竹鹽選擇天然鹽(海鹽或井礦鹽)、淡竹葉、雞內(nèi)金、松脂等自然精華,將其壓入到生長(zhǎng)三年的鮮活綠竹竹筒內(nèi),采純凈黃土攪拌成泥漿,用這種特制泥漿將竹筒封口,將封好口的竹筒置入到特制的爐窯中,以松木和松脂為燃料,反復(fù)燒烤煉制,達(dá)九次。經(jīng)過(guò)1000℃以上的高溫,天然鹽、綠竹、淡竹葉、松脂、黃土、雞內(nèi)金等完全融為一體。竹鹽選用的鹽是較好的礦鹽或井鹽,煅燒的竹筒是生長(zhǎng)三年以上的壯年青竹,所用的燃料是松木,用其封口的黃土是恩施的富硒黃土,攪拌的泥漿是來(lái)來(lái)自廣西巴馬的小分子團(tuán)水特質(zhì)而成,竹子、松木和黃土這些成分在竹鹽煅燒的過(guò)程中得到充分融合,保留較好的品質(zhì)。 [2]竹鹽煅燒需要大概10小時(shí),能得到煅燒的竹鹽,經(jīng)過(guò)煅燒的竹子水分已經(jīng)完全滲透進(jìn)了鹽分里,此時(shí)的鹽還是鹽棒形狀,然后把鹽粉碎,再次放進(jìn)竹子里燒,這樣的過(guò)程會(huì)反復(fù)八次,到第九次烤制時(shí)往火中灑進(jìn)松脂將溫度調(diào)到限度時(shí),鹽將變成晶體,也就是九烤竹鹽。經(jīng)過(guò)了九次煅燒以后的竹鹽,功效能得到較好的體現(xiàn),且必須是九次。通常見到的竹鹽呈灰白色,只有一次或三次煅燒而成。冰箱冷藏室的溫度一般在 2℃至 8℃之間,濕度相對(duì)較低,能夠較好地保持竹鹽的干燥和穩(wěn)定性。天然竹鹽銷售廠家
九烤竹鹽如果保存得當(dāng),可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。未開封情況:九烤竹鹽是經(jīng)過(guò)多次烤制等復(fù)雜工藝制成的鹽類制品。在未開封的情況下,由于其本身含水量極低,并且有較好的密封包裝,它可以保存 3 - 5 年左右。這是因?yàn)辂}具有抑制微生物生長(zhǎng)的作用,而且竹鹽在制作過(guò)程中去除了大部分雜質(zhì)和水分,使得微生物難以在其中生存和繁殖。開封后情況:開封后的九烤竹鹽保質(zhì)期會(huì)縮短。如果保存在干燥、陰涼的環(huán)境中,比較好能放在密封容器內(nèi),一般可以保存 1 - 2 年。因?yàn)殚_封后,竹鹽會(huì)與空氣中的水分和雜質(zhì)接觸,雖然它有一定的抗潮性,但長(zhǎng)時(shí)間暴露還是可能會(huì)吸收少量水分,從而影響其品質(zhì)。但如果保存環(huán)境比較潮濕,鹽可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊等情況,這種情況下竹鹽的保質(zhì)期會(huì)更短,可能幾個(gè)月內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的跡象。例如,如果將開封后的竹鹽放在廚房水槽附近等濕度較高的地方,它可能很快就會(huì)吸收過(guò)多水分,使鹽的顆粒粘連在一起,甚至?xí)驗(yàn)槲⑸镒躺霈F(xiàn)異味。九烤竹鹽銷售電話竹鹽的品種有哪些呢,有啥區(qū)別?
