除了掌握生茶沖泡的基本流程外，想要將一款生茶的風(fēng)味盡可能地展現(xiàn)出來，還必須對(duì)其茶性有一點(diǎn)的了解，包括樹齡大小、茶底強(qiáng)弱等。一般情況下，茶性可以從如下10個(gè)方面的規(guī)律進(jìn)行判斷。1.茶葉嫩的少投快沖，茶葉老的多投慢沖，也即適當(dāng)增加投茶量并延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。2.散茶少投快沖，緊壓茶多投慢沖。3.新茶少投快沖，中期茶、老茶多投慢沖。4.生茶少投快沖，熟茶多投慢沖。5.春茶、秋茶少投快沖，雨水茶多投慢沖。6.小樹茶少投快沖，不耐泡且泡次少；大樹茶、古樹茶多投慢沖，耐泡且泡次多。7.高緯度產(chǎn)區(qū)茶味淡、澀味重，少投快沖；低緯度產(chǎn)區(qū)茶味濃、澀味輕，多投慢沖。8.低海拔產(chǎn)區(qū)茶味爆，少投快沖；高海拔產(chǎn)區(qū)茶味柔，多投慢沖。9.普洱茶產(chǎn)區(qū)西部的茶，茶性較剛，少投快沖；東部的茶，茶性較柔，多投慢沖。10.一般來說，大葉茶茶性強(qiáng)，少投快沖；小葉茶茶性弱，多投慢沖。當(dāng)然這10條只是茶性的基本規(guī)律，具體到實(shí)際的沖泡過程中，茶的情況又是錯(cuò)綜復(fù)雜的，甚至制作、拼配、存放等都會(huì)影響到茶性。而且單就這10條規(guī)律，在一款茶中也會(huì)涉及多方面。所以，必須根據(jù)具體情況，以及品飲者的口味進(jìn)行靈活調(diào)整。普洱茶的功效與禁忌？生普洱茶年代

茶葉能不能喝，我們不能光看保質(zhì)期，而是要看茶葉是品質(zhì)是否有變化，可通過三個(gè)方式來進(jìn)行判斷：1、聞一聞。正常情況下，茶葉擁有一股特殊的天然香氣，當(dāng)發(fā)現(xiàn)茶葉出現(xiàn)了霉味、陳味等異常的味道，多半是變質(zhì)了。2、看一看。生普洱茶的葉片為栗色，茶葉的形態(tài)多比較飽滿、顏色鮮亮，且含水量較高；熟普洱的葉片顏色多為深棕色或黑色，茶葉的質(zhì)地相較于生茶，顯得更為干硬。3、泡一泡。取一些茶葉沖泡后即可判斷茶葉是否變質(zhì)，正常的茶葉沖泡出來顏色應(yīng)該是清澈透亮的，變質(zhì)的普洱茶沖泡出來的茶水會(huì)變得渾濁，且?guī)в幸还擅刮丁Ｉ斩璧男Ч斩璧墓π?。云南澤蒼茶業(yè)有限公司。

普洱生茶和熟茶的制作工藝不同，口感也是不同的。新茶時(shí)期的生茶，苦澀味較重，茶性烈、寒。在保證原料、工藝、倉儲(chǔ)的前提下轉(zhuǎn)化后的老生茶則苦澀漸退，滋味醇和、回甘明顯，口感更柔和，順滑度、粘稠度加強(qiáng)。質(zhì)優(yōu)的熟茶則在新茶時(shí)期就呈現(xiàn)老生茶的某些口感特征，苦澀味較弱，茶湯的粘稠感、順滑度、濃強(qiáng)度都較好，更側(cè)重于對(duì)湯感的追求。生茶和熟茶都是普洱茶，至于口感，有人喜歡生茶，就有人喜歡熟茶，根據(jù)自己的需求和喜好選擇即可。

正所謂眾口難調(diào)，茶水之間并沒有嚴(yán)格的比例，依個(gè)人口味而定。茶水1：20是比較常用的數(shù)值，基本可以泡出適合大多數(shù)人口味的茶來。當(dāng)然這也不是嚴(yán)格意義上的茶水比例，“1”指生茶的凈重，“20”指蓋碗的容積，比如100ml的蓋碗按比例投入5克茶，但注入的水是不可能達(dá)到100ml的。除茶水比例外，影響滋味、口感的還有水溫、浸泡時(shí)間等因素。如果水溫太高、浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，苦澀味容易溢出過多，對(duì)茶底茶質(zhì)的傷害比較大，后續(xù)沖泡時(shí)就很難讓茶回到正常的茶性上來了。而想要泡出來的茶湯淡雅、甜潤(rùn)、苦澀弱，則可以減少投茶量、適當(dāng)降低水溫，或者是縮減每泡的浸泡時(shí)間來實(shí)現(xiàn)。普洱茶適合哪些人群喝？

茶葉中較能出味道的那一部分，我們一般稱其為真葉。相比稚嫩的芽尖，真葉接受了更多的光合作用，發(fā)育得更加成熟，茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)的含量也更多。這些內(nèi)含物質(zhì)，大部分都會(huì)呈現(xiàn)出苦味和澀感，而這種苦澀，會(huì)在后期陳化慢慢轉(zhuǎn)化。這種等級(jí)較高的細(xì)嫩茶葉，沖泡手法和芽尖大致相似，在保證茶葉能充分煥發(fā)的前提下，水溫建議低一些。茶具建議使用蓋碗，能充分感受到茶葉的湯香鮮爽，生津回甘和韻味悠長(zhǎng)。沖水和出湯都使用快進(jìn)快出的手法，能有效防止過分逼出茶葉苦澀，由于茶溫相對(duì)較低，出湯后就可以品飲了。普洱茶定制，云南澤蒼茶業(yè)有限公司。普洱茶公司

如何辨別好的普洱茶？生普洱茶年代

濃厚香醇的普洱茶是云南人民生活中不可缺少的飲品，普洱茶從開始的云南特產(chǎn)成了現(xiàn)在國(guó)人們相依追捧的茶飲，不僅是因?yàn)槠斩璧墓πc作用奇特，更是因?yàn)樗目诟校屓撕攘艘豢谥缶陀T不能了，那么你知道普洱茶餅為什么是357克嗎?云南普洱茶是云南一大特色產(chǎn)品，受到很多人的大愛。普洱茶除了口感、功效之外還有一大特點(diǎn)，就是每餅普洱茶幾乎都是357克的，普洱茶餅為什么是357克呢?其實(shí)357克是相對(duì)于餅茶來說的，普洱散茶、沱茶就不是這個(gè)重量了，小餅茶也不是。生普洱茶年代

云南澤蒼茶業(yè)有限公司總部位于昆明市盤龍區(qū)北倉片區(qū)盤龍江東岸7204公路以南鑫益龍江雅苑2幢-1層商鋪7室，是一家云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊(cè)資金100萬元，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國(guó)各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，為廣大客戶帶來濃香醇厚的普洱香韻。公司主營(yíng)：普洱茶和古樹紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。的公司。云南澤蒼茶業(yè)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提供高質(zhì)量的普洱七子餅茶，冰島茶，老班章，倚邦貢茶。云南澤蒼茶業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。云南澤蒼茶業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使云南澤蒼茶業(yè)在行業(yè)的從容而自信。