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    放蔥段、姜片、料酒、精鹽，用旺燒開，再用微火煮爛，去蔥姜、放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯，每人每次200克。說明：補虛、和胃止渴;對虛贏、消渴、須發(fā)早白、陽痿、、腰腿酸痛有療效。建議：濕熱內(nèi)蘊者忌食。白蘿卜補骨脂鵝肉湯配料：鵝肉120克，補骨脂30克，白蘿卜200克。制法：把鵝肉、白蘿卜、補骨脂洗凈，放入鍋內(nèi)、加水、用小火煮爛。藥用：隨餐食用，用量自愿。說明：滋陰、順氣寬脹、消食化痰;對慢性氣管炎緩解期有療效。二子燉白鵝配料：白鵝2000克，枸杞子50克，桑椹子50克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、味精皆適量。制法：把白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗凈，剁成一寸見方的塊，洗凈，放入砂鍋，放蔥段、姜片、精鹽、黃酒。把枸杞子、又椹子洗凈，放入砂鍋，加水(水沒過鵝肉)。用旺火燒開，再用微火煮爛，去掉蔥姜，放味精即可。藥用：吃鵝肉、喝湯。說明：補肝益腎、熄風(fēng)、滋液;對肝腎陰虧、消渴、、目暗、耳鳴、關(guān)節(jié)不利均有療效。大鵝燉酸菜的做法配料：主料：鵝、酸菜、香菜輔料：蒜、鹽、豬油、雞精、高湯、食用油、花椒、大料、醬油操作：1、將蒜切片，酸菜切絲，香菜切段;2、鵝洗凈切成塊，用沸水焯一下后撈出待用;3、坐鍋點火倒油。

    將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出;2.土豆去皮切成滾刀塊;3.花椒放碗內(nèi)加水泡制出花椒水備用;4.尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊;5.油菜心洗凈;6.將鍋內(nèi)放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯(800克)，加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸;7.用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。鵝的家庭食療菜譜的做法膳方小引簡介：為鴨科動物鵝。又名：家雁。性味：味甘、性平。說明：補虛、益胃止渴;對脾胃虛弱、消瘦乏力、飲食減少、氣陰不足、口干思飲、乏力短氣、消渴有療效。建議：補益、治消渴用白鵝。鵝肉燉蘿卜配料：鵝肉500克，蘿卜250克，姜片、精鹽、味精、麻油皆適量。制法：鵝肉、蘿卜洗凈切塊，放入砂鍋，加水500毫升，燒開后，放入姜片和精鹽，用小火燉爛，放味精、澆麻油。藥用：分2次趁熱吃鵝肉和蘿卜，喝湯。說明：補肺氣、化痰;對老年慢性氣管炎、肺氣腫有療效。冬蟲夏草燉白鵝配料：白鵝2000克，冬蟲夏草10克，蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。制法：將白鵝宰殺，用熱水燙過，去雜，洗凈，剁成一寸見方的塊，放入砂鍋，加水。把冬蟲夏草洗凈，放入砂鍋。歡迎您前來咨詢相關(guān)事宜...

沈陽烤鵝加盟木子香烤鵝分享關(guān)于如何開好烤鵝店，經(jīng)過觀察走訪以及試吃一家又一家烤鵝店、發(fā)現(xiàn)很多商家還關(guān)注到了烤鵝出品本身?？臣矫鎺煾捣窒恚阂洌哆^處即留痕，脈絡(luò)清晰，不可拖泥帶水連筋帶骨；關(guān)于碟子：統(tǒng)一規(guī)格、大小和商標；店鋪裝修：簡約溫馨風(fēng)格，多擺放綠植，如綠蘿就可以，很好養(yǎng)，繁殖能力強，給顧客好的視覺感受；餐巾紙配備：雖然現(xiàn)在提倡自帶紙巾，但對于許多顧客，特別是男士而言，就是不方便，因此，如果你能給提供上紙巾，紙巾上印上屬于你店的特殊印花圖案，顧客對你們家店怎么會印象不深刻呢？很多真正懂燒臘和經(jīng)營的朋友都知道，開店靠操練靠真本事，然而經(jīng)營靠技巧和眾多的消費心理學(xué)知識.        我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務(wù)??！長春特色烤鵝加盟店

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