竹鹽的制作過(guò)程較為復(fù)雜,以下是一般的制作步驟:選竹:精選生長(zhǎng)三年、直徑7厘米左右的壯年楠竹。若直徑過(guò)大,竹子中的水分難以溶入鹽中;若竹子過(guò)小,品質(zhì)難以保障。選好后將青竹鋸成一節(jié)節(jié)竹筒。選鹽:選用海鹽或礦鹽,將鹽裝入草袋以去除雜質(zhì),然后將原鹽灌入竹筒中并壓實(shí),不能留有空隙,否則燒制出來(lái)的竹鹽不純。選土:選取4米以下、純凈無(wú)污染的黃土,兌水稀釋后用于封口。用凈土封口后密封性較好,如同給竹鹽注入了一道地氣。選燃料:煅燒竹鹽只能用松木。松樹不但易于燃燒、能提高溫度,而且松樹中的松脂等成分在高溫煅燒過(guò)程中能發(fā)揮一定作用,影響竹鹽品質(zhì),是其他燃料無(wú)法替代的。煅燒:用深山4米以下純凈無(wú)污染的黃土封口后,將竹筒放入特定丹爐里,經(jīng)松木800℃高溫煅燒,持續(xù)燒制8小時(shí)以上。當(dāng)爐中溫度到達(dá)1000度以上時(shí),竹子里的竹瀝滲透到竹鹽中,鹽中以氯化物形式存在的重金屬,因熔點(diǎn)均在800-900℃之間,會(huì)以氣態(tài)形式汽化,而黃泥中豐富的微量元素,如硒、鍶、鋅、鎂等有效成分更加小分子化,會(huì)完全滲入竹鹽中,松木中珍貴的松脂也會(huì)滲入到竹鹽中。成型:經(jīng)過(guò)多次煅燒,若為九烤竹鹽,在第九次時(shí)需將溫度提到1300℃高溫熔煉,形成如鐘乳石般的鹽塊或鹽棒。
竹鹽的制作工藝源自古代中國(guó),將粗鹽置于竹筒中,經(jīng)高溫煅燒后所得,過(guò)程中融合了竹子的清香與礦物質(zhì)的精華。然而,在現(xiàn)代市場(chǎng)上,竹鹽的概念被諸多商家重新詮釋,甚至出現(xiàn)了夸大其詞的宣傳,將竹鹽與養(yǎng)生、治病等效果緊密相連,這無(wú)疑為竹鹽蒙上了一層厚厚的商業(yè)色彩。不可否認(rèn),早期的竹鹽市場(chǎng)確實(shí)存在亂象,一些不法商家利用消費(fèi)者對(duì)健康的渴望,將竹鹽包裝成神藥,高價(jià)銷售給不明真相的消費(fèi)者,尤其是老年人群體,這不僅損害了消費(fèi)者的權(quán)益,也玷污了竹鹽本身的聲譽(yù)。但值得注意的是,這些被詬病的“竹鹽”,往往是打著竹鹽旗號(hào)的復(fù)合調(diào)味料或固體飲料,而非真正的竹鹽食用鹽。在中醫(yī)里,竹子一直被當(dāng)做重要的藥材來(lái)使用,能夠使干燥的部位得以潤(rùn)濕。
什么是一烤竹鹽?一烤是竹鹽的一種,是將海鹽或井礦鹽裝入新鮮的竹筒中,用黃土封口,然后放入特制的爐窯中,以松木為燃料,經(jīng)過(guò)一次800℃左右高溫煅燒而成的鹽。原料選取鹽:通常選用天然海鹽或礦鹽,這些鹽純度較高、雜質(zhì)相對(duì)少,能為一烤竹鹽提供純凈的基礎(chǔ)成分。竹子:一般采用生長(zhǎng)三年以上的壯年楠竹或泰順毛竹等。這樣的竹子質(zhì)地堅(jiān)韌,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,在煅燒過(guò)程中能更好地將自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和清香融入到鹽中。黃土:一般取自4米以下的地層,要求純凈、無(wú)污染。黃土用于封口,在高溫煅燒過(guò)程中,黃土中的一些微量元素可能會(huì)滲入鹽中,同時(shí)也起到密封竹筒、保證煅燒環(huán)境穩(wěn)定的作用。外觀形態(tài):一烤竹鹽的鹽粒通常呈現(xiàn)出自然的灰白色,顆粒較為均勻,質(zhì)地細(xì)膩,鹽粒表面光滑,沒(méi)明顯的雜質(zhì)和結(jié)塊現(xiàn)象。口感風(fēng)味:較普通食鹽和經(jīng)過(guò)多次烤制的竹鹽,一烤竹鹽味道更醇厚、柔和,帶有一種淡淡的竹子清香,這種獨(dú)特的風(fēng)味可以為菜肴增添一份自然的清新味道,在烹飪過(guò)程中,其咸度適中,不會(huì)過(guò)于濃烈,能夠很好地襯托出食材的原汁原味。成分特點(diǎn):其主要成分是氯化鈉,但與普通食鹽相比,在一次高溫煅燒過(guò)程中,會(huì)吸收竹子、黃土中的部分礦物質(zhì)和微量元素。 ??竹鹽不僅好吃,而且非常健康。吉林竹鹽商家
九烤竹鹽是什么意思呢?天然竹鹽銷售廠家
竹鹽,來(lái)之不易,彌足珍貴。它飽含了祖先的勤勞和智慧,匯聚了五行養(yǎng)生之精華。它是源自天然的自然健康食品,它是大自然饋贈(zèng)的珍貴禮物!源于自然,卻又高于自然!東方哲學(xué)思想講究的是融合,竹鹽的煉丹工藝是為了實(shí)現(xiàn)自然之物的充分融合,中藥的煎制也是為了實(shí)現(xiàn)草本植物的充分融合。這與西方講究分離、提純、細(xì)分化的哲學(xué)思想有著本質(zhì)的區(qū)別。采用道家古法工藝,傳承煉丹文化精髓,每一粒竹鹽,都充分融合自然能量,讓天然鹽、黃土、剛竹、松木、窯爐的精華沉淀。天然竹鹽銷售廠家