牛樟菇又名牛樟芝，是中國臺灣地區(qū)特有的一種食用菌。隨著人們對牛樟菇的深入了解，已經(jīng)把牛樟菇作為日常的必需品。服用牛樟菇對身體有多種好處。牛樟芝，民間稱樟芝，牛樟菇，紅樟等等，是中國臺灣特有的菇類，截止目前為止，世界上只發(fā)現(xiàn)于中國臺灣，是故堪稱為世界的珍寶。經(jīng)由多個大學(xué)的研究顯示，牛樟芝擁有多種功能，對于亞健康人群來說，是很好的選擇。牛樟芝子實體提取物還被研發(fā)做成了粉劑等，出門易攜帶，飲酒前后沖服，能起到緩解的作用。野外采摘時要確保采摘的是無毒的品種，避免中毒。原味牛樟菇是什么

一般沒有幾種人不能吃牛樟芝的說法。但是下面這三類人群是不建議吃的：1.兒童：因為兒童的年齡較小，胃腸功能尚未完善，若盲目進食可能會導(dǎo)致脾胃虛寒的情況發(fā)生，從而出現(xiàn)腹瀉、肚子痛等不適現(xiàn)象。2.老年人：隨著年齡的增長，老年人的各個身體部位也會逐漸衰退，所以消化能力會有所下降，此時再吃牛樟芝容易加重胃腸道負擔(dān)，甚至還會引起腹脹、食欲減退等不良反應(yīng)。3.患有慢性疾病的人群：如血壓、血糖不健康等人群也不宜食用牛樟芝，以免影響病情恢復(fù)。培育牛樟菇價位牛樟芝的保存方法多樣，可以晾曬、烘干或制成粉末等形式。

牛樟芝的食用方法有口含、口服、泡酒、直接水煮、燉雞等，在食用時要控制食用量，避免一次性食用過多。1、口含：可直接將牛樟芝含于口中，直接在口中含化，舌下吸收。2、口服：這種食用方法比較適用于牛樟芝粉、牛樟芝含片等，患者可選擇直接溫水送服。3、泡酒：適用于牛樟芝子實體，將牛樟芝子實體放入白酒中，利于酒精萃取的牛樟芝有效活性成分，更容易被身體吸收。4、直接水煮：將牛樟芝清理干凈，之后切成薄片，用大火將水煮開，之后可適量飲用。5、燉雞：將牛樟芝切成片，在煮出味道后加入雞，味道比較醇香，食用后對身體也有好處。

日據(jù)時代，因雕刻、家具業(yè)發(fā)達，加上樟腦油的大量需求，牛樟樹遭大量砍伐，以致瀕臨絕種，已被中國臺灣列為國寶級保育樹種，但因樟芝子實體神奇療效漸為人知，需求殷切，近年雖已分區(qū)展開復(fù)育工作，仍然緩不濟急，天然樟芝價格自然水漲船高，每600克高達數(shù)十萬新臺幣的身價，被譽為全世界較昂貴的菌類藥材。雖然樟芝在中國臺灣民間應(yīng)用普遍，有著許多民間案例，但直至1995 年才被中國臺灣菌類分類學(xué)者確認是中國臺灣的新物種，向國際間發(fā)表。牛樟菇的外形類似于樹木的瓶狀菌蕈，具有獨特的形態(tài)。

中國臺灣牛樟芝又名牛樟菇，屬于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類，學(xué)名為（Antrodia camphorata），是1990年才被生化界發(fā)表的新種。其生長區(qū)域為中國臺灣山區(qū)海拔 450-2000公尺山林間，只生長在中國臺灣特有百年以上的牛樟樹樹干腐朽之心材內(nèi)壁，或枯死倒伏之牛樟樹木材潮濕表面，因其采集不易，加上野生牛樟木近年已被列為國寶級生物之一，也因此盜采牛樟木社會事件仍時有所聞。樟芝素有“藥芝的王”、“中國臺灣森林中之紅寶石”的美譽。由于過度采集，牛樟菇的數(shù)量逐年減少，已被列為中國臺灣珍惜瀕危物種。上海養(yǎng)殖牛樟菇禮品盒

牛樟菇還可以制成牛樟菇粉，用于調(diào)味或增香。原味牛樟菇是什么

食用牛樟芝子實體主要有兩種提取方法：（1）熱萃取法：即加水熬煮，首先將牛樟芝子實體表面清理干凈，然后切成薄片或切丁，放入容器加適量的水煮開即可當(dāng)茶飲用，待重復(fù)煎煮幾次，直到?jīng)]苦味為止，再加入適量新的樟芝，和舊的混和重復(fù)煎煮，若作為保養(yǎng)者，味道淡淡即可，甚至也可加點蜂蜜或冰糖、枸杞、紅棗等調(diào)味，如果作為特殊調(diào)理者食用，則必須濃烈，太淡則效果較差。（2）酒萃取法：牛樟芝經(jīng)過重復(fù)煎煮后，已累積到多量的時（已經(jīng)完全沒有苦味的），將牛樟芝取出放置陰涼處自然風(fēng)干，然后準備一個甕，將風(fēng)干后的樟芝放入甕內(nèi)，倒入58度的白酒，米酒或高粱酒佳（切記：酒精濃度要高于50度以上，才能將牛樟芝剩余的有效成分萃取出來）浸泡七至十天，便可飲用其酒，不適飲酒者可將酒加水煮開，至酒精完全揮發(fā)便可飲用。注：以上兩種萃取法，才是正確食用牛樟芝的方式，步驟為：熱萃取法（此法可萃取出一半的有效成分）→酒萃取法：（此法可萃取出剩余的有效成分）。步驟不可顛倒，一般民眾，甚至中藥行：都只做到頭一步驟，就將樟芝丟棄，或直接研磨成粉來吃，這樣是非常浪費的，且研磨成粉末后的樟芝，人體無法完全吸收牛樟芝的有效成份。原味牛樟菇是什么