油熱后倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟;4、坐鍋點火倒入豬油，油熱后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜絲，加入鹽、醬油、雞精翻炒，倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鐘出鍋裝盤撒上香菜即可。鵝肉燉寬粉的制作材料：主料：鵝肉500克,粉條250克調(diào)料：醬油20克,鹽10克,大蔥25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克鵝肉燉寬粉的做法：1.將帶骨鵝肉剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用;2.寬粉條切成段;3.香菜洗凈切段;4.將鍋內(nèi)放入植物油燒熱，放入鵝肉塊煸炒，見鵝肉緊縮，邊緣似有離骨時放蔥段、姜片炒出香味;5.添入高湯(1000克)，加醬油、料酒、精鹽、大料、花椒，蓋上鍋蓋，用大火燒開;6.用小火保持開狀(大約10分鐘)，然后?；痨慑?7.過一會翻動鵝肉塊，見半熟后放入寬粉條段還用大火燒開后，用小火保持開狀10分鐘;8.這樣反復用小火數(shù)次，見鵝內(nèi)塊和寬粉條段都熟爛后放入味精和香菜出鍋即可。沙參玉竹煲鵝肉的制作材料：主料：鵝肉250克輔料：玉竹15克,北沙參15克,山藥30克,調(diào)料：鹽2克沙參玉竹煲鵝肉的做法：先將鵝肉洗凈，切成小塊，沙參、玉竹、山藥洗凈，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火慢燉至鵝爛。盛京木子香烤鵝不斷探索、不斷超越，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益！營口木子香加盟怎么樣

    從營養(yǎng)來說，雞鵝鴨又有什么區(qū)別呢?雞肉的蛋白質(zhì)含量較高，每100克去皮雞肉中含24克蛋白質(zhì)、，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉還含有多種磷脂，是人體生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)。雞肉滋補的食療效應早為人知。中醫(yī)認為，雞肉有溫中、補虛填精、健脾胃、脈、強筋骨的功效，尤其適合營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血虛弱等癥狀者。鴨肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，在肉類中B族維生素和維生素E含量較多。鴨屬水禽，性寒涼，《日用本草》中記載鴨肉可“滋五臟三陰，清虛勞之熱，解水，養(yǎng)胃生津”。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，特別適合于體內(nèi)有熱、上火的人食用。和水腫者吃鴨肉有益。夏季，人們對大魚大肉難以下咽，但是營養(yǎng)豐富的鴨肉尤其適宜夏秋季節(jié)食用，既能補充消耗的營養(yǎng)，又可消除暑熱給人體帶來的不適。鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質(zhì)含量高達，稍高于雞鴨，脂肪含量較低，比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高達，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。另外，鵝肉中含有的人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。中醫(yī)認為，鵝有養(yǎng)胃止渴、補氣之功效。營口木子香加盟怎么樣盛京木子香烤鵝始終秉承“用口味說話，用口碑傳承”的經(jīng)營理念。

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