標(biāo)尺。員工是公司重要的財(cái)富，員工素質(zhì)及專業(yè)知識(shí)水平的提供就是公司財(cái)富的增長(zhǎng)，員工的福利待遇及生活水平是公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的具體體現(xiàn)。產(chǎn)品顧客滿意的產(chǎn)品是公司發(fā)展的軌跡。質(zhì)量產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量是公司發(fā)展的生命線。品牌是公司產(chǎn)品及服務(wù)的一面明鏡。市場(chǎng)尋找、開(kāi)拓適合我們的市場(chǎng)并力爭(zhēng)取得高占有率。管理人性化、規(guī)范化、規(guī)?；?。企業(yè)精神敬業(yè)愛(ài)崗的負(fù)責(zé)精神求實(shí)創(chuàng)新的科學(xué)精神勇挑重?fù)?dān)的拼搏精神團(tuán)結(jié)協(xié)作的大局精神質(zhì)量方針：科學(xué)管理以人為本持續(xù)改善顧客滿意。組合式啤酒糖化設(shè)備自釀、精釀啤酒一般采用全麥芽，不添加輔料。

上海衡丞蒸汽式糖化系統(tǒng)電加熱/蒸汽加熱/直火加熱模塊化設(shè)計(jì)，PLC/半自動(dòng)控制，更大容量的帶視鏡麥汁緩沖罐，過(guò)濾效率顯著提高，攪拌電機(jī)上下升降式設(shè)計(jì)，有效避免對(duì)麥糟層的破壞，釀酒師參與流程設(shè)計(jì)。上海衡丞蒸汽式糖化系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)配置：1x糖化/過(guò)濾槽，側(cè)部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設(shè)計(jì)酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過(guò)濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調(diào)；1x304不銹鋼工作平臺(tái)，取樣臺(tái)設(shè)計(jì)，衛(wèi)生級(jí)閥門(mén)，管道；1x衛(wèi)生級(jí)變頻泵；1x304不銹鋼麥汁緩沖罐Ix薄板換熱器，麥汁充氧系統(tǒng)；2x衡丞自主研發(fā)LED罐體燈，保修5年；Ix304不銹鋼控制電柜Ix觸摸屏+人機(jī)界面控制系統(tǒng)；2x高精度溫度探頭；1x糖化鍋投料水化器；1xCAD布局圖，安裝協(xié)助，釀酒協(xié)助，設(shè)備調(diào)試，操作培訓(xùn)；可選：流量計(jì)熱水罐自動(dòng)送料、料斗。 自釀鮮啤酒設(shè)備主要適用于，酒店、燒烤、中小型啤酒廠。福建40000L啤酒生產(chǎn)線組裝

酵母的主要代謝產(chǎn)物和發(fā)酵副產(chǎn)物：?乙醇和二氧化碳-醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等物質(zhì)。廣東40000L啤酒生產(chǎn)線組合

適合自己的才是比較好的。選擇啤酒精釀設(shè)備時(shí)，要根據(jù)自己店面規(guī)模大小選購(gòu)與之相匹配的型號(hào)。啤酒設(shè)備規(guī)格比較多，100升、500升，10噸，20噸……，啤酒糖化罐和發(fā)酵罐的配置比例一般是1:1、1:2、1:4、1:N，根據(jù)實(shí)際項(xiàng)目需求選購(gòu)即可。此外，啤酒設(shè)備外觀也多種多樣，有木桶款、木板款、新款、木紋款、人孔款和法蘭款等。啤酒屋可選用木桶款式；復(fù)古裝修使用木板款不會(huì)錯(cuò)；餐飲店選擇玫瑰金或者銀色，時(shí)尚感爆棚；木紋款屬于百搭，猶豫不決的小伙伴，選它吧。無(wú)論哪種裝修風(fēng)格，衡丞精釀多元化款式都能滿足你。適合的搭配，不僅讓店面看上去更美觀，而且獨(dú)特風(fēng)格也更吸引人。廣東40000L啤酒生產(chǎn)線組合

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地，繪畫(huà)新藍(lán)圖，在上海市等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來(lái)上海衡丞供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái)，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想！